Apal ezberdinak barietate eta ezaugarriak biltegiratze gazta bizitzako

Gazta ezagunenetako bat eta janari mistresses asko maite du. It janaria egiteko erabiltzen da, beren kabuz edo plater askotariko parte gisa. Eta etxekoandreak batzuk ez direla esnekiak beharrezko biltegiratze baldintza bereziak pentsatzen. Azken finean, ez baduzu kontuan hartu apala bizitza gazta, ez da besterik hondatu bere zaporea, baina baita ahal intoxikazioak eramaten. Hori ez gertatzeko, aurkeztu behar dituzu, produktua, zenbat denbora fresko egoteko daiteke nola gorde eta ahal bere erabilera segurua luzatu zen.

gazta mota

Produktu honek esne egindako. Gainera, hau behi-esnea eta ardi edo ahuntz daitezke. horren arabera, baita fabrikazio-metodoa eta beste osagai presentzia bezala, gaztak guztiak egon hainbat banatuta liteke:

• Hard gazta egitura oso trinko bat. Horietako zulo handiak ez, normalean ia ikusezinak dira. Hau da gazta gogorrean ekoizteko 6 hilabete inguru presiopean daudelako. parmesanoarekin, gouda "Hero", holandarrek eta beste batzuk bezalako barietate hau.
• gazta erdi-gogor datoz testura biguna, baina oraindik nahiko trinkoak dira. Zulo txiki, ertain eta are oso handiak, hala nola gazta Maasdam bezala izan daitezke.
• Soft gazta heltze-aldi txiki bat du. Sarritan koherentzia mota horiek antza gaztanbera edo krema leun. Izan ohi dira lurrazal gabe, eta berehala erabiltzeko prest. Hauek gaztak dira, Adygei, mascarpone, ricotta, mozzarella eta beste batzuk bezala.
• Pickle Barietate ripen eta gatzun gordeta. desberdinak dentsitate izan daitezke, baina normalean oso gazia. gaztak ospetsuena brine gazta, suluguni chechil dira.
• Prozesatutako bere osaeran beste hainbat osagai cottage gazta eta gurina ezik daude oraindik. Hau krema, landare-gantzak, aromak daitezke. bereziak-melters egiteko gatz erabiltzen dira, besteak beste, gazta koherentzia leun batekin. Prozesatu gazta asko, adibidez, "Friendship", "anbar", "biola", "Hochland" eta beste batzuk.

Zer apala gazta bizitzaren araberakoa aurrera

esnekiak Produktu hau biltegiratze baldintza bereziak ditu. neurri handi batean gazta hainbat araberakoak dira. Baina badira beste faktore batzuk fresko mantendu eta ez elikagai lizunak edo hondatu janaria kontsumitzen dira. Erosi aurretik dendan gazta mota honen ezaugarriak ezagutu behar dituzu. nahi ez diren elikagaien erabili da, apala bizitza amaiera bat datozen. Etxean gazta gordetzeko oso garrantzitsua den tenperatura, hezetasuna eta beste parametro baldintza batzuk betetzen da.

Tenperatura baxuko produktua kaltegarria da. gazta ondoren da "bizirik". Tenperatura altuak hondatzen daiteke. Askoz hezetasuna molde eramaten, baina baxuetan lehortu. Bereziki txiki apal ontziratutako gazta bizitza da: da zatitu bada, egokia da 3 egun baino ez jan.

gazta gordetzeko oinarrizko baldintza

Ez egin produktu honen hornidura handiak. gazta baliotasuna, nahiz eta ontzi hermetikoetan epea amaitu ondoren 2 hilabete da, eta ebaki pieza mantentzen da, nahiz eta txikiagoa da. Jakin behar duzu desberdinetan barietate aparte jarri behar da. Azken finean, ez bakarrik dute biltegiratze baldintza berezirik behar, baina baita zapore berezia dute. Adibidez, gure etxekoandreak gazta hozkailuan esaterako arraroa mantendu behar kanpoan beste bilgarri itxita elikagai. Pickle Barietate banku edo brine berezi bat jartzen zartagin batean gordetzen dira. apala gazta bizitzaren A, beren eskuz prestatu, ezin 2-3 egun baino gehiago egon.

Garrantzitsua da produktuaren biltegiratze baldintzak behatzeko. Gazta ontziratutako behar da. Hasiera biltegiratze hobea da Sarnitsa berezi bat erosteko zeramikazko edo beirazko aireztatutako tapa batekin. Beharrezkoa da tenperatura baldintzak ere behatzen - 3 eta 10 gradu. Eta desiragarria tenperatura hori ez zuten zalantzarik izan dela, ez duelako gazta gustatzen. Baina mantendu Produktu hori are hozte gabe izan daiteke. Horretarako, ura, gatza bustitako zapi batean dago bilduta, eta aireztatutako leku batean jarri, kanpoan eguzki-argia.

Nola apala gazta-bizitza handitzeko hozkailuan

Normalean etxekoandreak produktuak erosi egun batzuk esperantza batera. Baina gertatzen da, beraz, beharrezkoa dela beren apaletan bizitza luzatzeko. Badira arau batzuk nola hozkailuan gazta gordetzeko egun batzuk baino luzeagoa, beraz, ez da hondatuta:

• ipini edukiontzi bat itxita edo hutsean edukiontzi batean;
• jarri azukre kubo bat paketean eta horren ordez egunero;
• bila gazta esne edo brine berezi batean gordetzen;
• ez dago biltegiratze gazta edukiontzi bereziak badago, hura biltzeko dezakezu papera edo plastikozko Itzulbira, baina onena - pergamino batean;
• gainetik hozkailuan edo atea apala izan behar du;
• gordetzeko barietate guztiak elkarrengandik aparte.

ezinezkoa da produktu hau gordetzeko bezala

apala gazta bizitza handitzeko, jakin behar duzu, eta bertatik azkar hondatu zuen. Noiz produktu hau gordetzeko saihestu behar da:

• tenperatura oso baxua da, bakarrik gazta bigunak jasan hainbat egunetan izozte;
• muturreko tenperaturak;
• itxita plastikozko poltsak;
• banantzen diren azkar chapped eta lehortu denean ere gordeta pieza txiki sartu;
• ez da beharrezkoa gazta biltzeko papera da.

Nola gogor mota gordetzeko

Gazta hau askoz luzeagoa bestea baino freskotasuna eta zaporea hozkailuan mantentzen da. Baina oraindik biltegiratze baldintza beharrezkoa ohartu behar da. Hala ere, apala gazta bizitzari ez hilabete bat baino gehiago da. Eta aldizka egiaztatu da moldea orbanak edo kaltetutako eserleku duzu. gazta jada kontserbatu To baldintza hauek behar ditu:

• High hezetasun -% 90, hobe da polietileno film mantendu beharrean paper batean baino;
• aire tenperatura 3 eta 10 gradu izan behar du, indartsu hotza gazta bat ez du gogoko;
• biltegiratze lekua ondo aireztatu behar da, nahi ez diren auzo produktu sendo-usain dira.

Batzuek gomendatzen jada gogor gazta, bere ondoan pakete batean jarri azukre findu edo makarroiak zenbait pieza bat mantentzeko. Apur bat gutxiago erdi-gogor gazta gordetzen da. ogitarteko bazkariak beroa baino hobeto egokitzen da. Beraz, garrantzitsua da apala bizitza kontuan hartzen, adibidez, gazta Lambert - oso ezagunak hainbat.

gazta bigunak biltegia

Produktu hau onena da bere jatorrizko ontziak gordetzen. ere jar dezakezu bertan edukiontzi itxi batean, hala nola, esmalteak pot gisa. Horrelako biltegiratze gazta biguna babesten Chapping from. Barietate horiek izozkailuan jarri daiteke, ez dute zapore galtzen. Baina horiek mantendu ditzakezu 3 egun baino ez dira. Era berean, egun gutxi batzuk besterik ez dago zabalik eta gazta ontziak mantendu. azkar hasten zen lehortu eta ongi in itxitako ontzietan lizunak bihur daiteke.

txiki da, eta apal Adygei gazta bizitza, nahiz eta, beste kalifikazio biguna kontrastea, pasteurization pasatzen da tenperatura altuetan. Baina, nahiz eta jatorrizko edukiontzi batean gordetzen den ez hilabete bat baino gehiago, eta etxea ireki ondoren - besterik aste bat. Adygei hozkailuan gazta hobea da kristalezko ontzi batean jarri, ongi itxi tapa eta leku bereizita beste produktu batetik.

prozesatu gazta

Etxekoandreak askok nahiago dute beren durum. onurak Horien artean, hobeto xurgapena gorputzean arabera, baita gustu askotariko. Horrez gain, apala prozesatu gazta bizitzako beste barietate baino zertxobait handiagoa da. jatorrizko ontziak dira hainbat hilabetez gorde daiteke - barietate batzuk, sei hilabete. Cream gazta izoztu daiteke, beraz, errazagoa da plater askotan prestatzeko erabili beharko da. Baina paketea ireki ondoren, gorde egun pare bat besterik izan daiteke: azkar lehortzen da. Da onena mantenduta gazta, paperarekin bilduta. Eta, bere kontsumorako egokitasuna zehazteko ere, arretaz kontuan molde presentzia gazta on behar duzu. Noiz Leku ilun edo malodor produktu hobea eroriz.

gazta spoilage Errotuluak

Produktu hau mikroorganismoen jardueraren emaitza da, eta, beraz, esaten dute ez zuela heltze da. Normalean dagoeneko heldu gazta dendetan saltzen, baina biltegiratze zehar mikroorganismo garatu ahal izango da. proteina matxura produktu rancid zaporea gerta daitezke edo gehiegizko zorroztasuna metaketa baten ondorioz. Barietate batzuetan biltegiratze milkstone zuri puntu gisa eratu. kaltzio-gatza hauspeatu beherakada. Horrez gain, gazta azalera arrosa lekuak garatu ahal - legamiarekin microflora seinale. Askotan osatzen leku ilun, molde eraketa adieraziz. White lekuak eta putrid usain - putrid microflora garapenean seinale. bilgarri kalteak gazta lehortzen hasten bada, pisua galtzen. gazta xehatu-barietate gehienak izozte ondoren, beren palatabilitate hondatu.

Zer hondatu gazta egin

Zuk ez badakizu zer apala gazta bizitzako, bere gain hartu ahal dela okerrera egin du. hau gertatu zenean gazta durum, adibidez, ez zen moldea, ebaki daiteke. Gainerako Pieza giza kontsumorako egokia. gazta lehorra bada, behar dira esne ontzi batean jartzen ordu batzuetan. hondatu gazta hau hobe da janaria erabili tratamendu termikoak, besteak beste, barazkiak edo haragi errea ondoren, beroa ogitartekoak edo pizza egiteko.