Pies Stolle: errezeta

Tartean, pastelak, tarta, Kurniki, putzuak ... Mota guztietako proba elementuen ez etorri bat talentu eslaviar jende! Eta nazionalitate bakoitzak bere berezia sukaldeko sekretuak. Hala ere, sukaldaritza artearen maisulanak asko aspaldi igaro mugak Herrialde batzuen eta hainbat herrien jabetza bihurtu zen.

izenaren historia

Adibidez, tartean famatua Stolle. errezeta Sukaldaritza gainditu hainbat belaunaldi Errusiako alemaniarrak familiak batean. 2000ko hamarkadaren hasieran, izen honen pean hasi mokadu taberna, jatetxe eta beste puntu Pirozhkova "catering" irekitzeko. Etxeko berezitasuna orea eginda produktu ugari izan zuten. ezagunena (eta jarrai erabili!) Cakes Stolle, errezeta bat hainbat ñabardura eta ñabardurak ditu. Denborarekin, restaurateur izenean, gozoak labean ondasun esker, marka bihurtu da. Eta orain sinonimo hornitu pasta produktu-mota bat da. Hala ere, hitz hau jatorriaren iturri bat dauka. Ez pastelak bakarrik Stolle, German nazionala plater errezeta bat - Gabonetako pastela - izen hau ere barne hartzen ditu.

sekretuak proba

Baina hori tartean lotutako guztia interesa dugu. Zehazki, orea prestatzen beraientzat ere modu. Lehenik eta behin, legamia, bestetik, bezoparnym hirugarrenik, gurina da. Eta, jakina, oso zaporetsua! Zer esan nahi duzu 'orea no? " Stolle pastelak prestatzeko, errezeta pasta kneading gomendatzen aldi berean, urrats bat, eta, ondoren, "bultzatzen" soilik.

• Lehenengo batt dira 2 ordu igaro ondoren egin beharko da kneading ondoren. oraingoan orea ondo igotzen. Baina karbono dioxidoaren dela bertan pilatutako, ez du onartzen legamiarekin izateko "lana" jarraitzeko. Askatu, arrautza obmyat behar duzu, sakatu, jaitsi egingo. Eta utzi hartzidura iraun zuen 40 minutu gehiago orduan orea ukabilkadak berriro.
• ebaketa ondoren obminki doa. Enpresa orea tartean errezeta Stolle gomendatzen egiten modu honetan: gainazal lau batean irina botata, bere baloia jarri, berdindu laua bihurtzeko. orain ertzak hartzen dugu, konektatu horiek eta masa guztia piztu da, beraz, leuna azalera goialdean zen eta konektatuta dago - behetik.
• Azken etapa - mozkorturik eta gainbegiratzen. Orea magnitude gutxi gorabehera berdina zatiak sorten roll sartu behar banatzen eta pieza berdinak moztu. Biribila mugimenduaren pilotak jaurtitzeko. eskuoihal estali eta 15 minutu hain stand eta pastelak egin ahal dezagun. Proofed orea ondo ukitu jori, biguna, eta txarrak - estu, estu.

Errezeta for "Original"

Demagun ispechom tarta bereziak Stolle, aza, pasta errezeta landare-osagaiak ere egin dira. Berarentzat, beharko duzu: zuri plug erdi txikiak, 100 gurina, 50 g - legamia, irina, 100 g azukre, arrautza gorringoak, esne apur bat kilo erdi bat. Hau bezalako orea prestatzen: fin-fin txikitu aza, kazola batean jarri, prisolit, pour esnea a little (freskoa) eta erregosia da bigundu arte. Pour gurina eta prozesua jarraitzeko arte aza, ez dira urre horia kolore bat eskuratzeko (prest bada). Jarri barazki asko ontzi batean, irina, azukrea, legamia gehitu, eta gorringoa jarri. Ondo oratu. Ondoren estali eta utzi orea bero gorakada. Ondoren, berriz, Wreck eta utzi du "errenta". Noiz bigarren aldiz gorakada, posible da, kolpatu piezaren-aleak ez, itxaron moldea orea proofed eta tartean da.

betetze

produktuak The "Stolle" ere ezohikoa da. (! Eta zaporetsua) ospetsuena errezeta bat tartean eta aza da: burua (oinarritutako probak kopuruaren) txuleta eta gurina in frijitu samurra status arte. tipula eta frijitu asko Txuleta argi urrezko marroia arte. Gero irakiten 4-5 gogor arrautza, txuleta horiek elkarrekin Jarri aza tipula batera. Gehitu gatza dastatzeko, minak piper, azukre pixka bat, espezieak eta irabiatu. Bete orea preform bat betetzen, itxita up, eskuila jipoitu arrautza gorringoa patties eta bake egin arte.