Pepperoni, zer da? Zenbait datu, errezetak, argazkiak

Beautiful, hau da zaporetsua Italiako hitza pepperoni, zer elkarteak Everyman moderno bat gogora ekartzen du? Pizza da, ziurrenik, lehenik eta behin. Sofistikatuagoa kontatu - txistorra, eta connoisseurs zuzendu dira - piperra. Beraz, guztiak ondoren, pepperoni - zer da?

esanahia

plural - - "piper" italieraz Pepperone beroa piperrak, pepperoni esan nahi du.

Italiako chef Amerikako lanean, bihurtu pepperoni zorrotz txistorra mota salami gisa ezagutzen. Italiarrek beren ohiko txerri AEBetako haragia prestatu eta badira behi eta hegazti aldakuntzak.

beren aberria saltxitxak zorrotz eskatzeko, Salame piccante eskatu beharko luke.

Pepperoni - pizza dela, izen bera du eta askotan dago out the saltzaileen onena egiteko ezagunenetako osagai bat da. Italian, konposizio izeneko pizza Alla Diavola saltxitxak hauekin pizza.

saltxitxak errezeta

Beraz txistorra pepperoni. Zer egiten da, aurkitutako ari gara. zorrotz apur salami hau frogatu nahi dut? Italiara joan! No? Ondoren, merkataritza-tour erosketak jaioterrian, eta agian zortea zara? Long eta, seguru asko garestia?

Beno. Dezagun prestatu zeure burua salami.

Behar duzu:

• hiru txerri kilo;
• behi kilogramo bat;
• Gatz lodia - Hiru koilarakada eta koilarakada txiki bat;
• Hiru lurrean piperrauts koilarakada;
• bi koilarakada piper Cayenne ;
• Lurrean anisa koilarakada bat;
• azukre koilaratxo bat;
• erdi azido askorbikoa koilaratxo;
• koilaratxo baratxuri xehatuta;
• Ardo gorri lehor edalontzi bat;
• txerri casings ehun eta laurogei zentimetroko luzera.

Orain, aurrera jarraitu sukaldaritza dugu.

1. Hasteko, haragia garbitu, xerrak moztu eta arinki bere podmorozte. Egin haragi Grinder (banaka txerri eta behi) eta xehatuta.
2. Ontzi sakon batean, konbinatu osagai guztiak eta egun bat cool leku batean utzi.
3. Prestatu Karkasak, ondo bi aldiz garbitzen, hogeita hamar minutuko tarte bat.
4. Bete Relleno casings du, askatu gehiegizko airea. Benda hogeita bost zentimetro izan behar du.
5. Ebaki bi saltxitxak eta zintzilikatzeko sei eta zortzi astez lehortzen.

txistorra prest dago ondoren, gorde hozkailuan gehienez bi astez edo gehienez bi hilabetez izozkailuan.

Nola pepperoni prestatzeko

Lehenago aipatu dugun misteriotsu hitza, izen hori ere bada, pizza. Horri buruz hitz egin dezagun.

Cook pepperoni pizza oso erraza da. Ondo da, ore hori, pepperoni, txistorra, mozzarella gazta, tomate saltsa.

1. orea erosi ahal izango dira, baina zuk zeuk egin ahal izango dituzu. Behar duzu: ur epela (hirurogeita mililitro), legamia (koilaratxo bat), gatza (hiruhileko koilaratxo bat), azukrea (erdi koilaratxo), oliba olioa (koilarakada erdi), gari irina (ehun eta hirurogei gramo).
2. Lehenik, ura, legamia eta azukrea Brew, aparra igotzen denean, gehitu gainerako, orea oratu eta utzi ordubetez igotzen.
3. roll geruza mehe ondoren, orri baten gainean jarri, zabaldu saltsa.
4. Jarri zatituta gazta, eta bertan txistorra (ziurrenik etxekoa) xerra mehe eta bidali labean, berrehun eta hogei gradu preheated in. pepperoni prest ordu erdi ondoren! Bon appetit!

Beno, hemen dago gure aurrean pertsonan atalean - pepperoni pizza. Zer da, nola egosten eta zer jan, hala espero dugu, noski.

Hala ere, izen bereko hot piper ez bakarrik glorificatu duten txistorra plater eta Amerikako janari azkarra dirudielako. Ez dago sukaldeko gutizia non erabili pepperone, adibidez, saltsa ugari daude ...

pepperoni saltsa

logikoa hori bereganatzeko saltsa bat sartuko litzateke piper beroa, eta, ondoren, esaten dute dastatzeko gisa. Baina ez!

Izena da hain ongi zorrotz apur salami, eta horrek saltsa prestatuko dugu txistorra ezarri!

For oinarriak beharrezkoak maionesa (bat koilarakada) eta prozesatu gazta krema (berrehun gramo), eta pepperoni zaporea for (kilogramo erdi).

Txistorra behar pieza oso txikitan moztu, grater gazta txikitu, osagai guztiak ondo, molde batean eta bake jarri labean hogei minutuz nahastu.

Saltsa hau zerbitzatzen da epela, utzi bakarrik zer da, utzi zure Ahoan erabakitzeko ...

Orain ez duzu arazoa nahastu: "Pepperoni - zer da" ez bakarrik erantzuteko baina baita solaskideak horrela pepperoni tratatzeko gai izango zara, irabazi dotoreak sukaldaritzako erramu!