Esne icing: errezeta

Glaze - Pazko pastelak eta dekorazioa nagusia Gabonetako pastelak. Bere egitura oso sinplea da, baina horrek zaporetsua dekorazioa hau nahiko zaila da egin behar denok dakigu. Gure artikulu finagoa esnea glaze sukaldaritza puntu oinarritzen da. entzuteko azpitik aholkuei, nahiz eta lehenengo egosi denbora behar badu, harrituko zaitu bere kalitatea bikaina. Artikulu honen lehenengo zatian, erakutsiko dugu nola glaze klasiko bat egin. Bigarren zati bat eskainiko arinagoa isla apaingarri Glaze gozogintza bat.

Zer icing izan beharko

ari zaren klasiko glaze egin nahi izanez gero, izan pazientzia eta denbora librea. Hau nahiko zaila da. Askoz trebetasuna eta intuizioa chef araberakoa, bularreko frosting desberdina da sendotasuna pauso bakoitzean delako. Egia esan, hau euren fabrikazioan konplexutasuna datza.

Amaitu glaze behar ez xehatu, break, izan zakarra too lodi edo gardena. Perfect esnea pastela, tarta edo gingerbread glaze - zuria, leuna eta distiratsua da. ez da normalean etorkizunerako prestatu, azkar gogortu eta bere elastikotasuna ez da berreskuratu. Horrek ez du zerikusirik soilik lehen errezeta.

Hiru koherentzia mota

pastelak eta icing pastelak For esne gehiago elastikoa eta gingerbread baino trinko bihurtzen da. zertxobait zabaldu behar da eta atxikitzen ondo gaileta azalera du. Deck muntatutako pastelak onartzen dira lodiak orbanak - estra zaporetsua dekorazioa honetan.

pastelak, margotutako parpailak Glaze den bezala, orduan meheagoa izan behar du, finagoak line delako, produktu ederragoa.

dekorazioa gingerbread etxe - Hirugarren glaze aplikazioa kasua. Kasu honetan, tintable food koloreak da. Ez luke egiturazko elementu batetik agortzea, crack eta gehiegi mehe edo lodi izan.

Ikusten duzun bezala, icing esnea desberdina da. sukaldariak oso neurtuta hurbilketa bat, nahiz eta sena moduko bat hartzen du. postreak kristal ikastea posible da trial eta akats bakarra. Gure gomendioak behin eta berriz probatu dira enpirikoki sukaldariak askok. lagunduko dizute zure sukaldaritzako esperimentuak espero dugu, eta zuk ere bai, egingo zeregin aurre.

koherentzia zuzena sekretua

zenbat esne glaze likatsua, homogeneoa eta zuria esne edo kolorea gain gabe egiteko ulertzeko, teknologia landu behar. frosting ondoren - da, hain zuzen, azukre jarabea, zuen bezala ezaguna da ere, joera gauzatu, edo saccharification ditu. industri produkzioa jabetza honekin borrokan inbertsiorako azukre jarabea edo molasses gehituz. Etxean, erosoagoa da azido zitrikoak erabili horretarako. molasses gero eta ziropa ivertnogo da, baina askoz hobea azukre kristalak egitura mantentzen du. home gozogintza azido zitrikoak beharra nahiko pixka bat, izango da, beraz, ez da gehiegi zure poltsan dagoen astuna. Da sukaldaritza ziropa zehar gehitu.

Sugar Glaze kristalak oso txikia, indistinguishable begia da - delako Glaze batzuk eta itxura leun eta krematsua.

Errezeta 1 (klasikoa)

Glaze prestatzerakoan 250 g azukre eta 30 limoi g utziko. Ura aldean hartzen da azukrea hiru bat bezala. gutxieneko ur kopurua hau, zeinetan azukrea erabat disolbatu. Gure kasuan, hau da, 80-90 osagai erlazioa nahiko arbitrarioa da - jarrera lipstick almibarretan eta lurrunketa gehiegizko ur sukaldaritza zehar zehaztuko da. gehiegi bada, orduan ere gutxi baino hobea da - besterik ez duzu, su gainean ziropa pixka bat gehiago eduki.

Lehen etapa

Hartu neemalirovannuyu pan beheko lodi batekin, eta hura bota azukrea. Pour ura eta sua txiki bat jarri. Mugitu azukrea arte desegin.

Egin su sendoa eta ziropa ekarri irakiten bat. Noizean pan azukre clots hormak garbitzeko. erosoa silikona brotxa bat egin behar da. clots ez dira garbitzen bada, orduan prestatutako frosting sartu egingo dira erori eta azukre kristaltzen azkar lodia frakzioak ere. azukre ekoizpenean, amaitutako azukre kristalak laguntzarekin, almibarretan gehitu, azukrea kristalak ordainagiria bila tamaina bereko eta forma batera.

Demagun ziropa pokipit 4-5 minutu. Ondoren azido zitrikoak agertutako admixed.

bigarren hanka

Orain denbora ziropa dela zehaztu da. Dena egin behar da oso azkar eta arretaz. Lehenengo, bigarren estra guztietan Glaze kalitateari eragin duelako izango da, eta, bestetik, beroa eta zurrunak delako - ozhog larri bat eskuratu ahal izango duzu.

Test jarrera honela definitzen da. Beharrezkoa da ontzi bat aldez aurretik prestatu ur hotzarekin - en almibarretan koilara erortzen da eta bere leuntasuna egiaztatzeko. For honetan bola-hirugarren jarabea koilaratxo baten eta askatu ezazu segundo batzuk uretan. Berehala kendu eta arretaz gogoratzen. you biguna baloia zizelkatzeko badu - berehala kendu beroa ziropa. prest da. Orain hurrengo fasera garaia da.

Hirugarren etapa

ziropa argi bat izan zen Esne-zuri glaze lortzeko, astindu beharrezkoa da. oso sinplea da. glaze Klasikoa krema zuri-egoera bat kneaded bere portzelanazko labana luzatzen marmolezko xafla bat eginez.

glaze da taula gainean isurtzen. Orduan labana altxatzen da, mugitu eta arte jaitsi, uniformeki white bihurtu arte. Prozesu hau nahiko luzea da. Han bada nahasgailu bat da eta orea larri aholkuak hainbat aldiz moztu daiteke.

handiak jarriz izotza eta ziropa pixka batean bota - To nahasgailu bi neurri ezberdinetako ontziak hartu behar da lan. halaber Komenigarria da handi (gaztaina baten tamaina) pour izotz-zatiak. Beat izotza Glaze. Glaze eta cool urtu egingo da, baina ura ez da nahastu. pour besterik ez duzu, orduan. izotza whipping 10-15 minutu behar Glaze en almibarretan bihurtzeko murrizten, marmolezko lauza batekin eraginez gutxienez 40 minutu irauten duten bitartean.

Zehaztu Glaze oso erraza da. Hau da agerikoa modu almibarretan bere testura eta kolorea aldatzen dute. Noiz zuriak bihurtzen da, gelditu makila eta erraz osatzeko izango da, berotzen buztin gisa, Glaze prest dago. Hura biltzeko zapi heze eta leku plastikozko edukiontzi batean. egun bat ondoren, icing egonkortu da, eta erabili ahal izango da - bero apur bat besterik ez ur bainu on edo bateria bero baten ondoan. Aplika daitezkeen bi vanes bitartez, gaileta azalera zabaltzeko eta korneta bat jarriz, haria eta marrazki fin bat extrude.

Glaze errezeta honetan egindako, mugagabean hozkailuan gorde dezakezu.

Ondoren - Hiru errezeta gehiago. Askoz lehen errazagoa dira, baina zaporea eta itxura batean, ez zuen concede.

marshmallow

Azkarra eta erraza marshmallow of glaze prestatzeko. errezeta klasikoa horietako batez ematen da kontrastea, ez da denbora luzez gordetzen. It zuzenean aplikatuko da. glaze honen abantaila nagusia da, nahiz eta hasibe bat egin ahal izango da. beti bihurtzen da leuna, biguna eta harikorra. Goitik izoztu, baina barnean heze eta bigun geratzen. Horregatik, planak, adierazi honakoa dekorazio sprinkling tarta edo tarta, egin behar da, oso azkar, arte Glaze ez du tackiness galdu. Bide batez, esnea glaze hau egokitzen pastelak gehien da.

Prestatu ahal izateko, 100-gramo marshmallow pack, gurina koilarakada bat, limoi kopuru bera eta 120 eta 150 azukre hautsa gramo hartu behar duzu. Glaze sendotasuna bikaina sekretua da azukre hautsa erabiltzeko. Sand - Edonola ere! Horren ordez, marshmallow marshmallows, icing azukrea hartu ahal izango duzu, baina ezin da ordezkatu. Bere kristalak crunchy hondatu postrea osoan. Glaze eta hau oso azkar prestatzen, beraz, ez da, erre ur bainu bat erabili.

kazola txiki batean bota marshmallows, gehitu olio eta azido zitrikoak. Behean pan hau ur beroarekin edukiontzi handiago batean. sutan jarri. Mugitu. Zafir urtu ondoren, hasi hautsa bota. nahastean guztiak. Dentsitatea zehazten da enpirikoki arabera. gaileta batera stechot gehiegi mehe, eta oso lodi, zaila aplikatuko izango da.

Pour beroa Glaze pastela, koloretako gelatina babarrunak goiko bota eta utzi gogortzeko. dozena minutu pare baten ondoren Glaze zer aurkezpena deritzo.

Gustu krematsuak eta bainila usaina With

Gustu krematsuak batera glaze Esne-zuri lehen errezeta jarduten lor daiteke, baina ur-esnea hartzeko. azido zitrikoak ez da onartzen berehala mamitu esnea delako, eta icing no ez du funtzionatzen. Horren ordez azido ziropa edo glukosa ziropa erabiliz. egosten dute Glaze egingo pixka bat gehiago dute, baina ez da bermatzen kristalizatu egin behar da. 50 g gurina sukaldaritza amaieran gehitu, izango distiratsua glaze, eta vanillin - aromatikoa. Borondatea glaze kontsulta daitezke honela: tantaka Glaze apur bat ur hotz edalontzi bat. jaitsierak beheko pastelak lodi, beraz, prest gisa bada. Aplikatu da geruzen eskuila batekin.

chocolate bar aurrera

esne txokolatea glaze White da galletak, tarta ondoren egin edo pastela labean egin da eta hoztu behera. Ez ditu etorkizunerako egiteko. Jakina, urdina izoztuak egon likido egoeran itzuli daiteke, baina prozesu luze eta neketsua da. Oro har, pre-egindako bakarrik lehen errezeta icing.

esne For Break txokolate txokolatea (100 g) eta leku pan en la barra. Jarri zartaginean ura irakiten ontzi batean. Badira ere esne apur bat (30-40 g) eta azukre hautsa (175 g) gehitu. homogeneotasun osoa arte irabiatu. Aplikatu Glaze bero arte.

Dark txokolate marroi, eta zuri txanda izango - nahiko tradizionalak Esne zuri glaze. Errezeta eta prestaketa teknologia, eta bi kasuetan berean horretan. Baldintza bakarra - txokolatea, bistako arrazoiengatik, ez dago intxaurrak ez, puztu arroza eta konfitatuak fruta izan behar du.

Confectioners esan, zer glaze ona erraza da prestatzeko, baina lehen aldiz huts egiten du. Arrazoia Glaze eta lodiera guztiak dentsitatea direla ezberdinetan kokatzen, almibarretan propietate guztietan bigarren, erregailu sugarra tenperatura araberakoa delako, nahiz eta lodiera eta diametroa pan beheko aldean dagoen. Honetarako dugu prest egon behar dute. Egokia koherentzia normalean lortzen da bakarrik bigarren edo hirugarren saiakera batekin.