Bildots solomoa labean: errezeta

Solomoa arkumea zati delikatua bat da. Beraz, askotan da sukaldaritzan erabiltzen. Haragia samurra eta leun bihurtzen da. Bildots solomoa, labean errea, ezagunena plater bat jotzen. Plater honen aukerak asko, bakoitza bere ona egin. sukaldaritzako mirari bat sortzeko osagai oso gutxi, garrantzitsuena den, jakina, haragia eskatzen du.

Delicious eta ederra

Arkume errezeta hau prestatzen labean solomoa, bihurtzen da zaporetsua, samurra eta ederra. Hartu bi haragi pieza ona, gutxi gorabehera, 300-400 gramo bakoitzeko, 500 gramo ertainak patata berria, 250 cherry tomateak eta lekak gramo, bi koilarakada azukre, limoi erdi Zestoan, espezieak, 50 gramo gurin, pixka bat oliba olioa eta belar freskoak perrexila (bi koilarakada). Hasteko, garbitu eta lehortu haragia. Gero igurtzi gatza eta piperra. Jarri brisket beroa zartagin batean eta alde guztietan pieza bakoitzaren frijitu. Ondoren, haragia filmea dugu zartaginean eta bidali 30 minutu (tenperatura 120 gradu) for labean. Denbora horretan, beharrezkoa da Patatak garbitu eta ipini ura irakiten 20 minutuz. Beraz, ez babarrunak gara, baina denbora sukaldaritza 10 minutu bakarrik izango da. Babarrunak colander eta frijitu oliba olio botatzen. Ondoren, gehitu da apur bat cherry tomate eta baratxuri xehatuta. Aparteko ontzi batean, urtu azukre eta landare karamelizuem patata, zein zatitan moztu behar dira, tuberkuluak handiak badira, marroi eder bat eratzea arte gurina. Denbora honetan zehar Bildotsa solomoa ia prest egongo da. Lortuko dugu, eta limoi azala, oliba olioa, piper eta gatza nahasketa igurtzi. Jarri gozogintza erretiluan labean beste 25 minutuz. Zerbitzatu haragia, xerra eta osagarri barazkiekin moztu.

Bildots solomoa paperarekin

Nahiz eta azkarrago haragia da paperarekin egosi. arkume solomoa, errezeta erraza da, bihurtzen da oso zaporetsua eta samurra. Hartu bi haragi giharrak kilogramo, bi baratxuri ale, hiru tipula ertain, bi esne betaurreko, 3-4 stalk porru, perrexila, espezieak eta saltsa pixka bat "Tabasco". Lehenik eta behin, prestatu haragia.

Beharrezkoa da, garbitu eta esnetan busti egun bat da. Ondoren, moztu baratxuri zerrendatan finetan eta beren brisket nashpigovyvaem. Tipula eta azenarioak, fin-fin txikituta. Igurtzi haragia gatza eta piperra, barazkiak, saltsa "tabasco" botata bota eta paperarekin biltzeko. Bildots solomoa bi ordutan prest dago. aplikatuz Noiz beharrezkoa da berde eta barazkiak apaindu. Plater hau To krema garratza eta sagar gazi saltsa perfektua.

Jatorrizko errezeta

Dakizuenez, arkumea ondo Garagardo batera. Marinade bertan haragi sotoan sukaldaritza aurretik, egiten biguna da lurrinez. arkumea hezurra, zein errezeta bat ez osagai bereziak behar da solomoa, plater nagusia besta izango da. Hartu 1,5 haragi onaren kg, bi krema garratza cups, 300 garagardo ml, urtu gurina koilarakada bat, bi koilarakada irin handiak, 300 ml ur, erramu hosto, bi tipula, erromeroa pixka bat, gatza eta piperra zaporea. marinade prestatzeko hasiko gara.

Mix garagardoa, ura, tipula, erromeroa, erramu hosto eta irakiten. Bete beroa haragi marinade eta 12 orduz utzi. Noizean behin egingo dugu solomoa den pieza bat baino gehiago ondo blai dago. Honen ondoren, tira dugu haragia, eta ondo lehortu behar da paper eskuoihal batekin. Gero igurtzi gatza horien, urtu gurina eta piperra. Bildots solomoa gradu 180 inguru tenperaturan prestatu behar da. It aldiro ureztatu behar zukua precipitated. 1.5-2 ordu (pieza tamainaren arabera) ondoren, haragia prest dago. Ondoren, bota irina eta pour krema garratza. Murriztu 140 gradu eta ardi frijitu tenperatura 30 minutu inguru. Noiz solomo zatiak bidaltzen pour zukua frijitzeko hauspeatutako.

minak zaporea

arkume solomoa, horietatik errezeta azpian aurkeztuko dira, minak zapore desberdina. Beharrezko 10 portioned solomo pieza prestatzeko, limoi erdi, bi soja saltsa, oliba olio pixka, oregano, piperrautsa, albahaka eta piperra, nahasketa koilarakada handiak. Aparteko ontzi batean, pour oliba olioa eta limoi zukua gehitu, espezieak eta soja saltsa da.

bihurtzen da bikaina marinade bat izango dela ez bakarrik egin haragia samurra, baina baita gustu berezi bat ematen diote. haragi hezur-zati bakoitza marinade sartu dipped eta gehitu igo poltsa edo edukiontzi ona izatea. Gaia solomoa 6 ordu marinate. Ondoren haragia lortuko dugu eta bero zartagin batean pieza bakoitzaren frijitu alde bakoitzean gorritu arte. Ondoren sua murrizteko eta arkumea ekarri bigundu arte. Plater hau kuskusa erabili ahal izango duzu osagarri gisa.

breading berdea

Bildotsa arrautza berdez hezur solomoa - hau festa edozein plater ezin hobea da. Hartu 400 haragia gramo hezur gainean. For breading hiru laurden ogi apurrak, perrexila mordo bat, bi erromeroa koilarakada, bi baratxuri, oliba olio ale eta bi gazta koilarakada kopa beharko (birrinduta).

Denbora izanez gero, ezin aurrez marinate duzu haragia espezien eta oliba olio nahasketa bat. gantz arkumea bada, orduan ebaki txiki bat izan behar da. Gero igurtzi solomoa espezieak eta frijitu alde bakoitzean. Aparte, arrautza prestatzeko. Mistoa eta lurrean guztien osagaiak, gatza eta piperra zaporea. Ondoren, estaldura breading mutton eta bake-zati bakoitzeko 220 gradutara labean 20-25 minutu inguru da.

haragia saltsan

Bikain prestatzen arkume txuletak labean. Errezeta aukeran saltsa, eta horrek haragia mamitsuena emango osatu ahal izango dira. prestatu oliba olio pixka bat hartu (zukua dela arkume errea batetik geratu zen erabili ahal izango duzu), 50 ozpin baltsamiko mililitro, tipulatxa bat, baratxuri ale bat, 50 gramo gurin eta 200 ml oilasko salda behar duzu.

Txikituta shallots zartagin batean frijitu eta txikituta baratxuri. Ondoren pour baltsamiko ozpina eta ondo nahastu. Noiz likidoa egosi pixka bat behera, gehitu oilasko salda, eta gutxi geroago bat - hotz gurina. Sua murriztu. Saltsa behar ez irakiten, baina soilik languish. Zerbitzatu bero, ez hozten uzteko.

ondorio

Cook arkume solomoa oso erraza da. Garrantzitsuena da aukeratu kalitatezko haragia, gazte eta freskoa. rol pickle garrantzitsua betetzen du, beraz, ez dago denbora bada, hobe da eduki hainbat orduz arkumea dira. espezien erabilera da ongietorria izango da. haragia zapore eta usain bereizgarria emateko izango dira. Eta, jakina, elikagai garrantzitsua hornitzeko bera. arkume solomoa primeran edozein barazki eta alboko plater. Erabili erromeroa, ezkaia, cumin, albahaka, eta edozein ongailuak eta espezieak zure gustura. Hemen irudimena erakutsi ahal izango duzu eta zure gonbidatuak harritzea ezohiko errezeta berri batekin.