Nola Desugerketa aza bat egiteko

Sauerkraut fresko barazki-azido laktikoaren zukua produktuaren jasotako azukre hartzidura sortutako arriskuari zehar lortutako.

Aza mahai gainean ez zegoen gizon bat patatak atera denbora luzez egosten gozoak plater desberdinak baino lehen. Barazki egosia, erregosia, frijituak, entsalada gehitu, baita gazi aza ekoizteko. Da bila Produktu jotzen da neguan eta udaberrian bitamina iturri nagusia beriberi garaian izan.

Interesgarria izan ere, erabilgarritasuna eta prestaketa erraztasuna ez dela egin sauerkraut bazkari, jende arruntaren bakarrik zuzendua dago. Nahiz jaun errusiar eta printze bereziki hazi barazkiak eta ondoren gazi aza, ez bakarrik guardia, baina baita bere familia, ezagutza segurua bila produktua osasun ona eta arraroa indar-iturri bat da ekoiztu.

Produktua bidaiarientzat scurvy benetako salbazioa bihurtu zen. Garrantzitsua da, halaber, bitamina kopuru handia eduki bakarra Plaka, baina baita gatzun, burutu zen salting ere aza negurako. Eta Kwasi azak osorik edo erdizka bada, ondoren, ia bi aldiz gehiago nutrienteak eta bitamina aza, izan zen ospatu Tajadura baino oraindik ez dute. Ondo barazkiak bila bitamina konplexu osoa gorde dezake ia 8 hilabete.

Desugerketa aza: errezeta

azak behar Goiko xafla eta beheko stalk zatia moztu. aza gero erdi banatzen eta zerrendatan fin zatitu. Hainbat aza buru laurden edo erdi moztu.

Aurrerago lana azalera jarri behar txikitutako barazkiak, gatza pixka bat izan behar du eta ondo nahastu. Ondoren, aza lurrean zukua egin arte egingo den. Hemen gauza nagusia - ez overdo da eta ez dute produktua gehiegi biguna. In hurrengo hartzidura etapa garbitu eta lodia grater azenarioak igurtzi, eta gero birrindu aza gehitu da eta poliki-poliki piztu.

Prestatu edukiontzi garbi bat, eta horrek gazi egingo aza pieza. Horretarako egokitzeko egurrezko edo zeramikazko kanoi bat kristalezko pote handi edo esmalteak kazola. Depositua behealdean ogi beltza, den aza hosto batek estalia zati bat jarri beharko da.

prestatutako produktuaren zati bat da plater batean jarri eta nola oratu. edukiontzi erdi bete ondoren, beharrezkoa elkarri ongi ebaki aza antolatu da. sagar batzuk haien artean jar daitezke.

On konposizio goialdean txikituta, gatza eta azenarioak nahastuta botata dago, berriro oratu eta ontziaren betez diapositiba agertzen ez den arte. Berriro ere zukua arte tamped. hostoak osoak estalita aza, gainean gainean bertan geratzen mihissea, eta osoa guztiei ezartzen dituen zapalkuntza (zama).

Aforoa leku bero batean utzi behar dira. aza let apar ondoren, luze egurrezko makila bat baino gehiago punctures egin behar beheraino. Desugerketa aza hartzen 10 egun. Hortik aurrera, produktua ezin biltegiratze, horrek egiten da of 0-3 gradu Celsius tenperatura zehazten luke.