Erretegi "rola", San Petersburgo: Helbidea, menuak, berrikuspen

San Petersburgo - atsegina eta nahiko ezaguna den hiria. Hemen egunero nahi duten Errusiako kultura ezagutzeko milaka turista erakartzen. San Petersburgo, azpiegitura bikaina da, hau da, hiriaren abantailak batean. Horrez gain, ez izan diren sortu, ez bakarrik aisialdirako, baina baita jende lanpetuta besterik nahi ez ia ezer gorde edozein tokiak etengabe irekiz dira, aukera izango dute lan atsedenaldian jan, esaterako izan.

Restaurant "blokea" (San Petersburgo) - Establezimendu benetan berezia, ezin duten haragi gabe bizi diseinatuta dago. Gaur egingo xehetasunez aztertuko ditugu proiektuan, hari buruzko iritziak, menua eta elikagaien prezioak aurkituko, lan ordutegia, oturuntza, harremanetarako datuak eta gehiago egiteko aukera zehaztu dira. Goazen urrun laster!

Kontzeptua, diseinua eta oinarrizko informazioa

"Bloke" jatetxea (SPB) giro berezi batekin erakunde merezi. Da erakusketa aretoan espazioa "Leningrad Center" (Potemkin kalean, etxe kopurua 4), eta dagoeneko leihoak forma bikaina erakusten ari da teilatuan dago.

Establezimendu kontzeptua oso interesgarria da: alde batetik, bakoitzak Errusiako sukaldaritza balio ditu, eta beste batekin - Plater horiek guztiak kalitate handiko Russian haragi-produktu prestatzen. Horrez gain, "bloke" bat erabiliko haragi kalitatea, erabat atzerriko arau guztiak eta, beraz, produktu hau atzerrian Antzeko gehienek superior betetzen du.

Era Aipagarria da sukaldariek prestatu duten janaria bai tradizionalak eta dagoeneko aurreratuagoak eta modernizatu errezetak. Beno, haragiak jatetxea "blokea" (San Petersburgo)-barietate 60 baino gehiago eskaintzen ditu, txekor klasikoa masailetan hasita eta garestiena xerrak, horietako gehienak baino ezin duzu saiatu hemen bukatzen. Zergatik? Nahiko besterik gabe, errezeta estuki alaitzen sekretu bat mantendu delako!

Edozein zalantza galdetu edo egun jakin batean oturuntza bat eskuan posibilitatea argitzeko, jarri harremanetan +7 (812) 415-40-40 administratzaile du. Lanak Jatetxe 12 goizeko etatik egunero, baina sukaldean ixten 30 minutu lehenago. Bide batez, proiektua bere aparkaleku propioa, leku-kopurua non mugatua dauka!

Proiektuaren sortzaileak

nor zen ideia interesgarri bat txuleta jatetxe besteak beste, "Bloke" (San Petersburgo) sortu, han, besteak beste, hori besterik ez da, ez galdetzen diot? Bihurtzen da sortzaile eta ideologoa proiektu honen dagoela ospetsua Moskuko restaurateur Alexander Rappoport, nor 2014an bozkatu zuten urteko restaurateur aldizkari ezagun GQ zen.

gizona erakundeak, hala nola «Dr gisa kopuru handi bat exekutatzen buru duen Errusiako hiriburuan Zhivago "," Lo Pub Picasso "," Txinako gramatika "eta abar. Hala ere, oraindik ere beren asmo handiko proiektu San Petersburgo da konturatzen erabaki zuen. Gainera, Rappaport konfiantzaz adierazi duenez, etorkizun hurbilean, "Bloke" (San Petersburgo jatetxea) Errusiako guztietan haragi erakundearen ezagunena izango da. Beno, zergatik ez? Pentsa, arazo nagusia konpondu - platerak prestatzen dira soilik kalitatezko haragia, ez atzerritik, eta gure - errusiera.

Adibidez, Voronezh eskualdean hazi dira gobies komun asko ospetsua American arraza Chernyy Angus, bertan haragi jatetxe bat erabiltzen du, eta "Bloke" plater prestatzeko. Jario zezen hauen aleak nahasketa bereziak, eta ondorioz produktuaren marbling-maila nahikoa altua dauka genetika bikaina.

Sukaldari nagusia

Restaurant "blokea" (San Petersburgo) ordezkatzen hainbat marka sukaldariek. Lehena gazte eta seguru batean Eugene Meshcheryakov, nor 2014an bihurtu zen nazioarteko sukaldari Bocuse d'Or Battle of lehiaketaren irabazlea da. Gizon Aurretik Parisko erakunde batean lan egin Alena Dyukassa, eta hainbat Moskuko jatetxe, besteak beste, "National" hain zuzen esleitu ditu.

Aldi berean, Eugene Roberto Perez Hakomino Feliber batekin egiten da lan - ezaguna chef, Errusiar Federazioko lurraldean 20 urte baino gehiago bizi da eta haragi platerak prestatzen espezializatuta. Erabilitako Gizon hau ezagun erakunde bat "El Gaucho" gisa lan egiteko.

menu

Zuk pentsa daitekeenez, menu garapena, bai marka-chef arduratzen izan da golegile, plater bakarra haragi atal kopuru handi batekin. Baina ez da beste atal, eta horrek erakusten du, adibidez, entsaladak eta beste elementu ahaztu. Zer da jatetxearen ditu ideia hobea dute "blokea" menu, atal hauek irakurri:

• "Haragia", azpiatalak 'hotza', 'erregosia, menestra osatua eta frijituak "eta" txuleta lehor Zahartze xerrak "azpi-izeneko izatea". "
• "Arrain eta itsaski", eta horrek beste bi azpiatal ditu: "beroa" eta "hotza".
• "Barazkiak, zerealak eta onddoak" bi bertsio erakusten: "Cold" eta "beroa".
• "Zopak" atalean ez duen zatiketa.
• "Postreak", eta horrek onena gozo plater erretegia aurkezten.

barruko

Restaurant "blokea" helbidean arestiko, ataleko "kokapena eta oinarrizko informazioa kontzeptua," nahiko barruko atsegina da.

Hau multi-maila, baina gala jatetxe bat baino gehiago aldi berean. Proiektu honen osagai nagusietako bat leiho panoramikoa ikus daiteke ederrak dira Tauride lorategiak.

Horrez gain, barrualdean primeran brass birrinduta, kristalezko teilatua, baita bereziak media panel, erakundearen hormetan dago egina tximiniak osatuko da. Bat-estilo hori guztia zehaztu zaila da nahikoa, baina gauza osoa itxura profesionala bada, konfiantzaz esan zuen Ipar Art Nouveau buruz hitz egiten ari gara.

Bezeroak gomendatu!

Jakina, denek daki esaera famatua "zaporea eta adiskideak han kolorea," baina bera da gomendatzen duten gonbidatuak "blokea" San Petersburgo jatetxe bazkariak emateko. Dagoeneko konturatu zara ia plater guztiak hemen osagai nagusia haragia da, beraz, lehen Gai honi buruz hitz egingo dugu.

Gehienetan bisitariak tokiak euren "tartar", txikituta behi marmolezko eginda bezalako plater hotz honen berrikuspen aipatu. Guztira, menu nagusian 4 posizio honen espezie adierazten da:

• erremolatxa chutney eta ozpinetakoak batera (450 errublo.);
• gazta eta piper xehatu (550 errublo);
• karea eta Sesamo saltsarekin (450 errublo.);
• bourbon gozoki eta trufa itsatsi (950 errublo) batera.

Zuk ere jaso ahal izango behi marmolezko carpaccio the Dijon ziape dituzten 570 RUB., Behi brisket batera epela entsalada eta 420 errublo babarrunak., Esparrua, baserriko oilasko gibela prestatu, 380 errublo da. eta goi-lautadan hotza (orein, Beeping, ketua ahate bularreko eta errea behi) 950 errublo da.

postreak

Dagoeneko aipatu ditugu ia guztiak menu plater haragi egosi. Bai, postreak batzuk ez dira salbuespena. Guztiak 160 errublo San Petersburgo eta Errusian berezia dastatu ahal izango dituzu, oro har, izozki eta hirugiharra ketua ganache batean. arraro soinuak, baina plater honen zaporea besterik ezin hobea da!

Era berean, ziurtatu postrea "Kafea eta txokolate" eskatzeko 350 errublo. "Baba" madari eta mugurdi krema 380 errublo batera. eta espezialitate 70 errublo proiektuaren sukaldariak bertatik ilarak.

Reviews

RuNet ibilia jabetza buruzko iruzkinak. Restaurant "blokea" bakarrik berrikuspen positiboak ditu, eta ez da gehiegikeria bat. Hemen dena beti egiten da eta bezeroen mesedetan.

Ezin baduzu zehazteko platerak aukeratzerakoan, zerbitzari atsegin handiz laguntzeko izango duzu. Ez bazaude ziur oturuntza menua nola egin, mesedez, jarri administratzailearekin, ezin uko laguntzeko. Beno, zatoz baduzu zure haurra jatetxean, eta ezin duzu zerbait bakarrean gustuko du zion zerbitzari berriro etorriko da laguntzeko aurkitu.

Oro har, erakunde baten bezero erabat zerbitzua, elikagaien kalitatea, pozik prezioa - zergatik zerrenda, hemen dena da bezalakoa da!