Homemade tiramisu - zeruko gozamenerako

Ez duela hain luze, gure dendetan eta menua, gozogintza postrea berri batean - tiramisu. Gutako askok oraindik uste hori - labean pastel besteak beste, "Napoleon" gisa edo krema harrotua Vase batean thickener batekin. Izan ere, zer saldu ditugu, eta tiramisu guise pean hornitu - ezer a Italiako postre klasiko baina ez da. prestatu elikagai bereziak behar eta horien ordez beste zerbait berehala produktuaren zaporea islatuko batera. Ez argudiatzeko, cookiean "Baku kurabye" gainean egon daiteke jarri gozo gazta "Philadelphia" -, eta lortu ere goxoa. Baina inprobisazioa hau ezin da bat zeruko zorion amildegitik, jatorrizko produktuaren ematen alderatuta.

Beraz, zer tiramisu da Italiako postrea? Ez du zaintzen, "Savoyardy" amaitutako cookie berezi delako erabiltzen. krema Buffalo, "Mascarpone" krema egindako gazta biguna da. Ardoa "Marsala" eta indartsu, berria brewed kafea ematen jaki zaporea aristokratiko eta mingotsa kakao hauts - fintasun eta originaltasuna. Baina gehienetan ez Italiako produktuetan da hartzen dugu, nahiz eta, beraz, prestatzeko teknologia urratzen, ez dugu lan egiteko.

Printzipioz, ez da ezer terrible gertatuko da ordezkatu ditugu "Marsala" likore "Baileys" edo "Amaretto" bada. Ez da gehiegi izango plater zaporea eragina. Baina orain "Savoyardy" eta "Mascarpone" gabe ezin dugu egin. Biscuits interesgarria da azkar likidoa xurgatzen delako, baina ez raskvashivaetsya eta ondo mantendu forma. mascarpone A, egia esateko, bakar bat ordezkatu ahal izango duzu - hau gantz krema garratza, Gaza on tolestuta. Beste produktu tiramisu egiteko - bere arrautzak, kafea, azukrea, kakao hauts - han sukaldea egilea da.

plater honen sekretua da honako hau: "Mascarpone" oso hotza izan behar du, eta arrautzak - gela tenperatura. Beraz hasi aurretik tiramisu sukaldaritza Etxean (bi ordu), produktu horiek beharrezko tenperatura ematen. Hurrengoa, Turku kafea indartsu egosten. Jatorrizko errezeta azukre no eskatzen du, baina gozoa hortza, harea koilarakada bat gehitu dezakezu.

Jarri hozten. 4 gorringoa proteinak bereizteko eta gailur solidoa arte whisk. 100 azukre hautsa gramo beharko dugu. Igurtzi koherentzia bat dagoela zuriak dira gorringoak. 250 gramo "Mascarpone" pack filmea nahasketa ontzi batean sartu ginen eta AIRY arte whisk. Gero, astiro-astiro vymeshivaya, txandaka gehitu gazta, gero, koilara proteinak, gorringoak.

kafe hotz edalontzi bat "Marsala" edo likore-baso txiki batean bota. tiramisu tolesgarri une erabakigarria iritsi zen. Hau honela egiten da: "Savoyardy" kafea Manteo azkarra eta laua plater ryadochkom batean arautuko bat sortzen da geruza arte. Layer harrotua "mascarpone" gainean jarri. labana bat edo koilara baten atzeko batera berdindu. Jarri bigarren geruza "Savoyardy" makilak dipping kafea ere ahaztu gabe. Ondoren, berriz, gazta eta abar, exekutatzen duzun gailetak eta krema atera arte. Jarri hozkailuan platera gau eta tentazioa borrokan postre osoan aurretik jateko. Goizean bota kakao hauts azukre hautsa nahasten artatzen ditugu. Eta gozatu. Azken finean, Italian, tiramisu ere - "goratu me up." da Sinetsi me, egingo zazpigarren zorion zeruan izango duzu.