Non hazten boletus? Zer da onddo honen itxura? Nola goxoa prestatu?

zale ditugu "ehiza lasaia" ren bere sekretuak. zehazki ezagutzen dute zer leku eta zer aldian daude perretxikoak aberatsa. Eta behin motatako bere lekua eta denbora dela eta hazten da. Eta non hazten boletus? Nola ez hau eder eta nola prestatu?

Non aurki daitezke

onddo izen bera hitz egiten. Non hazten boletus? Jakina, Aspens azpian! Interesgarria da Aspen hutsa hori da hain ohikoa eta, baso mistoa da, Aspens urkiak, haritzak, lizarrak, pagoak, hornbeam eta koniferoak zuhaitz gertu hazten bertan hori baino txikiagoa. perretxiko hauek Europako eta Asiako herrialde askotan aurki daiteke, Central Errusia, Ekialde Urruneko eta Urals, Western Siberia, Kaukaso.

Podmoskovnye Aspen

Non hazten aldirietan Aspen? ugariak dira herriko Selyatino (Kiev area) inguruetan, edo geltokietan Kolhoznaya Lviv (Kursk norabidea), Gzhel, Grigorovo eta Donino (Kazan norabidea), Khoroshilova Savelovskaya errepide herrian herrietan gertu. Horietako asko Leningrad norabidea Khimki, Riga herrian PAL Opaliha opor herrixka bidean hurbilean. Aspen perretxiko Domodedovo (Paveletskoye norabidea) inguruetan aurkitu, Pestovo (Belarusian norabidea) herritik gertu basoan. gertatzen Gorky eta Ryazan arloetan dute.

Noiz Aspen biltzeko

hurrena dugu non daude Aspen, perretxikoak balore dastatzeko, horiek par jarriz zuria, chanterelles eta boletus batera. Noiz eta "caza lasaia" beraientzat joan?

Ederra lehen ekainean agertu. deitzen dira "kolosoviki" aldi berean baita punta neguan.

Mass Aspen arakatzea out lurraren uztailean, eta ondoren etenaldi labur urrian amaitu aurretik aurki daiteke. Perretxikoak lehen izozteak ondoren desagertuko da.

azalpena

Nola begiratu daiteke , onddo hau? Bere indartsu hanka 5-15 cm hemisferioan txano 5 eta 25 cm-ko diametroa du estaltzen altuera. Zuritu bereizita gaizki, mamia bakarrik. zuri edo horixka geruza tubular The, gutxitan ilunagoa doan. Flesh irmo eta meaty da. Young Aspen perretxiko trinko da, zaharra - solteak da. Xerra haragizko zuria da, ondoren denbora laburrean bihurtzen urdina, ondoren beltzez zipriztinduak. mamia boletus ia usainik.

Stipe grisa edo off-zuri kolorea, baina txapelaren kolorea lekura boletus hazten da araberakoa izango da:

• hori-marroi baso mistoak, hazten bertan urkiak eta izeiak asko;
• Red - klasiko txano boletus - Aspen hutsa hazten;
• mistoa hostogalkor basoetan pinuak azpian White habiak;
• adreilu-gorri txano batekin haritz Aspen mistoa denean gertu Aspens haritzak maite.

non txano boletus geroz, eta oraindik delako bere jendea onddo izeneko Red Heads, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov haritz itxura arabera.

Nola zaporetsua boletus bat prestatzeko

Bakarrik behar gazte perretxikoak biltzeko. spoils mota hau azkar, beraz, ahalik uzta Aspen ondoren ordenatuko da, garbitu, garbitu eta prozesatu bezain laster.

Horietatik, egosten gozoa eta nutritiboa zopak, frijituak, gisatua, krema saltsa batean egosi. the tratamendu termikoak, 30-40 minutu irauten zehar, Aspen askoz ilunagoa.

Era berean, hauek marinatuak perretxikoak. marinade euren kolore natural gordetzen dute.

Aurretik perretxiko kontserba behar da bereizi pan batean irakiten 20 minutu.

Red Heads krasavchikov lehortu daiteke. Orduan ezin dira garbitu, besterik garbitu ondo. labea osorik Lehor edo zatiak moztu 50-60 graduko tenperatura atea erdi irekita batera berean. erretiluko ezarritako, paper gozogintza forratutako. Ondoren gozogintza goi labea apaletan jarri da, perretxikoak aldizka piztu dira. lehortzeko prozesua 4 ordu irauten du. Jarrera check, hautsi hat: Boletus barruan ez luke bustia.

perretxiko horiek ezin dira dutenek gibel eta giltzurrun arazoak izan erabiltzen da. Gainontzeko - bon appetit!