Industrial Smokehouses.

Industrial erretzea.

Erretzea karga oso handiak eskaintzen dituen produkzio-prozesu bezala, mahaiaren jaki ketuaren "etxeko" tamainen aurrean, kea eta aire nahasketa prozesatzeko prozesua, bakterioen eta antioxidatzaileen ondorioak lortzeko. Aldi berean, produktu ketuak prest daude marroi horia argia eta marroia, eta produktuek zapore pikantea eta erretzea usaintzen dute. Ketuaren produktuaren gaineko kea erretzen duten osagai dinamikoak eta sakonera sakonera (desberdintasuna) ondorengo difusio naturala erretzea prozesua da. Denbora kontsumitutako desberdintasunak smokehouses eta erretzearen ganbera (gailuak) mota eta eredu erosoak erabiltzeko beharra dakar.

Erretzaileen gailuen parametro teknikoak.

Hainbat erretzerako sukaldaritza (lehortzea) kamerak eta diseinu-diseinu desberdineko gailuak daude salgai. Zer nolako kea industriala dago? Beraz, erretzea - sukaldeko ganbera. "KTD" (Alexandrov, Vladimir eskualdea) erretzea eta sukaldaritza ganberak, sorta zabal batean (produktuen ekoizpenaren bolumena kalkulatzeko). Aukera hau enpresa txikientzat egokia da (merkatuaren batez besteko prezioan eskuratzeak enpresa txiki baten aurrekontua gordeko du). Ekipo merke onargarria, kualitatiboki lan egitea. Ereduen aldaketak fotogramen presentziagatik, hau da, kargatzean: bat - 100, 250, 300 kg, bi markoak - 500 kg. Altzairua edo konposatua (karbonozko altzairuzko geruzaren kanpoaldea eta altzairu herdoilgaitzaren barnean). Pertsona guztiei aukera ona da kamera "bezeroarentzat" muntatzea. Ekipamendu estandarrak honakoak barne hartzen ditu: kontrol automatikoa, hodiak, ke sorgailuak eta kea hozkailuak, markoak, banan-banan eta bat-banan egin daitezke. Unibertsaltasuna haragia, hegaztiak, arrainak eta txistorra gaztak tratamendu termikoan datza, erretzea "beroa" eta "hotza" da.

Lan prozesuen modu orokorrak.

Balbulak (slats) ura eta kea hornitzea (iturria eta doikuntza) ganberan ez dago automatizatuta. Prozesuaren hasiera aurretik prozesatze egokia arautzen da kontrol panelaren datuak ezartzean. KTOMI "kea". Nizhny Novgorod eskualdean daude. Marko bakoitzeko kargaren bolumenaren aldaerak askatzen dituzte - 100 kg, eta beste 300 kg. "KTOMI-100" karbono altzairuzkoa da eta bigarrena 300 kg -koa da eta altzairua eta ikuspegi mistoa. Ereduetan - kontrol automatiko orokorra, hodiak, ke-sorgailuak eta ke-hozkailuak bloke-sistema batean konbinatzen dira. Kontrol automatikoko sistema tenperatura barruan kontrolatzen du, hezetasuna, sukaldaritza denbora.

Moskuko "KOH" ekoizpen kamera termikoak.

Altzairu herdoilgaitzean, gainera, eskaera horietan, kea hozteko sistema bat dago ("hotza" erretzerako). Ereduaren estandarra erretzea "beroa" da. Kargatzeko: eredu bat 150 kg-ko fotograma, bi markoak 300 kg (KON-10), hiru 450 kg (KON-15) eta lau 600 kg (KON-20). Aurretik azaldutako ereduek baino garestiagoa. Automatizazio modernoago lehiakorra, "klase" handitzen duena.

Pixka bat gehiago.

Smokehouses feedstock loading bolumen jakin baterako diseinatuta daude. Haien kostua araberakoa da. Zeure buruari erretzea erosteko, berriro pentsatu behar duzu etxeko, familiako eta gonbidatuentzako plater desberdinen taula bat edo zure diru-sarreren jabea izatea. Irakurri, ulertu eta aukeratu. Kontsultatu espezialistekin. Dena eskuineko aukera bueltatuko da. Erretzaileentzako gailuak.