Zer da Greziako ardoa onena? Berrikusi eta kritika

Greziako ardoa izan da, sei baino gehiago eta erdi mila urte ezaguna. Zientzialariek uste dute kultura mahats hazi eta ekoizpenaren intoxicating edari on the uharte Grezia ekarri du feniziarrak. Baina auto-errespetatuz Greziako behin esango dizu ez dela egia. Ardoa sortu zen Olinpiar jainkoak Dionisio batekin. Hau da, benetan edari hori behera etorri zen zerutik jendeari. Antzinako Grezian lehenengo enologo omenez antolatu jaiak - Handiak eta txikiak Dionysia. mozkor mozkor batean People jainkozko estasia besarkatu behar. Ardoa kantitate horietan egin dela, nahiz esklabo edan zuen. Jakina da antzinateko unean, edari hau lodi eta gozoa izan zen. Beraz, urarekin diluitu zen, hiru cups alkohola edalontzi batean. Baina goizean, kafe indartsu edaten gizon moderno gisa, antzinako greziarren galdutako ardoa undiluted edalontzi txiki bat. Edari honek egozten Hipokratesek bere burua propietate sendagarriak. Zientzia ardoa ez da geldituko. Orain ez dago teknologia berriak jaiotzen dira eta Greziako ardoa onena dira.

Izenak edaria egoera zehazteko laguntzeko

Hau ez da Grezia antzinako know-how, eta Europar Batasunaren baldintzak. The ardoen altuena status (eta, beraz, kalitate) argi markatu dituzten jatorri in the eskualdean. Greziako laburdura Opapa edari botila batean etiketa bat ikusten baduzu, ez izan zalantzarik: produktua dirua merezi. Ardo hau kalitate gorena da. Lehengaia zorrozki harentzat kontrolatutako jatorriaren hartan. Marka batzuk, izan ere, ekoizpen-fase guztietan zehar dago, halaber, espezialistak kontrolatu harro. trafiko The kategorian Opapa edariak dira Thasos uharte eta Chios. Urratsera azpitik Grezia ardo markako dira. Horiek ere kalitatezko lehengaia bildumaren inguruan edarien zabalago produkzio kontrol harro. Normalean, hau postrea ardoa. Bertatik horietako you can select "Mavrodafni" Kefalonia "Maskat" ren Patras, Lemnos, Rhodes eta "Glyco" ren Samos. OP - Nahiz deiturikoak, eskualdeko ardo egoeraren berri txikiagoa. Etiketa maiatzaren besterik esan nahi du "Trazia", "Mazedonia", etc. Azkenik, mahai ardoak. Haien edari gazte, bazkaria.

Zigiluak, Opapa egoerari ekin

hogei barrutietako, eta horrek eskubidea laburdura honetan euren etiketetan adierazi behar dira. Greziako ardo onena Halkidiki bailaretan ondoren izendatzen dira. In Thessaly da "Rapsani". Grezia iparraldeko ardo esaterako Opapa "Náousa" ezaguna, "Gumanisa", "Aminteo" eta "Zits" In. Crete ere, zalantzarik gabe erosi behar duzu "Dafnes" "Sitia" "Peso" edo "Arkhanes". Ezagunak marka eskualde gertu Atenas eta Patras dira "Kantzas" "Nemea" eta "Mantinia". Best Kefalonia ardoa ere - ". Rombola" eskubidea laburdura Opapa jarri bere produktuen fabrikatzaileek dute Santorini, Rhodes, Lemnos eta Paros.

mahatsa

Greziarrek nahiago beraiek tokiko laboreak egindako Greziako ardoa edan. Gainera, batzuk edariak oraindik make tradizionala, berezia modu. Adibidez, "korinfiaki" txarrak Barietate podvyalivayut Estatuko pasak prentsa azpian joan aurretik. Garrantzitsua in the fabrikazio-ardoa da ere trebea nahasketa hainbat barietate.

Grezia bihurtu ezagutzen duela gutxi alkohola merkatu globalean. Noiz XIX mendearen bukaeran, New World inportatutako arriskutsua bakterio bat, ia guztiak mahastiak suntsitu Champagne, Borgoina eta Rhin lurretan, Gourmets Mendebaldeko Europa aktibatuta bere arreta Greziako uharteetara. Eta Grezia, aldi berean, aberastu beren lurrak Barietate berriekin. It arrakastaz landatzen zuria "Ugni Blanc", "Txakolina", "Chardonnay" eta red "Syrah", "Merlot", "garnatxa", "cabernet Franko". Greziako eguzkiaren beroa azpian, aldaera hauek eraldatu.

Kalifikazio "Mavrodafni"

Barietate hau Kefalonia eta Patras eremuan denbora luzez landu. Baina Greziako ardoa egin esklusiboki barietate honen fruitu, XIX mendeko alemaniar enpresaburua Claus Achaia asmatu zen. "Mavrodafni" kolore iluna aberatsa du. Ardoa kafea, Carmelo eta gereziondoak erretxin zapore oso atsegina ematen. Edari postreak, intxaurrak eta esne txokolatea hainbat aproposa. eta "Mavrodafni" ardo epe esposizio arabera banatuta. Young - "Imperial" - botila bakoitzeko zortzi eurotan saldu. Above preziatua edariak atzerapenik jada batekin: "Erreserba" eta "Grand Reserve". gorena chic da erosteko "Mavrodafni" historian lehen ekoizlea da. Upeltegia "Achaia Claus" da oraindik.

"Ayorgitiko" eta "Xinomavro"

Lehen kalifikazioa, bezala ere ezagutzen dena "Mavro nemeasom", landatzen in the Peloponnese, Attica eta Mazedonia. "Ayorgitiko" sakona ruby kolorea, belusatua full-gorputz zaporea eta aberatsa usain bereizgarria dauka. Askotan nahasketak hainbat zati gisa erabiltzen da. Baina aurkitu ahal izango duzu, eta garbi "ayorgitiko". Greziako Ardo hau haragi gorri aproposa. merkataritza name "Nemea" eta "Ayorgitiko" pean saltzen Barietate edatea. The best upategi adituak diren egiten dira "Kavin", "KELLAR Elliniko", "Papaioannou" eta "Boutari".

Moody kalifikazioa "Xinomavro" landatzen bakarrik Mazedonia, eta ondoren bakarrik erdiko eta mendebaldeko zatiak. Hau da, kalitate ardo handia alderatu daiteke edari ospetsua Bordele eskualdeko batera. Erabat gozatu bere zaporea, beharrezkoa da, lau urteko epean jasateko. Ardoa ondo badoa, haragi gorriak, oilaskoa, pasta batekin. Barietate "Xinomavro" izen ezberdinen pean kaleratu ardoak. The "Boutari" eta "Grand Reserve Naoussa" (ez hogeita bat baino gutxiago euro botila bakoitzeko) da. The "End Kathog Strofilia" ardoa deritzo "George Averoff Xinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Hau hainbat ematen zuriak fruitu helduen in the Attica eskualdean dago oraindik bi eta erdi mila urte duela. "Savvatyano" Izan ere, bere oinarri hori egin ospetsua greziar ardoa retsina famatua. Edari hau bereziki aipatu beharko dira. Baina garbi "Savvatyano" gai Gourmets bihotzak konkistatzen. Bereziki ardoaren maitale azidotasuna. trago bat zaporea txuleta osoa eta konplexua batekin meloi, mertxika eta limoi notak konbinatzen ditu. Botila "Lac Des rochessauve" ehuneko ehunean "savvatyano" konpainiak "Boutari" aperitibo eta arrain plater hurbilketa batetik. aperitibo eta laguntza entsaladak bezala egokia izango da "Megapanos". arretaz eta maitasunez hazi "savvatyano" egindako edari bat da, zaporea distiratsua eta gorputz osoa dauka.

"Asiritiko"

"Santorini erregea" - hala deitzen mahats barietate hau. Vines sumendi-errauts hazten, eman bereziak, txarrak berezia. "Asiritiko" da herrialdeko beste leku batzuetan landatzen - Halkidiki, Mazedonia, Naxos eta Paros uharteetan. Baina jotzen da greziar bikainen ardo zuria Santorini from. Da mineral elementuak eta azidotasun konposizio berezia ezaugarri. "Asiritiko" ez dago beste barietate nahastuta. Winemakers uste dute edaria eskatzen bost urteko zahartzea. Urteetan zehar, garatzen, zailagoa azidotasuna galdu gabe bihurtzen da. Ardo hau arrain osagarri perfektua, parrillan egosi, baita haragi zuria da. "Asiritiko" "Gaia" batetik, "Argyros", gomendatzen "Santo Vaynz". laudorio guztiak "Santorini 2013" eta "Boutari" from Above.

Greziako ardoa retsina

Kontsumo berrikuspen funtsean edaria ebaluazioa ados. Eta greziarrak retsina "hirugarren zurrutada ardoa." Izeneko bere burua Zergatik? Ardo zaporea - lehen zurrutada batekin, pinua erretxina, bigarrena usain sendoa izango duzu. Bakarrik izan zen hirugarren edo egingo maitasuna retsina erori, edo piztu kanpoan, bizitza osoan. Ardo honen izena ezin letra txikiak idatzi behar dira, dagoen bezala - ez izen bat, eta edari bat fabrikatzeko metodoa.

edarien ekoizpena sekretuan Aleppo pinua erretxin datza. retsina ekoizpen metodo bat izan da bi mila zazpiehun urte ezaguna. Antzina anfora zigilatu tapoiak, igeltsua eta pinua tar oinarrituta egina. Ardoa hartziduran etapa pinua usaina xurgatzen. erretxina da, baita ere ardoa ere tantaka eta film likido souring batetik edarien babesten duen azalera osatzen dute.

"Kokkineli"

Ondoren erromatarrek asmatu kanoi hirugarren mendean, eta beharra egiteko zigilatzea amphoras desagertu. Baina teknologia ez da Grezian ahaztuta. Aleppo pinua erretxin oso bere propietate sendagarriak baloratzen. Orain retsinirovanie onartzen bakarrik Grezian. erretxin ehunekoa ez luke litroko hamar gramo baino gehiagokoa, eta ardoa sorta onena jotzen du baimentzen arauak ehuneko hamar berean. Retsiniruyut ez bakarrik ardo zuria. Normalean, hau "savvatyano" moduko tradizional bat erabiliz egiten da. Ez dago arrosa bat eta erretxin ardo grekoa da. It "Kokkineli" deritzo. edari hamaika eta gradu erdi bat gotorlekua. retsinirovannye ardo guztiak zerbitzatzen hotz handirik (gradu zortzi) dotorea spiced du Greziako plater sukaldaritza. Bere zaporea zehatz, bazkari edari bakarra izan behar dute.