Cottage gazta krema eta ez soilik Eclairs

<- @page {tamaina: 21 cm 29,7 cm ;! marjina: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Eclairs - guztietako begira gogokoena, askotan mamia krema eclairs prestatuak. Hitza "Eclair" Frantziako sustraiak. Beraz izeneko pastela choux pastel krema. Gainean da Glaze distiratsua estalita

Cook batera eclairs cottage gazta krema atxikitzeko bat da. Baina bete aurretik, oraindik ez dugu denbora gehiago hartu, baina, bien bitartean, dezagun hasteko pasta batekin. Horretarako, honako osagai erabiltzen dira: gurina, irina, arrautza, ura, gatza.

Hartu gurina (100 g), moztu dadotan, kazola txiki bat jarri eta sute txiki bat jarri. Gurina nahasi da urtu arte. Pour urtutako gurina ur edalontzi, gatza gehitu. Sua zertxobait handitu eta nahasketa ekarri irakiten bat. Horren ondoren, sua txikiagoa egin. Etengabe, eraginez, ura irakiten pour kopa irina. leuna masa distiratsua pikorrik gabe arte irabiatu. Horren ondoren, cool apur bat eman orea. hoztu pasta gehitu 4 arrautza (bat aldi berean), berriz, etengabeko igurtzi.

orea aurrera egin pastelak. Hartu bereziak hoditeria poltsa (aka "gozogintza Xiringa") hodi leun batekin eta, hodiak edo luzera 10 saltxitxak formularioa ore gozogintza estrusio, eta 2 cm-ko lodiera. Haien arteko distantzia ez 5 cm baino gutxiago izan behar du. Ez bada pastel poltsa bat da, ezarritako daitezke eskuz hodiak, besterik horretarako busti zituen eskuak olio.

Bake 20-25 minutu orea ondo berotutako labean. Somewhere 10 minutu gozogintza hasi ondoren ondoren, pastelak igotzen eta, azkenik gorri. Ondoren, labean jaitsiera sua eta jarraitzen gozogintza beste 15 minutu eclairs baikorra eta sendoa izan behar du.

Garrantzitsua da gogoratzea labea hori ez da ireki behar! Pastelak ditzake "finkatu behera" eta krepe egingo dute buelta.

eclairs hoztu bitartean, hasteko betetze fabrikazioan, hau da krema.

Hiru éclairs aldaera ohikoenak daude.

1. aukera: gaztanbera krema Eclairs.

Erabili: gaztanbera, azukrea, gazi-krema edo jogurtak.

Hartu 200 gazta gramo. Konektatu 150 gramo azukre da, ondoren, gehitu 200 jogurt edo gazi-krema eta ondo mistoa gramo. amaitutako Nahasketa da hozkailuan jarri ordu erdi inguru bat da, beraz, apur bat loditu da. Ondoren krema pastelak eta eclairs cottage gazta krema burua beteta.

2. aukera: gurina krema Eclairs.

Erabiltzen da: gurina, esnea, arrautzak, azukrea.

Hartu azukrea (1 kopa) eta arrautza batekin triturated zen. pan aldaketa nahasketa, esne katilu erdi bat gehitu eta, etengabe nahastuz, pisua da irakiten egoera egokitu da. Honen ondoren, kendu nahasketa bero. hoztu bitartean, 200 gramo gurin hartzen du. Beno harrotua zion eta prestatutako nahasketa botatzen zati txikiak, ondo nahastuz. Nahi baduzu, baduzu txokolate krema, apur bat kakao hauts gehitu dezakezu. Cream prestatu.

3. aukera: kondentsatua esnea Eclairs.

kazola jarri zen jar egosia kondentsatutako esnea (bankuak gabe, noski), diluitu ur eta su txiki bat da irakiten bat ekarri. Harrotua gurina nahastailea (200 gramo). zuriak izan behar da. Ondoren, oraindik whisking, pour, pixkanaka hozten esne kondentsatua nahasketa urarekin. To krema gozoagoa zen, apur bat uncooked esne kondentsatua gehitu dezakezu eta ondo irabiatu. Cream prestatu.

Zapore To zhellaniyu on amaitutako krema kanela, bainila, likore edo brandy gehitu dezakezu.

Orain pastak betez jarraitzeko. Horretarako, amaitutako Eclair, aldean, egin ebaki txiki bat. ebakia honetan pastel poltsa bat erabiliz bidez, betetze Eclair sartzen da.

Eta azken ukitu - txokolate glaze.

glaze prestatzeko, hartu txokolate barra bat, apurtu zatitan, kazola batean jarri eta urtu. Hortik aurrera, gehitu 2 krema koilarakada eta irakiten ekartzea, etengabe eraginez. Aplikatu icing pastela berehala.

Ez baduzu nahi Glaze tinker, azukre hautsa da ordezkatu.

Hori da dena. Eclairs prest. Bon appetit!