Lactarius rufus - onddo jangarria ala ez?

Lactarius rufus - genero mlechnikov (Lactarius), Russula familia (Russulaceae) perteneciente onddoa. gertatzen talde handi eta banaka atalean. are gehiago (agaric mingotsa Putikov, bitterling, Lactarius rufus gorria, Mountain Girl) - hainbat Latin izenak (Lactarius rufus, Agaricus rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), eta errusiera, jendeak erabilitako du.

Hat oso gutxitan gainditzen 18 cm-ko diametroa. Kanpai-formako onddo gaztea da, baina azkenean bihurtzen laua. Old onddo bai parte erdiko zurrunbilo dent batek ezaguna da. Kolore marroi gorrixka txano, ez du denbora aldatu. pubescence txiki batekin azala Smooth onddo Lactarius rufus ditu. Artikulu honetan argazkiak erakusteko txano ertzak sotiltasun.

Hanka onddo zilindrikoa da, bere luzera ez 7 cm, base lodiera gainditzen. - 2 cm Batzuetan gris Bloom gertatzen da, argitu zertxobait gorrixka kolorea. Esate gazteak barrunbeak ez, zaharra aurka. Haragia oinarrian oinak argia, txano ezaugarria arrearekin kolore bat hartzen da itxi.

peppery zaporea desberdinak eta mota Lactarius rufus baten usain delikatua. onddo haragi irmoa dauka. pitzatu Noiz kaleratu white thickish likidoa, ez du oxidatzen den. Plakak, espora osatzen duten, dira Bonnet azpian dago. estuak dira, beheranzko oinez. Bere kolore zurixka edo gorrixka izan daiteke. Esporak forma, sare gisako egitura obalatua dira.

Lactarius rufus - onddo, zein pinudi, basoak konifera eta urkiak zuhaizti bakarrik hazten da. guztiak ohikoena aurrera nolako mlechnikov. urtero fruiting, eguraldi txarra izan arren. Onddo hauek nahiago heze padura lurzorua. Gutxitan pipiak jota daude. Esperientziarik perretxiko nekez horiek bereizteko antzeko serushek, mlechnikov marroia, krasnushek, Gladyshev batetik gai.

Izan ere interesgarri bat: fruta onddo gorputzean substantzia etenaldi Staphylococcus aureus garapena, eta enteric patogeno kopuru bat osatzen dute.

elikagaien mendebaldean bitterling ere ez jan. Hala ere, gure herrialdean uste da Lactarius Rufo - jangarriak onddo. Baina, hala nola erreklamazioa baldintzapeko da. beste erresuma honetako kide askok bezala, Lactarius rufus elementu erradioaktiboa, esaterako, zesio gisa metatu gai. Izan ere, hau kontuan hartu behar da topaketa leku bat aukeratzerakoan. Aurretik erabili, zuk beharren busti perretxikoak, kendu ezaugarri gorrotorik, horrek eman zien izen.

Lactarius rufus - onddo, gutxienez hiru egunez beratzen egunero bi aldiz ur ordezko batekin. Sukaldaritza ur gazi bero baxuetan egon behar du 30 minutu, eratu scum kendu. ihesa ondoren. Banks sterilize, kanpai piperra, gatza eta Aneta beheko betetzeko. Zabaldu perretxiko geruzak, baratxuri xehatu eta erramu hosto, gatza sprinkling gehituz. Amaieran, landare-olioa bota du, tapa torlojua eta gazitze jarri cool leku batean. produktua erabiltzeko 50 egun izan daiteke. 1 onddo kg bakoitzeko osagaiak erlazioa: 5 v. l. gatz gutxi erramu hosto, aneta, dastatzeko 5 baratxuri ale, 50 landare-olio g.