Jalapeno - zer da eta zer jaten?

Espainia, Mexiko, AEB eta minak ongailuak bezalako beste hainbat herrialdetan. Ez dago landatzen jalapeno. Zer da? Hau pungent chili, bertan Xalapa hirian jasotzen du. Da Mexikon dago, Veracruz estatuan, eta landare akutua ekoizle nagusietako bat da.

azalpena

Barazki dimentsio txikiak ditu. - fruta 5 9 cm luzera txikiagoa, gehiago baliotsua jotzen da. Pepper pisua bestekoak berrogeita hamar gramo, kolore - berdea. lekak heldua denean gorritzen da, baina horiek hautatzeko berde hasi dira. eta laurogei egunetan loreak amaitu ondoren - laboreak hazten epea. Planta ez du hazten altuera metro bat baino gehiago, baina are jalapeno txiki bat lortu ahal hazkunde-ziklo bakoitzeko hogeita bost fruitu da.

Ez dago jalapeño moduko bat. Argazkiak erakusten duten lekak luze, zorrotzak eta laukizuzen izan daitezke. gure latitudeetan azken mota normalean gertatzen. Barietate guztiak ez datoz itxura bakarrik, baina baita hazkunde eta tenperatura halako usain garratz eskualde bat. fruta hautatzaileen gehienak akutua barietate tratamenduan higadura eskularruak, barazkiak azalaren narritadura sor daitekeelako.

hegoaldeko herrialdeetan eta Europa, landare hau gutxi zorrotz zale maitea, da, gure herrialdean ez da oso ohikoa, baina ez gutxiago popular.

Jalapeno - zer da: searing gozagarri edo aparteko plater bat?

Lekak prestatzeko erabiltzen dira saltsa, salsa, eta bila. Red fruitu dira hain baliotsua, baina beren gustu eta kontsumitzaileak kalitatea mantendu dute. Beraz, overripe barazkiak lehortu eta lurrera gozagarri batean. ongarri gisa lurzorua sartu dute ere sartu dira.

Jalapenos aparteko plater edo konposatu osagai bat izan liteke. parrillan dute frijituak edo labean, entsaladak eta haragi, barazki eta arrain plater gehitu. Mexikon, adibidez, ezaguna da barazki menestra gain ketua erretzea piperrak. Europan, sukaldariak plater maizago barazkiak bila gehitu.

Errusian, dendetan egon piper beroa gozagarri edo izoztuak jalapeno aurki daiteke. Zer da - jaki bat edo bazkari tradizionala? Galdera honen erantzuna ezin da berezia: estatu batek ezin piperrak erre gabe bizi, eta bestean dute zentzuz tratatzen dira, eta kontuan hartu ditu jaki bat.

Jalapeno Mexikoko tradizionala edari SANGRITA, bertan bustirik Tequila derrigorrezkoa gehigarri bat da. Izan dadin, hartu laranja, tomatea eta limoi zukua, piper gehitu. edari hain akutua duten eragina Tequila batera parekoa zen.

gustu zorroztasun The

Adierazlea halako usain garratz edo zorroztasun piperbeltz ertain batetik handiko alda daiteke. "Gustu lizentziatua" neurtzen tenperatura sentsazioak. Gourmet argudiatu zaporea goiz piperrak duten sentsazio bero tenperatura hori ordezkatu beroa izan dezake.

Mexikoko edozein galdera galdetu bada: "- zer da, Jalapeno" - erantzun zuen intxaurrak zapore arin bat eta ahaztezina garratza da piper sredneostry hori. herri honetako biztanleek orain barazki prestatu dutela etorkizunean erabiltzeko erretzea gustuko. Eta lekak ez soilik bila, baina baita jam egiteko horietako out!

Jalapeno zorroztasun hazkunde baldintzak eta tratamendua metodoa araberakoa da. Gehien erretzearen ehun haziak eusten ari pod batean. Pepper, bertatik ehun kendu zen gustura leuntzen, izeneko "irendu".

Mexikon, erretzea piperrak landaketak handi okupatzen. AEBetan, hain gustuko dute, ohore hori barazki hegaldi espaziora: lehen condiments duten astronautak haiekin hartu bat izan zen.