Esne perretxiko motak, argazki

Perretxikoak - benetan Russian perretxikoak. mendebaldean, hegoaldean eta ekialdean, euren elikadura-balioa ere ez dira, nahiz eta jakitun. Gure herrialdean, jendearen kontzientzia baso onenetako bat bezala parte eta mahai gainean bizitzera bihurtzen dira. Zenbait Errusiako europar zatiaren zatiak, Siberia esne perretxiko aspaldi industrial onddo bakar izan da. Kalitate ona fruiting ugaria aurreikus food - honek bere ospea nazionalaren sekretua.

Gruzdev helburu nagusia - jakina, Gazitzea. beste Otordu atera (krema garratza perretxikoak ospetsua barne) gatz kuotak dagoeneko prestatu behar da. Beste sukaldaritza metodoak, hala nola, janari grilling, jo eta hori Alemaniako iturri gomendatzen - da produktua itzulpen bat besterik ez da.

Artikulu honetan esne perretxiko mota uste dugu, baita jakin horietako zein jateko beldurrik gabe izan daiteke.

agaric benetako

esne perretxiko mota hauek Urals eta Volga eskualdean, non hain dira izeneko euren txanoak apur mucosal gainazal delako hazten. Kasu honetan dute Siberia pravskimi (egia) ere deitzen dira.

esne perretxiko mota hauek uztailaren hasieran urriaren ugaria arte aurkitu, baina ez askotan, batez ere ipar-mendebaldeko eta iparraldeko Errusiako eskualde batean, Erdi eta Goi Volga eskualdean, iparraldeko Mendebaldeko Siberia eta Urals eskualde erdiko zatian. Hazten basoak eta urkiak dira.

gazte onddo burua diametroa 20 cm da, recessed erditik bat edo nabarmen fluffy hairy ertzean geroago mucosa barruan bilduta laua da, inbutu-formako, askotan zentrokideak ahul beirazkoa aldiro orban marroi zerrendatan batera. Platerak ertzean mehe horixka kolorekoa zuria. Noiz mamia hau trinko, kolore zuri, baina hauskorra da, zorrotza atsegina "Gruzdev" usain dauka. Enborren zilindrikoa, laburra da, hutsak barruan.

Hauek esne perretxiko mota (argazkiekin artikulu honetan ikusi ahal izango duzu) jangarriak, lehenengo kategorian dagozkio. bera At gazia perretxiko urdin tinge, mamitsuena, aromatikoa, mamitsuak izan.

agaric gordina

zer dira perretxiko perretxikoak espezie hori ezin da horri buruz esan kontuan hartuta. hazten mistoa, urkiak eta spruce ekainetik azarora, talde eta banaka basoetan zen.

txano zuria da, 20 cm, zertxobait horixka, batzuetan berde, ia laua edo biribildu-ganbila diametroa. Gazte banakako plano-konbexua, gero inbutua bat bihurtzen da, hairy ertzean, bilduta behera, apur ikusgai Urezko arlo batera. Euria, azalera oso irristakorra.

mamia hau hauskorra, zuri ona, lodi zuriak erretzearen zukua eta aire kontaktua bideratzen Noiz bihurtzen sufre-horia itzala. Enborren labur, zuri, lodi, biluzia da, batzuetan heltze hutsak da zehar. Conditionally jangarriak onddo.

agaric horia

esne perretxiko mota hauek hazten gehienbat mistoak, urkiak eta spruce ekainetik urrira basoetan, batzuetan nahikoa familia ugarientzat da. Gaur egun arraroak dira.

Cap diametroa 20 cm da, mamitsuak, ahurra, shaggy erdian, ahurra ertz barruan, heze, trinko, eguraldi heze muki zurrunak. Bere azalera urrezko horia,, epelak nabarmenagoa zentrokideak zonalde ilun batekin.

Kasu honetan, mamia zuria, trinko, ukitu horia, hauskorra, oharrak acrid lodi zuriak zukua, airean horia.

Jangarriak onddo conventionally lehenengo kategorian dagokio. It desugerketa, pre-beratzen ur egiteko erabiltzen da. Kasu honetan, gustu Gruzdev benetan ez da beheko.

agaric makal

noizean behin gertatzen da, oso gutxitan. Nahiz leku batzuetan, adibidez Behe Volgako ertzean da, nahikoa makala ugaria hazten perretxikoak. horien motak basoak makal eta Aspen aurkitu, batez ere taldetan.

txano diametroa tamaina 20 cm da, da erdiko, plano-ganbil sakatzen, batez ertz bat makurtu, orduan bihurtzen a inbutua-apur pubescent perretxikoak oso gazteak edo biluzik, zuria, batzuetan orban argi arrosa. Plaketak hitsa arrosa. Foot lodi, labur, zurixka edo arrosa. Haragia Esne, oso acrid zukua batekin zurixka da.

Onddo jangarri, bigarren kategorian. food erabilitako bakarrik gazia.

agaric pergamino

Aipagarria da bertan gehienak dagokio onddo inedible dutelako garratz Esne zukua. Baina badira zantzu hori baldintzatuan da jan daitezkeen perretxiko gutxi ezagutzen da. onddo horiek motak, ikusten dugun bezala, ez guztiak jan daitezke, eta posible batzuk, baina kontu handiz. Lactarius pergamino irakiten edo beratzen luzea ondoren desugerketa egokia.

hazten hostogalkor eta baso konifera atalean. Batzuetan talde handi batean gertatzen da. onddo kapela zuri 20 cm, bere forma ganbila-laua, gero inbutu-formako, kolorea lehena diametroa iristen, eta gero okre lekuak edo horixka tint bihurtzen da. Haragia zuria da, dotorea bideratzen haustura zukua zuria da, eta horrek ez du airean aldatu.

black agaric

onddo Hau da, jendeak "Chernushka" bezala ezagutzen da. Bere txapela mamitsuak, sendoa, laua, gutxi slimy, denborarekin, beltz bihurtzen da. Bere belusatua ertzak, nabarmen makurtu, arinagoa erdialdean txano bera.

hanka luzatu plakak behera: zuria, orduan horia (hautsi dute edo sakatzen bada, ondoren, ez dira orban marroi). Kasu honetan, hanka lodi da nahikoa, denbora hutsak bihurtzen da. Haragia zuria, lodia, iluna da txanda, grabatzeko eta mingotsa zukua asko bideratzen.

onddoak ezezagun arreta handiz tratatu. eta jan aurretik, 100 aldiz behar duzu jan daitezkeen ala ez baita daki nola horiek behar bezala prestatzeko bezala egiaztatzeko.