Haragi bigarren ikastaroak errezeta

Beno, gure artean nork ez du haragia gustatzen? Ziur irakurle gehienek haragiak maitale dira naiz, beraz, errezeta bigarren jakiekin interesa ia denek.

Ordena prestatzeko haragia plater bat, eskuineko haragi aukeratu behar duzu, ez du axola, arkume, txerri edo behi da, edo agian, animaliak "exotiko" (basurdea, elk, etab haragia esan nahi dut) haragia egin. Beno, bizi zaren landan bada eta ez igotzeko abeltzaintza haragia da.

Lehenik eta behin, ez da usaintzen behar, haien, edozein freskoa haragi ia no usain (ezik ardiak, basurdeak, ahuntzak haragia izan daiteke - usain berezi bat dute). adreilu-gorri kolore - morea ñabardura, arkume gorria - Bigarren, arreta haragi kolorea da, txerri haien baikorra, txahala da. Eta, hirugarrenik, sakatu behera haragia - dimple bat izan zen, hatz bat presionatzeko baten ondorioz eratu, crack behar behera. simple aholku horiek freskoa haragi aukeratu ahal izateko errezeta egiteko lagunduko dizu plater haragi benetako tratatu ere.

nire burura lehenengo gauza - haragi eta patata dumplings. Manty oso dumplings antzekoak dira, baina pare bat prestatzen ari dira. Norbaitek itxita maite manta izpiak, open egosten nahi dut. proba egiteko 1 arrautza, 100 ur egosia ml, lurrun Kopako irina koilara landare-olioa eta gatza behar izango dugu. Oratu orea, dumplings gisa - hoztu erraz izango da jaurti daiteke. Oro har, haragi plater nagusia askok proba erabilera inplikatzeko.

Betez egiteko, 3-4 patata gordinak (nahi izanez pomyasnee bada, patata gutxiago eta beheko behi erabili ahal izango duzu), 400 xehatuta home (1/2 behi eta txerri baten ½), tipula, gatza eta piperra gramo behar dugu, nahi den bezala. Patata dado txikitan, txuleta tipula moztu. Guztiak haragi xehatuta, gatza konbinatu eta ondo nahastu. Fry Relleno ez da beharrezkoa, gordinak izan behar du, beraz, haragiaren zaporea mantentzen da hobeto. Ondoren jaurti Relleno erdian mamitsuena orea eta zaschipyvaem ertzak goian, beraz, zulo txiki bat izan zen. Manty bapore edo mantyvarku ezarri, 30 minutu lurrun in egosten. Noiz dumplings prest daude, horiek aurkeztu mahai nahitaez beroa da. krema garratza eta belar gainera dut ondu, bihurtzen da ezin gozoak. Horrelako errezeta haragi bigarrena onak dira oso elikagarriak dira, eta familia osoa erraz elikatzeko daitekeelako.

Arreta berezia jarri da, hala nola nahi haragia piper eta ardo oilasko bezalako platerak ordaindu. plater honen zaporea Sound eta original besterik ez da harrigarria. Izan ere, errezeta barazki eta haragi ragout bat gogorarazten da. Beraz, prestaketa behar da: oilasko libra bat, gozoa piper gorri bat, bi tipula handi, patata gordinak pare bat, tomate bat, baratxuri (ale nahikoa), zuri-taula ardoa 100 ml, gatza, belarrak eta espeziak nahi den bezala.

Oilasko bularra dado txikitan moztu, olioa zartagin batean zabaldu, frijitu pixka bat. Ondoren, gehitu tipula eta piperra, minutu batzuk, gatza eta irabiatu denboraldi frijitu. Ondoren, pour ardoa, ezin hobeto bigundu egiten haragi piezak, besterik gabe, zure ahoan urtzen. erregosia apur bat. Ondoren arautuko patatak, zatituta eta diced tomatea. Baratxuria plater gehitu besterik prest aurretik. Batez beste, prestatzeko ordubete inguru irauten du. Jarri amaitu plater plater batean, Berdetasun eder apaindu eta zerbitzatu.

Oro har, haragi plater prestatu besterik barazki plater baino gehiago hartzen du, baina eskuzabala eta gozoak dira.

Mundu osoko errezetak Ziurrenik ez da aurkitzen, herrialde guztietan eta are familiak delako - beren tradizionalak errezeta haragi sukaldaritza. Horregatik haragi hain askotarikoa eta hainbat plater errezeta, denak saiatu nahi dut, baina beldur zen horretarako, bizitza osoan ez da nahikoa naiz.