Errea Espainiako buns: errezeta, batez ere sukaldaritza eta berrikuspen

errea Espainiako buns - handia postre aukera hori arrunt tea party piztu gustura ospakizuna benetako bihurtzeko gai da. minaren, lurrinez eta oso samurrak produktu aberatsa hauetatik besterik ezin uko. hainbat prestatzeko aldaerak funtsean ezberdinak daude. ilustratzailea adibide gisa, kontuan hartu errezeta interesgarri eta original batzuk.

gaztelania Ensaimadas

Espainiako sukaldaritza errea erraza buns. Lan honek ahalegin fisikoa eta osagai multzo soil bat gutxienez eduki behar du:

Orea egiteko:

450 gramo irin, teaspoonfuls erdi lehortu legamia, 5 g gatz, arrautza, 75 gramo azukre, 180 ml ur 50 landare-olioa eta gurina gramo birritan.

Betegarria:

Azukre hiru gorringoak kopa osoa, esne litro erdi, hiru koilarakada osoa bainila almidoia eta bainila makila.

Espainiako benetako errea behar duzu buns egiteko:

1. Prestatu orea. aldi berean, osagai guztiak nahastailea ontzi sartu kargatu. whipping luze baten ondoren masa elastiko bat ez duela esku makila jaso behar. pasta kazola batean sartu filmea, estali garbi eskuoihal batekin eta utzi pixka bat leku bero pixkanaka bolumena handitu arte erdira izan behar du.
2. Prestatu betegarria. Lehenengo, kazola batean irakiten esnea, azukrea eta bainila gehituz. Ondoren, gorringoak batera Aparteko ontzi batean ehotzeko almidoia, eta, ondoren, Gora gora beroa esne gutxi, ondo nahastu leuna arte. Pixkanaka aurkeztu arrautza nahasketa irakiten esnea sartu eta jarraitzeko lodi arte egosi.
3. orea produktua eratzen da lehen beharrezko hainbat zatitan banatu. Ondoren, horietako bakoitza jaurti mehe laukizuzen mahaigaina olioz aurrez lubrikatutako. eraketa alde zabal batera finkatzeko betez, eta gero tolestu lehen roll, eta ondoren caracol baten forman.
4. Gozogintza labean egin, 180 gradu preheated. Hutsuneak metal gozogintza erretilu batean jarri behar dira, eskuila gurina azalera, orduan eskuoihal batekin estali eta 20 minutuz atseden utzi. Ondoren, produktua prest egon daiteke bidaltzeko labean. 15 minuturen ondoren, buns prest daude.

Zerbitzatu aurretik cool apur bat izan beharko dute, eta pixka bat azukre-hautsa bota.

goxoa gosaria

jabeak ez badu lanera presarik, lortu ahal pixka bat lehenago eta beren etxeetan mesedez original gosaria. Sorpresa atsegina gisa, Espainiako delikatua errea buns egosten dezakezu. Horrelako politak tea gain bat, ziur zure aldartea igogailua eta egun osoan energia bultzada indartsua eman da. beharrezkoa da aldez aurretik osagai hauek prestatzeko lan egiteko:

kopa esne osoa, 2-3 gramo gatz, 320 irina, arrautza gramo, 75 gramo eta 10 arruntak bainila azukrea, koilaratxo lehorrak legamia gramo, 40 margarina g, 35 landare-olioa eta pakete errea gramo.

Prestaketa:

1. Lehenengoa, krema prestatzeko dezakezu, paketea zehaztu ekintza guztiak burutzen. ez dutenek sukaldaritza ezagutzen, erdi-amaitutako produktuaren erabilera konponbidea handi bat da. To krema gozoagoa izan zen, 40 gramo gurin gehitu daiteke. Amaitu produktua beharrezkoa dela alde batera jarri cool arte.
2. Orain proba bat egin dezakezu. esnea legamiarekin hasieran 30 gramo irin eta azukre koilaratxo bat gehituz diluitu behar da. Ondoren bereizita urtu margarina, konbinatu gordinak arrautza, azukrea eta gatza. masa irabiatu ona izan behar du eta legamia gehitu. Ondoren, pixkanaka podsypaya zatiak irina, ore biguna bat prestatzeko eta kendu albo batera ordubetez gainbegiratzen da. Hori masa ez du haizeak busti, hobe da ehun bat estaltzeko.
3. Helduak roll urtegian sartu orea. Behin ezarritako Batetik, roll roll on Relleno, moztu zatitan eta utzi beratzen 10 minutu.
4. gozogintza orri bat zabaldu Produktuak, oiled gozogintza paper bat, eta gainean garbitu arrautza ezarritako, labean bidaltzeko 190-200 gradutara labean.

prest egindako buns erabileraren aurretik zertxobait hoztu behar.

jatorrizko postrea

postrea ezohiko egiteko, besterik eman zuen jatorrizko itxura. Azken finean, plater man edozein lehenengo hautematen ikusmen, eta, ondoren, bere zaporea ebaluazioari jarraitzeko. Beraz, a errea errezeta chic Espainiako buns lortzeko, ohikoena hartu. honako osagai behar dugu:

Orea egiteko:

480 gramo irin 75 gramo azukre, 3 arrautza, 50 legamia (freskoa) gramoko, esne katilu erdi bat eta 5 gurina koilarakada.

krema egiteko:

esne edalontzi, 50 gurina, arrautzak gramo, 75 gramo irin eta azukre Kopako erdi.

lubrifikazio beharrezkoak 1 arrautza freskoak.

produktuaren prestatzeko prozesua oinarrizko urrats bera sartzen dira:

1. Kneading pastel bide ezagunak egin. Irteeran bat beharrezkoa da legamiarekin ehotzeko azukre koilarakada batekin, desegiteko esne epela eta irina kopa erdi bat gehitu. ondorioz heltze kokapen bero Brew. Une honetan azukrea eta urtu gurina arrautza Greba behar duzu. Brew asko hau konbinatuz, pixkanaka sartzen sifted irina eta biguna, elastikoa pasta egosten. 15 minutu hobe da epel utzi.
2. Cream osagai nahasgailu batekin gurina Beat ezik. Mass shift kazola batean eta etengabe eraginez berotzen lodi arte. ondorioz nahasketa berriro irabiatu zen dagoeneko olioa.
3. orea hutsuneak eraketa lehen obmyat behar. Ondoren, behar da ausaz pieza horietako bakoitzak obalo tarta bat sartu roll banatuta. Batetik jarri krema eta estaliko da orea ertzean batera. wrap Gainerako, aurrez bertan egindako zatitan.
4. Hutsuneak greased gozogintza orri baten gainean jarri eta labean bidali ordu erdi inguru bat da. Tenperatura barruan ez 180 gradu baino gutxiago izan behar du. 5 minutu prestatuak lubricate irabiatutako arrautza arte.

Kanpotik, buns horiek mini-ogiak itxura. Baina lehen dastaketa ondoren argi beren benetako edertasun bihurtzen da.

Appetizing "Brioschi"

Europan, jende askok uste gozogintza hori - food noizbehinkako eta ia derrigorrezko bat. errea Espainiako buns prestatu da, ez bakarrik pastel denda, kafetegi eta jatetxe txiki batean. askotan etxean egin dute beren senide sukaldaritzako arte lanak benetan berezia gozatu ahal izateko. badira plater interesgarri hau aldaerak dozenaka, banakako produktu erdilanduak prestatzeko metodoa arabera. Horietako deritzo "Brioschi" bat honako produktuen presentzia eskatzen du:

Orea egiteko:

250 ml esne 450 gramo irin, 4,3 gramo gatz, 75 gramo azukre, 2 arrautza (1 lubrifikatzeko barne), 0,5 vanillin gramoko, 60 g gurina eta koilarakada erdi legamia.

Betegarria:

100 gramo azukre, 150 esne 2 arrautza ml, erdi vanillin eta bikote koilarakada almidoia gramo.

Sukaldaritza delikatua "Brioschi" beharrezkoa eredu jakin batean:

1. Lehenik eta behin, orea bera prestatu behar duzu. Etapa honetan, irina bota ontzi batean sartu behar duzu eta igurtzi han gurina apurrak. Aparte, esnea legamia, gatza, azukrea eta bainila desegiteko. Horren ondoren, beharrezkoa da osagai konektatu eta arrautza gehituz, oratu ore samurrak uniformea. Erdi-amaitutako produktuen utzi behar dira 60 minutuz stand. Ondoren, beharrezkoa da berriro oratu eta beste bat ordu utzi.
2. Cream arrautza, azukrea, bainila eta esnea arretaz whisk luke. Ondoren esnea kazola batean irakiten eta prestatutako nahasketa osagarri erreka mehe batean. masa su motelean berotu behar da loditu arte. Hozte ondoren, krema har daiteke prest.
3. orea luzatu eskuak eraketa angeluzuzen batean. Ondoren uniformeki fluff krema, roll roll eta labana zorrotz batekin moztu lodiera ez 3 zentimetro baino handiagoa zatitan izan behar du.
4. ondorioz Billet The zabaldu gozogintza orri bat, pergamino ezarritako, arinki bota irina. Posizio honetan dute 20 minutu stand behar. Ondoren irabiatutako arrautza lubricate behar dute eta bidali labean 25 minutuz, berotzeko 180 gradu.

Emaitza lurrinez, minaren eta oso gozoak pastak bat da.

interesgarria da jakitea

errea datak Espainiako buns jatorria atzera hainbat mende. Lehen aldiz, espiral barraskiloa horiek hasi bezain goiz 17an mendearen hasieran bezala prestatzeko. Gaur lurrintsu legamiarekin barraskiloak postre tradizionala jotzen dira eta, hain zuzen ere, Mediterraneoko Mallorca uhartean, Espainia dagokion ukitu bereizgarria.

Hasieran, beraientzat orea koipea, ez olio batera prestatuta. Katalanez bere izena Saim bezala soinuak. Ensaimada de Mallorca - Horregatik, ez dago izen gehien gozogintza bat zen. Posible da gantz laguntzaz lurrazal super mehe bat prestatzeko. Baliteke geruza garden bertan, biltzeko eta gozogintza forma delikatua geruzak mehe asko, ondo banatzen da zaporetsu betetze luzatzeko. Ofizialki, bi muffins mota daude:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de Angel ( «aingeru ilea").

Lehenengo isla betetzen denez, batez ere, erabilitako krema, marmelada, txokolatea zabaldu eta fruta freskoa. Erabilitako Mediterraneoko berde squash ogitarteko bigarren mota, prozesatzeko ondoren zuntz egitura jakin bat dauka. Hori dela-produktu baten izena.

Aukera ezin hobea da

erraldoi popular gozogintza zaleen artean errea Espainiako buns da. hau postrea dotore noski errezeta onena da ezagutzen tokiko sukaldari. Emaitza on batek honako osagai erabiliz lortzen da:

Orea egiteko:

300 gramo irina 35 landare olioa gramo, 1 arrautza, gatz pixka bat 1320 ur epela, koilaratxo lehorrak legamia ml eta 50 azukre mililitro batean.

Duela gutxi ere Betez egiteko, batzuk nahiago krema ez erabiltzeko, eta nahastu, eta bertan sartzen dira:

5 koilarakada gurina, kontserba fruituak (gereziondoak edo sagarrak) eta azukre hautsa apur bat.

ogitarteko prestatzeko prozedura berdina izaten jarraitzen du:

1. Lehen orea oratu behar duzu. Lana osagai lehor nahasketa hasten da. Ondoren, arrautza gehitu, beharrezkoa da azken produktua sorta ekoizteko eta uzteko leku bero ripen bere tamaina handitu arte, gutxi gorabehera, bi bider.
2. produktua prestatu ondoren lau zati berdinetan labana batekin edo eskuz banatzen. Horietako bakoitzak hatzekin luzatzeko formazio angeluzuzena zentimetro inguru 38 x 27 neurtzeko aukera izango dute. Lan hobea mahai gainean, galdutako olioa.
3. albo luzean zehar arautuko betez, eta gero astiro-astiro roll orea roll.
4. roll bira bakoitza eta espiral zaschipnut ertzean betez ez du Leak out.
5. Hortik aurrera, piezaren egon erretiluko pilatuta daiteke. Han pixka bat stand (30-40 minutu nahikoak izan behar du) izan ziren. Eta orain bidali labean dute. Gozogintza normalean irauten 20 minutu baino gehiago. azalera aurrez lubricate arrautza hobeto.

kasu gehienetan. Prest egindako ogia erroiluak azukre hautsa botata. Baina, printzipioz, ez da nahitaez. Oporretan etortzen Espainiara Turistak, beti irrikaz artisau tokiko eskuak egindako lurrintsu buns saiatzeko.