Morteroak eta pestle - eskatutako edozein sukaldea ezaugarriak

sukaldea, morteroak eta pestle erabiltzeko diseinatuta dago moderno etxetresna elektrikoak aniztasuna arren ia edozein etxeko eskuragarri. Eta hau ez bakarrik sukaldaritza tradizioak omenaldi bat, baina baita hutsal beharrik. Esperientziadun azafata badakiela espeziak, mortero batean comminuted, edozein plater zapore eta usain aberatsa ematen. Birrindu besterik sukaldaritza elikagai beraien elikagai guztiak mantenduko aurretik.

Morteroak eta pestle, hala nola zura, granito eta marmol material natural asko egin daiteke. Euren produktuen fabrikatzaile batzuk metalak barietate bat erabili. Beraz, erabaki duzu zure sukaldea duten mortero eta pestle izan behar du. Nola egokiena zuretzat aukeratzeko? mortero eta pestle eskuratzea arazoa konpontzeko, lehenik zer zehazki horiek erabili ahal izango duzu erabaki behar duzu. Adibidez, egurrezko mortero - ez da aukerarik onena igurtzi belar hezea eta espezieak ere, bertatik egiten den materiala bezala, horietan jasotako substantziak xurgatzeko nahi baduzu. Pieza bakar batetik sortu hostozabalen produktuak aukeratu behar. Azalera film pixkanaka sortzen da, produktu kimikoak sartzea eragozten zuntz material sartu On. morteroak batean, ezin da besterik igurtzi duzu, baina baita espezieak libra intentsiboa.

The morteroak unibertsalena eta pestle ari marmolezko edo granitozko egina. Hauek dira sukaldari profesional nahiago. Haien abantaila nagusia edozein estres mekanikoa erresistentzia, azidoa konposatu eta erantzun eza dira elikagaien kolore. Halako mortero xehatu daitezke ia guztiak lehor elikagaiak, belarrak eta espeziak. Ere posible da pasta edo gozagarri olio-oinarritutako prestatzeko.

Mortera eta harri naturala (carnelian granito, Agata, chalcedony, Onyx) oldarkorra gozagarri ehotzeko egokitzen egina pestle. Kasu honetan, ezin duzu eraginaren ehotzeko metodo bat erabiltzea, eta soilik ezabatzen espezien izan behar du.

Zola morteroak eta pestle ez du hezetasuna eta usain xurgatzeko, erraz garbitu, azido erresistenteak. Haien desabantaila nagusia materialaren brittleness da. morteroak batekin lan egiten denean bakarrik igurtzi espeziak, ez horiek libra.

Metal produktuen hartzen diren ia betiereko izateko. horietako gehienak iraunkorrak The - cupro-nikela eta kobrea. Altzairu herdoilgaitza iragazgaitza eta ia ez du usain xurgatzeko. Burdinurtuzko morteroak azkar herdoiltzen, beraz, bakarrik lehor lurrean haietan espeziak. Brontzezko ware azkar eraso konstante batetik hondatzen, beraz, gehiago espezien ehotzeko egokiak dira.

material aukeraketan gain, beharrezkoa da arreta morteroak beraren forma. Adibidez, ehotzeko intxaurrak eta belarrak dira plaka pieza egokiena baxua da. lauak edo zertxobait biribiltzen behean izan behar da. food ehotzeko Noiz kasu honetan piztu hauts bihurtu ziren. Handiagoa eta tamaina handiko espezie errazago handiko eta zertxobait murriztu morteroak ehotzeko. beren produktua da, ezin izango da hautsa oso fin bat bihurtu da.

Txiki-bolumena morteroak aromatikoa maskarak, ilea eta azazkalak elikadura-formulak prestatzen ezin hobea.

eskakizun nagusia kalitatezko produktua: dentsitate handiko eta material indarra, komenigarria inprimaki, harikortasuna (materialaren deformazio zehar suntsitu ez), kimiko erresistentzia.