Txerri eskalopea

Alemaniako pragmatismo gehienak egin ditu plater nazionala primeran moldatzen eguneroko bazkari dutenak, eta egindako jai menua. nengoen salbuespena eta txerrikiak, gozoak eta hearty of schnitzel, asko barazki eta patata plater zerbitzatzen, eta are garagardo bat.

Schnitzel da haragi geruza fin bat eginda, ala txerri, behi edo oilasko. Ez ditu taupadak behar, eta ez du txuleta arrunt baten itxura. schnitzel haragi A herrialdeko egosi hura arabera hautatzen da. Adibidez, Alemaniako chef nahiago txerri, txahal eta Viena. Irabazi-irabazi plater bat da, eta, nolanahi ere atera mamitsuena eta gozoak txanda izango da. Baina lehentasuna da satiety eman bada, egosten txerri schnitzel du. plater sinple bat aldaketa asko, horietako batzuk eskaini zure taula ditugu dauka.

original txerri schnitzel, batez gozamenerako gazta zaleentzat.

Behar duzu:

• 1.5 txerri kg;
• 6 oilasko arrautza-zatiak;
• 200 gazta, ahal izanez durum gramo;
• 3 baratxuri ale;
• 250 gramo irin;
• landare-frijitzeko olioa;
• Lezaungo;
• gatza, piperra.

Ebaki haragia mehe plazan edo pieza angeluzuzen, horrela errazagoa egin hori ez da haragia amaitu arte thawed. piper eta gatza da pieza bakoitza. Ondoren, prestatu lezone, hau da, zuzenean zein joango behera haragi bidaliz pan aurretik. Horretarako, igurtzi gazta fin-fin, gehitu arrautza da, baratxuri xehatu, eta guztia ondo irabiatu.

Pre-bero batera zartaginean ekilore olioa, eta hori nahikoa izan behar du, gutxienez, 1 cm zartaginean behetik. Orain haragia plaka irina bota hartuko dugu, lezone berriro irina eta zartaginean berreskuratzeko. prestaketa denborak pixka bat joango dira, nahikoa alde bakoitzean minutu bat. Eta aparteko plater gisa zerbitzatu, eta elkarrekin beste menu osagaiak batera.

Jarraian errezeta - frijituak xerra sagar, oso erraza eta erabilgarria, baina baita aberatsa txerri schnitzel.

Behar duzu:

• 800 txerri lean gramo;
• 1 arrautza;
• 2 sagarrak, zapore gazi-gozoa;
• 20 g gurina
• ogi;
• Lezaungo;
• gatza, piperra.

Haragi zatiak moztu, gatza eta piperra eta beharrezkoa uxatzeko gutxi balitz estalita. Hurrengoa, beroa zartagin batean bidali aurretik, aldez aurretik jipoitu arrautza eta ogi apurrak dipped. bi aldeetan marroia arte frijitu. xerrak moztu eta arinki Sagarrak frijitu. plaka bat zabaldu Schnitzels, goi jarri erreak sagar xerrak eta belar bota.

Nola txerri schnitzel prestatzeko lurrazal oso gozoak ekin? Hartu abantaila errezeta hau, eta horrek ospea irabazi du ondorioz sukaldaritza eta zapore zoragarria abiadura. zalantzarik vstracheli duzu menu taberna edo jatetxeetan, eta orain bere burua prestatu daitezke - txerri schnitzel Vienako.

Behar duzu:

• 1 kg txerri;
• 4 oilasko arrautzak;
• 1 tbsp. irina;
• 1 tbsp. ogi;
• ekilorea frijitzeko olioa;
• gatza, piperra.

Thin zatiak haragia moztu, gehienez 10 mm lodi. Komenigarria da aukera berdinak lortu dutela. Eta hobe da txerri harategia-zuntz zehar. Pieza bakoitzak lehenengo irina bota, eta ondoren arrautza jipoitu ere, aldez aurretik, eta, ondoren, behar bezala breadcrumbs. Gatza eta piperra dira harrotua arrautza nahasketa gehitu daiteke. Olio pour gutxienez 2 cm zartaginean behetik, Vienako sukaldari txerri schnitzel beharrezkoa den bezala Horrela, ia bertan igeriketa. Beno argitzen du, eta alde bakoitzean txuleta frijitu minutu pare bat.

Platera amaitu limoi eta osagarri berde batera bota dezake. Bigarren mailako plater gisa zion egokitzeko dena. Beraz oinarritutako gustu on.

Bon appetit!