Nola xehatuta oilasko klasiko hanburgesak bat prestatzeko?

Burgers - bazkaria edo afaria etxerako plater klasiko bat. nazional Horrelako cutlets maitasuna erraz azal daiteke: plater hau prestatzen atxikitzeko bat, gainera, ez da bakarrik gozoak baina baita erosoa. Azken finean hanburgesak eta beroa eta hotza jan dezakezu, ondo badoa horietako edozein bigarren mailako plater batera. Albondigak ogitarteko gozoak egin daitezke, komenigarria da zurekin hartu piknik bat edo bazkari mokadu bat lan.

Hala ere, a home sukaldea cutlets ere, gehienetan xehatuta haragi egina, bidegabe zaporetsua eta osasungarria hegazti haragi aukera gutxien ahaztu. Izan ere, askok uste hanburgesak xehatuta oilasko - dieta plater bat besterik ez da. Hau da, neurri batean egia, erabat araberakoa guztiak prestatzeko teknologia gainean. Adibidez, egosten baduzu xehatuta hanburgesak oilasko bularrak meatless batetik, baina oraindik ez dute frijitu zartagin batean, eta Aerogrill edo bikoitza galdara prest arte egosten, eta gero platera argia eta ez-greasy txanda izango da.

Baina hanburgesak asko, egosi oilasko bularreko, badirudi baizik lehor eta ez oso zaporetsua. Kasu honetan, komenigarria xehatuta errezeta beste oilasko hanburgesak prestatzeko izango da, gutxiago dieta, baina samur eta mamitsuena jasoko dute.

Dezagun sukaldaritza produktuen aukeraketa. Ahal izanez mince for albondigak beren otorduak prestatu behar. Izan ere, haragia, hau da dendetan saltzen zati nagusia dela, oro har, oilaskoa azala da. Beraz, amaitutako Relleno ere gantz da, eta frijitzeko albondigak asko bolumena murriztu dira, gantz borborka ohi bezala. Beraz, eskuratzeko prest a xehatuta oilasko erabili ahal izango da, bere kalitatea ezin da zalantzan jarri bada bakarrik.

prestatzeko patties mamitsuena xehatuta oilasko hobea da haragia kendu erabili oilasko hankak. Edo egin mistoa minced haragi-oilasko hankak eta bularrak. Gehitu xehatuta azala txarrak, ordea, gustu kontu bat da. norbaitek gustuko baduzu albondigak meatier, posible da ehotzeko eta azala.

A klasiko errezeta xehatuta oilasko plater xehatuta fin tipula, ogia eta arrautzak Horrez dakar. Bow erantsi ahal izango dira erreta edo gordinak. Baina garrantzitsuena, zuen zen hori oso fin txikituta edo grater birrindu. Izan ere, oilasko cutlets dela frijituak, oso azkar, tipula zatiak oso handia egingo ez dute bigun bilakatu eta egingo hortzak crunch, plater zaporea zorrotz bat emanez. xehatuta haragi kilo bakoitzeko no 150 baino gehiago tipula ondo txikituta gramo jarri beharko luke.

ogia bezala, eta gero Relleno gehitzen da ez haragia gorde eta zuku eta leuntasuna egiteko. Gauza nagusia proportzio mantentzeko, errezeta klasiko bat ezartzen xehatuta kilo bakoitzeko 250 ogi zuria gramo beharrezkoak crusts gabe. jarri baduzu hanburgesak gutxiago ateratzen dira beharrean lehorra, baina overdo baduzu, "ogia" buelta izango da haragi patties dira, askotan merkea mahaikide egosi usaina.

Derrigorrezko osagarri arrautzak dira, baita horiek gabe hanburgesak askotan erori gain. Baina arrautzak gehiegi jarriz, ez da beharrezkoa, plater out gogorra txanda izango da. Gure produktuak (haragi kilo, 250 ogia gramo eta 200 tipula gramo) kopuru nahikoa bi arrautza hartu behar da.

Relleno ondo nahastu eta homogeneoa denean, beharrezkoa da hozkailuan jarri 30-40 minutuz, ez ahaztu tapa bat edo plastikozko Itzulbira ontzi estaltzeko.

Relleno honetatik egosi daiteke patties. Bide batez, egiteko horiek gehiago mamitsuena esperientziadun sukaldariak gomendagarria gehitu pixka bat fin txuleta izotza pisua amaitua da. breaded merezi irina, ogi edo xehatu Sesamo haziak erabiliz cutlets frijitzeko aurretik.

hanburgesak etatik Aldaketa bat xehatuta oilasko hainbat gehigarriekin prest egon daiteke. Adibidez, xehatuta haragia gehitu dezakezu amaitu fin txikituta perretxikoak, gazta birrindua eta belar kneading batera. Kasu honetan, hanburgesak desberdin bat, baina zapore gutxiago interesgarria ez duela izango.