Propietate erabilgarria, gomendioak eta batez ere janaria prestatzeko: arkumea gozagarri onenak

Asko wary eta arkumea saihesteko bazkariak batzuk prestatzeko irten. Guztiak izan ere, ez dagoela pertzepzio haragi kategoria honetan hori oso gantz eta desatsegina usain da. Baina ekialdeko sukaldaritza tradizionala bere batetik hainbat plater bat dira. Ondo egosi arkume haragia samurra eta mamitsuena gozamenerako edozein gourmet gustu. Zer plater tradizioz prestatu eta arkumea gozagarri batzuk erabiltzen da?

haragi buruz

Arkume dieta produktu bat jotzen da. txerri alderatuta, ia ez gantz ditu. usain desatsegina hori askotan haragi mota honekin lotutako buruz hitz egin dugu, bada, animalia zahar bat tipikoa da. Bitartean, normalean dendetan urteko arkume haragia edo animalia apaletan saltzen.

mineral elementuak haragia jasotako, beharrezkoa da beharrezkoa fluorra esleitu hortzetako osasuna. Lezitina pankrea, zein diabetes prebentzioa da estimulatzen.

Gainera, aminoazidoak present mutton, potasio, magnesio, sodio eta burdina dira. Osagai horiek guztiak beharrezkoak dira gorputzaren mantentzea baldintza osasuntsu batean. Arkume haragia kolesterola ez dauka ia. Pertsonak nahiago zion, oso gutxitan atherosclerosis pairatzen.

Baina onurak arren, arkume contraindications kopuru bat du. Hobe da ez nor traktu gastrointestinala, giltzurrunak eta gibela Arazorik jendea izatea. artritisa jasaten dutenek menuan baztertzeko behar da. Baina gehiegizko kontsumoa daiteke obesitatea eramaten. Eta, gainera, ez da beharrezkoa haur txikiak eta adinekoak jateko.

plater gozoak sekretua

Hori haragia ez zuen hutsik egin, garrantzitsua da ez bakarrik arkumea gozagarri bat aukeratzeko. Taste kalitatezko platerak araberakoa da neurri handi batean haragia bera. kalitate zati bat erosteko, arretaz ikuskatu behar duzu. animalia gazte baten haragi freskoa gantz zuriak dauka, ukitu elastikoa da. Haragia bera kolore gorri argi eta usain atsegina du.

espezien

haragi kalitatea eta behar bezala aukeratutako tratamendu termikoak metodo gain, beharrezkoa da zer gozagarri arkumea egokitutako ezagutzeko. haragia zapore bereizgarri bat emango dute eta laguntza gorputza azkarrago digeritzeko, plater nahikoa gantz batez ere. Arsenal neurri handi batean hautatutako sukaldaritza errezeta araberakoa da. Oinarrizko bera - a lava hosto, piper, baratxuri, aneta, perrexila eta gatza. espezien multzo bat, besteak beste joera eskuz izan azafata bakoitzean.

Geroztik haragia zapore arraro bat du, da itotzen, lurrinez eta minak piper espezie erabili behar duzu. poltsa bat edo prest egindako piperrak nahasketa pote bat erosi ahal izango duzu.

espezien espezie hau arkumea egiteko ez da hor amaitzen. haragi oregano ondo konbinatzen, azafraia, mostaza (haziak), ezkaia batera. Nagusia gauza espezien ez ziren gehiegi, bestela haragia zaporea lortzen dute. plater zaporea interesgarriak limoi gehituz lortzen da.

merkatuan Asian espezie nahasketa askotariko erosi ahal izango duzu, nahi izanez gero. ospetsuenetako bat lupulua-suneli da.

etxekoandre on baten trikimailuak

Gauza jakina da, bi emakumeak prestatzeko plater bera dastatzeko desberdina izango da. Hau ez da harritzekoa, bakoitzak bere trikimailuak gutxi erabiltzen zenetik. Adibidez, labean gozogintza benetako haragi pieza aurretik ondoren ari beroki elikatzen bada arkumea, mostaza, baratxuri eta belar txikituta for espezien nahasketa bat, minak plater dastatzeko aukera duzu.

zapore magia egiteko, haragia jarriz labean aurretik, hainbat lekuetan notched behar da eta tokian baratxuria jarri.

haragi errezeta hamar espeziak

Badira haragi prestatzeko era asko daude, eta erabilitako multzo produktu ezberdinak izan daitezke. Zer gozagarri arkumea erabil daiteke? errezeta bat egiteko hamar espezie behar dira: jengibrea, curry, piperbeltza, ale, cardamom, erramu hosto eta martorri koilaratxo bat; turmeric koilaratxo erdi bat; Bi anise izar; Sei baratxuri ale. mortero batean egon ziren xehatu behar du. Hartu bi oliba olioa eta gurina koilarakada eta jartzea zartagin batean. olioa nahasketa irakiten, the frayed gozagarri jarri stewing arkumea, horietatik zazpi minutu behar dira frijitzen da. mutton kilo bat behar moztu pieza txiki eta frijitu beroa nahiko altua batean minutu batzuetan. Ondoren ardo zuri edalontzi erdi bat bota behar duzu eta gehienez sua, besteak beste. Behin hezetasuna lurrundu, haragia, ur beroa bota behar eta sute txiki bat. Ordubete barru egongo da itzali behar dira. Plater hau ondo badoa lurrunetan arroza eta ardo edalontzi batekin.

shashlik

Bildotsa tradizionalak haragia kebab gozoak prestatzeko erabiltzen da.

Badira errezetak hainbeste, baina ez da osoa shish arkume kebab batentzat espezien gabe. Ordena gozo plater bat lortzeko, haragia lehen marinate behar. beharrezkoak espezien: Aneta lehorrak, martorri, beheko cumin koilaratxo bat; barberries lehorrak koilarakada. bost tomate eta tipula zatiak, sei saltsa "Tkemali" (hobe zorrotz) koilarakada, 50 g ardi gantz: Horiez gainera, honako osagai behar duzun. Beharrezkoa da, halaber piper beltza eta soja saltsa dastatzeko gehitzeko. proportzio haragi kilo bat oinarritzen dira.

Lehenengo tipula mehe erdi-eraztunak moztu, tomate txikitua eta "Tkemali" saltsarekin konbinatzeko behar duzu. Ondoren, gehitu espeziak guztiak eta urtu kurdjuchnyj gantz. Osagai guztiak ondo nahastu, eta, ondorioz marinade da mutton piezak jarri. Ondo nahastu behar marinade batera dute. Haragia hiru ordu tenperaturan, eta horren ondoren pintxo bat eta frijitu izango da strung daiteke egosi arte stand behar. pintxoak berdinarekin erreak eta erre ahal izateko, beharrezkoa da noizean iraultzeko.

barbakoa for Ontzututa

beratzen haragi denbora minimoa bi edo hiru ordu dira. Baina komeni da egin, egun bat da. marinade bat limoi, gatza, piperra, erromeroa, ezkaia, eta barberry konbinazio bat izan daitezke. Dute ur minerala nahastu behar. Ondoren, sortutako nahasketa zen haragia jartzen.

marinade prestatu dezakezu beren almendra janda, limoi eta gatza. Badira ere izan daiteke baratxuri-burua eta erromero apur bat gehitu behar.

Emozioa-bezala marinade oinarritutako adzhika kanela, piper gorria eta chili.

Arkumea out oso samurra da, jogurt edo kefir marinatuak bada. The hartzitutako esnea produktuaren cilantro, tipula berdea eta perrexila gehitu. Era berean, turmeric, gatza eta piperra nahasketa.

shurpa

ekialdeko sukaldaritzan plater komun bat, hau zopa edo pohlebok lodi gisa sailkatu ahal izango dira da. klasiko errezeta arabera shourpa arkumea prestatzen. Bere oinarri tipulak plater gain. As erabili ohi diren osagai patatak eta azenarioak bereizteko.

baldintza nagusia da shurpa arkumea gozagarri hori kantitate handietan erabili behar dira. Barne ez berde skimp. tarragon gehiago, oreganoa, albahaka, cilantro, aneta, perrexila, ezkaia, arugula, hobe. zaporea plater bat nahiko beroa eta minak izan behar dute. ondorioz, dentsitate arabera, lehen edo bigarren platera izan daiteke.

errezeta arruntenak - shourpa patatekin da.

Osagaiak behar dira: arkumea haragia (600 g), tipula (. 4 uds), Potato (. 6 uds), Fat buztana (100 g), tomate itsatsi (2 tbsp ..), Capsicum hot piper gorri (1 pc .), berdea (100 g), piper, erramu hosto, gatza.

Garbitu arkumea pieza tamaina ertaineko zatitu. lapiko jartzen da kurdjuchnyj gantz koipe urtu denean, kendu cracklings eta bertan haragi eta frijitu jarri marroia arte.

Tipula eraztunak erdia moztu, zatiak handitan patatak. Barazkiak dira cauldron jarri haragia eta, gainera Browning arte frijituak. Ondoren espeziak, tomate-pasta, eta litro ur bi inguru gehitu behar duzu. Noiz irakiten hasten da, sua egon gutxieneko bat kendu behar du eta utzi ordu bat egosten. Garbitu eta txikituta belar, erramu hostoak sukaldaritza amaieran gehituko dira.

saltsa

haragiak gain, ona saltsa barietate bat izango da. Zure arkumea produktuen zaporea arabera asko alda daiteke. Zer gozagarri dago arkume gehitu? aukera ona da erregaia turmeric, konbinatu piper zuria eta birrindu berdea martorri. Saltsa jogurt oinarrituta prestatu da.

Nahi izanez tomate saltsa bada, orduan behar tomateak, larruak eta haziak, perrexila, shallots, martorri from zuritu.

Arkume ondo badoa mostaza. Saltsa hau erraza da prestatzen. tipula txikitua behar eta frijitu pixka bat, shallots eta ardo zuria gehitu. Noiz ardoa partzialki desagertuko da, mostaza, krema, piper zuria eta gatza gehitzeko dastatzeko behar duzu. Irakiten bigundu arte simmered behar da.

pilaf

Prestaketa eta gozoak egoki pilaf arte bat da. Bere osagai nagusia arroza, arkumea eta barazkiak dira.

gozo plater bat lortzeko, arroza osagai lehenesteko bookmark prestatuak. Lehen gehiegi berotu landare-olioa. Ondoren, haragi eta barazki frijituak da. Orduan jarri arroza, ura gehitzen da. plater irakiten hasten denean, bero handia baino gehiago tapa irekia da prest dago, ondoren sua baretu pixka bat behar dute. pilaf hori desagertuko amaieran, tapa bat dago estalita.

arkume pilaf gozagarri askotarikoak izan daitezke. Haien sorta egongo zaporea sukaldari on hauta daiteke. Beno egokitzen piper gorria, azhgon eta barberry. Baina prest egindako Spice nahasketa bat erosi ahal izango dituzu.

arkume haragia oso zaporetsua izan daiteke. bakarra da beharrezkoa ona aukeratzeko, eta zuzena, sukaldatzeko condiments hainbat gehituz.