Aspic: errezeta

Zaila da aurkitu egingo gizon batek uko aspic dastatzeko. Gai honi asko hitz egin ahal izango duzu, etxekoandreak, zalantzarik ez errezetak hainbat eta ustekabeko "zaporea" plater hau dira. Aspic etxeko txerri edo arkume, behi edo txekor batera prestatu daitezke. aspic bakarrik oilasko edo indioilar jarri batzuek, beste batzuek haragi mota ezberdinak nahastu saiatu. Esan behar dut hori prestatzeko, oro har, simple, eta behin familia edo gonbidatuak oparia prestatzen ari da, armak egiteko errezeta bat hartu eta zuk zeuk pamper egingo eta maiteak sarriago.

txerri hankak errezeta bat: Hitz gozoak gozoki bat nola egin buruz hitz egiteko. bost litroko pot bat behar izango duzu. Hartu hiru txerri hankak. handiak badira - bi nahikoa, aitzitik bada, txiki - hartu lau. Kontuan osagai jakin batzuen zenbatekoa estimatu hori, proportzio zehaztugabeak. aspic horiek sukaldaritza Noiz ez zehazki behar. Ez du axola zer haragia gehitu platera aukeratu duzun. Jarri hankak kazola batean, ura estali bolumena ¾ eta erregosia jarri. Ura irakiten, kendu aparra eta bonbilla salda (eskuragarri bi) eta baratxuri ale batzuk jarri. Era berean, gehitu erramu hosto, piper. Gaur zure gozoki oilaskoa da? Ondoren, erosotasuna, moztu hainbat zatitan eta gorde hozkailuan. Jarriz hankak behar bi ordu edo hiru irakiten ondoren. aspic konposizioa sartzen Joko badu, overfill da zangoak batera pot batean. Beraz gogorra haragia ongi prestatuak. aspic haragia ordubete eta erdi jarri hankak ondoren - txerri edo txahal gehitzeko erabaki genuen. Haragia gehitzen duzunean - gatza eta utzi bero baxua baino gehiago egosten, gutxienez hiru orduz estalita. Etorkizun Brawn sukaldari, noiz hankak eta horiek ere hezurrak seethe dela ikusten duzu, erraz bereizten dira ulertzen. Prest jarri zartagin batean bi zuritu azenarioak aurretik ordubete inguru.

Beraz haragi egosi. 20 minuturen buruan itzaltzea sutearen ondoren ebaketa jarraitzeko. Kendu hankak eta astiro-hezurrak bereizteko. Gainerako larruak eta haragia ebaki piezak eta pot handi bat sartu fold. oilasko moztu, txikitu haragia, izan zen hankak prestatuak. lortzen den orea guztiak hobeto nahastu da. Iragazi salda. Hartu bat baratxuri ale handiak gutxi eta txikitu. Baratxuri haragia nahasten ahal, berdinarekin ditzakezu plakak, zein aspic jarriz egingo banatzeko. Normalean hiru ontziak jarri sakona. Carrots zirkulu edo polukruzhkami moztu. Jarri horiek plaken behean. Orain etzan plater batean haragia eta salda bota. Jarri hurrengo gozoki cool leku batean. Noiz hoztu behera - hozkailuan aurkeztu. gozoki erabat gogortu denean - erabiltzeko prest dago. Orain ideia bat izan duzu gozoki bat prestatzeko. sinple bat eta generic errezeta, free alda zure gustura sentitzen zara.

Eta orain, sekretuak eta ñabardura batzuk ardatz. euren sukaldari gozoki errezeta guztiak guztietan bat izan daiteke, baina gustura beti desberdina izan. araberakoa zer nolako espezien Nahiago of, haragi batzuk gustatzen bazkariak parte gisa ikusi zen.

1. Aspic, errezeta bat bertan gelatina erabilera dakar, nekez gonbidatu eta etxeko estimatzen izango da. gozoki hau prestatu gelatina gabe. Efektu gelling txerri hankak (buruak, ilarak, belarriak) eta sukaldaritza prozesu luze presentzia ematen.
2. Asko dira aldez desberdina gozoki haragi pieza batzuk jarri - hanka osoa, txerri txiki bat, behi apur bat. Ondoren zaporea bereziki bizia izango da.
3. lurrinez apioa root jartzea.
4. Saiatu ez gantz haragi aspic gehitzeko. Hankak, kartilagoa dagoeneko edukiko du, eta ez da gehiegi bada, orduan izoztuak Brawn gantz geruza lodi bat, zein plater unappetizing egingo da.
5. gehitu dugu salda bada bonbilla gordina sukaldaritza zehar, amaitutako plater kolorea anbarra edo urrezko ñabardura izango da.
6. Jada brewed gozoki, aberatsagoa amaitutako plater zaporea izango da.