Nola izokina prestatzeko?

izokina haragia oso samurrak eta gozoak, beraz, ia guztiek maite da. izokina egosten ulertzeko, ulertu behar dugu hori ez dela arrain bakar bat, izokina izenarekin - irudi kolektibo bat. Horien artean, amuarraina, sockeye izokina, arrosa izokina, chum izokina, etc. Salmon ia guztiak sukaldaritza mota ezin hobeak dira: gazia, irakiten labean zartagin batean frijitu.

Nola izokina prestatzeko onura gehien lortu eta ez galtzeko bere zaporea kualitate baliagarria guztiak? Dezagun hasteko. Arrain nire, garbi, disemboweled. the carcass buztana, burua eta hegats bereizita, atal hauekin belarria handia etorriko da. Aurrean zatia egingo xerrak joan. Hau gozoena haragia da, ia ez du behar inolako espeziak, besterik gazi - eta labean sartu. Zaporetsua, samurra, lurrinez, mamitsuena eta oso lagungarria!

Nola izokina egosten labean gehienezko plazerra lortzeko arrain hau benetan errege jateko? Dezakezu, adibidez, moztu arraina pieza handitan, limoi edo laranja bota (izokina xarma berezia ematen!), Gehitu azalorea, bota goi olioa usainik, oliba hobe - eta labean. Baina hemen kontuz ibili behar dugu, ezin duzu izokina overdo labean, bestela arrain hondatu dezakezu, eta lehorra eta gogorra izango da.

Nola izokina barazki eta patatekin prestatzeko, eta hori asko izan zen, eta Sagarna? Errezeta hau beharko 0,4 kg izokina piezak 5 patata, bonbillak 2. Salmon xerrak, patata moztu - dado txikitan, tipula - thinly. Deep zartagin arretaz oiled eta ondoren prestatutako elikagai geruzak finkatzeko. Aparteko ontzi Greba 2 arrautza eta esne-katilu batean, goi betetzeko eta 180 gradutara labean.

Nola prestatzeko paperarekin izokina, beraz, ez du urtsutasuna galduko? Horretarako, hartu izokina xerra, 2 azenarioak, 1 tipula, 100 ardo lehor gramo, 1 limoi, tximista berde eta gurina pack erdi. Inprimakia bertan dugu izokina labean, paper pusketa handi bat finkatzeko behar duzu (nahikoa biltzeko erabat). olio eta arrain finkatzeko. Top - juliana azenarioak, tipula zirkuluak, freskoak txikituta belar eta limoi xerrak. Bete ardoa, paperarekin wrap guztiak eta 15 minutuz labean, tenperatura ez luke 180 gradu baino gehiagokoa den bitartean.

Prestatutako era honetan arraina da amazingly gozoak, samur eta zaporetsu, gainera - beren elikagaiak eta haien salmonid arrainak guztiak nahiko asko mantenduko ditu! Batez ere, nutrizioaren bitamina eta izokina haragia (iparraldean izokina) aberatsa. gozoena, ausarta eta delikatua zuri-arraina Haragia baliotsuena arrain barne hartzen da izokina familia. Bereziki zaporetsua ketua whitefish of balyk. Oso izokina zuria, arrain zuriak erlatiboa itxi bat bezala zaporetsua, bere haragia ere oso leuna eta nourishing da. izokina whitefish zaleen artean Popular, batez inprimaki ketua zaporetsua eta samurra dira.

Hala ere, errusiera-gazi ezagunenetako izokina artean. guztiei egokia da - patatak, garagardoa, entsalada dressings, gosaltzeko gurina ogitartekoak eta, oro har - bere aplikazioa hainbat aukera daude. Demagun izokina gozoena Produktu lortzeko nola pickle izateko. Modu errazena arrain (garbitu, gut, garbiketa) prestatzeko. Mix gatza eta azukrea (azukre birritan gatza baino gutxiago). Ondoren, nahasketa arraina sartzen ezabatzen zen, bota Aneta (fin-fin txikituta) eta limoi 1 bota. Ondoren prentsa bat jarri eta cool leku batzuetan jartzeko. Hiru egunetan Hecho.

Etxekoandreak asko hau arrain brandy, jengibrea, tarragon, piperrautsa, ezkaia gehitu. gustu espezie bakoitzari kontua da, osagai bakoitzaren arraina zapore ukitu berri bat ematen, esperimentatu ahal izango duzu. Batzuk, ordea, uste izokina dela nahiko nabarmenagoa da bere gustuen eta ez du thinned behar dira, eta ez da ezer gehitzeko. gainetik dago arraina bakarrik gatza eta azukrea etekina horrela Gazi arraina delikatua gehitu batetik dira. Beno, ez da erabat jasanezina bada, hau egin dezakezu: moztu arrain geruzak mehe, gatza bota eta hotza jarri ordu pare bat da. jan eta zapore delikatua gozatu ahal izango duzu. Bon appetit!