Perretxikoak jangarriak dira eta perretxikoak pozoitsuak dira - nola aitortu? Perretxikoak pozoitsuenak

Onddoen denboraldiaren hasierarekin, "ehiza lasaiak" jendez inguratuta daude basora. Okupazio liluragarri honek plazer asko emango du, edariak eta perretxikoak pozoitsuak nola dakien jakiteko.

Perretxikoak, tubularrak

Kubo batek distira argiak ditu, geruza txikiagoa duen hodi bat, eta onddoaren heltzeak erraz bereizten ditu. Talde honek perretxiko zuriak ditu haurtzaro, boleto, urkizko, perretxiko, olio kanaberei, eta abarretarako. Horien artean, hainbat perretxiko (peppery, bilious) ez dira nahasgarriak, zapore mingotsa desatsegina baita. Esperientziadun onddoen hartzaileak ez dira nahasgarriak perretxiko tubularrak pozoitsuak eta jangarriak direnik, ia guztiak oso baliagarriak eta elikagarriak direlako.

Sinbiosi bat egurraren espezie jakin batzuekin osatuz, talde honen ordezkariak baso eta parkeetan batez ere hazten dira.

Plataformako

Ia leku guztietan aurkitzen dira, baldintza eta lurzoru guztiak erabat desegokiak direlako. Basoetan eta espazio irekietan hazten dira. Onddoen txanoen barneko aldean, espora geruzak dituen plaka erradial mota desberdinekin estaltzen du.

Zilindro forma zilindrikoa zuntzezko zuntzez osatuta dago, elkarren ondoan. Batzuetan, eraztun baten antzera ikusten duzu. Gorputzaren fruitu gorriaren behealdea estaltzen duen filmaren gainerakoa da, eta hazten den bitartean, hausten da eta oinetan geratzen da.

Perretxiko laminar barietate handi bat. Edible eta pozoitsuak elkarrengandik bereizten dira kanpoko zenbait ezaugarrietan, baina hasieran onddo-hartzaileek askotan nahastu ohi dira.

Ez dago osotasunik ziurtasunik onddoak ez direla pozoitsuak, hobe da hura uztea. Izan ere, onddo laminarren artean arrisku hilgarriak daude. Horietako ospetsuena toadstool zurbila eta agaric hegan dira. Perretxikoak, zuhaitzetan parasitatuta, egurra ere suntsitu dezakete. Toadstool zurbilaren ingesta giza gorputzaren pisuaren 10 kg bakoitzeko 1 mg-koa heriotza eragin dezake.

Platerik gabeko perretxiko jangarriak oso baliagarriak dira. Horien artean, perretxikoak, ryzhiki, freckles, maitagarriak, russules eta beste asko. Zapore bikainagatik, aspaldi gozatu dute errespetua. Biltzeko gauza nagusia: perretxikoak jangarriak eta perretxikoak pozoitsuak bereizteko. Horrela, intoxikazioarekin lotutako egoera desatseginak saihestuko dira.

Mushroom euritakoa

Hau da beste plaka-formako jangarri jangarri ezagunena, eta horregatik aterpe bat da, hortik datorkio izena. Kontinente askotan banatua (Eurasia, Australia, Amerikan), arreta berezia merezi du. Errusian, nonahi aurki daiteke - Ekialde Ertainean eta Siberiako hegoaldean eta iparraldeko eskualdeetan. Onddo hori basoetan, eremuetan eta parkeetan hazten da, baina baita lorategietan ere.

Zuntz handiko edukia, gantz saturatuak, chitina, potasioa, aminoazidoak eta hainbat bitaminak direla eta, aterkiak onddo sendagarriak hartzen ditu. Bakterioak neutralizatzeko gai da, antitumor efektua izatea, gorputza gaztetzea. Gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizteko erabiltzen da, odol araztea, odol-konposizioa hobetzeko, garuneko jarduera.

Perretxikoak (jangarriak eta pozoitsuak) nahastu gabe, kapela arretaz begiratu behar duzu. Marroi argitsu marroia eta eskala ilunak ditu (adibidez, euli-agario zuriak dira). Platerak krema edo beige iluna. Hankaren gona zailtasunik gabe mugitzen da. Mushroom aterki bereziki erabilgarria da forma freskoan, propietate baliagarriak gordetzen direnean.

Perretxikoak legez

Halaber, jangarrien kategoria ez diren perretxikoak ere badira, baina, hala ere, substantzia toxikoak ez daude horrelakoetan. Ez dute intoxikazioak eragiten, baina ez dute baztertzen uzten diguten bitartean. Askotariko onddoen biltzaileen saskian, onddo zuria bezalako ziztadak mingotsa edo errea aurki dezakezue. Pulp arrosa eta usain desatsegarria bereiz daitezke.

Horregatik, basora joan behar duzu jakin behar duzula perretxiko jangarriak eta pozoitsuak ez direla. Badira pozoitsuak direnak, baina ez jan. Perretxiko horiek oso ohikoak dira gure inguruan.

Perretxikoak pozoitsuak

Intoxikazioa modu desberdinetan adierazten da. Gorputzaren efektuaren arabera, onddo pozoitsuak hiru kategoriatan banatzen dira:

1. Digestio aparatuaren eragina dute. Intoxikazioak forma epelak agerian uzten du - goragalea, oka, beherakoa. Heriotzak% 1 baino ez dira. Talde honek champignon pozoitsua, fruta faltsua, entoloma pozoitsua.
2. Nerbio sistemak onddo Klytocibe, pantera hegan agaric, euli-agaric gorriak, striatum inoculum eta beste batzuk eragiten ditu. Goragalea eta oka egiteaz gain, kontzientziaren eta hallucinazioen nahasteak sor ditzakete. Berreskuratzea 1-3 egun igaro ondoren gertatzen da.
3. Intoxikazio larriena gibelean eta giltzurrunetan eragiten duten onddoak eragiten ditu. Berreskurapen epea oso luzea da, aste batzuetatik sei hilabetera arte iraun dezake, eta emaitza hilgarria% 35 da. Ekintza honek toadstool zurbila du (horia, zuria, berdea), armiarma sareak laranja-gorria, lerroak.

Nola intoxikazioak saihestu

Zenbait kasutan, perretxikoak jangarriak eta perretxikoak pozoitsuak berdin arriskutsuak izan daitezke. Nahiz eta zizareak izugarri kaltetuak izan diren, gehiegizkoa edo deskonposatzen hasten direnean, intoxikazioak eragin ditzake. Perretxiko esterilizazio erregimenaren behaketak prestatutako perretxiko janarietan, azalak biltzeko bankuetan, askotan, proteinak deskonposatzea gertatzen da, substantzia toxikoak eratuz, perretxikoak jangarriak diren arren.

Onddo pozoitsuak pozoitze oso larriak eragiten dituzte emaitza larrian. Arriskutsuak dira, beratze, tratamendu termikoarekin, gatzarekin eta desugerketarekin ere, toxinak daudenean gordetzen dituzte. Horregatik, intoxikazioak saihesteko bide nagusia onddo jangarriak eta pozoitsuak aintzatestea da eta etxeko prestakinak prestatzeko arauak betetzea.