Italiako lasagna: zer da?

Italiako sukaldaritza zaleak dago herrialde guztietan eskuragarri. Hau ez da harritzekoa, dagokion bere pasta berezi eta lasagna, pizzak sinplea baina hain gozoak, baita beste hainbat plater delako. Eta ordena zaporea maite sentitzea ere, ez da beharrezkoa Italiara joan da - behar diren produktuak etxean aurkitu. Adibidez, jakiteko zer lasagna hain ona da dezakezu. Zer da? Hainbat ore geruza haragi edo barazki menestra beteak, gazta botata eta saltsa batera labean errea.

Nola egin lasagna?

Zer da? Lehen plater hau, era bitxian nahikoa, ez erromatarrek, eta greziarren buruz ikasi dugu. gari irina, izan zen izeneko laganonom egina laua txandan pastelak nola bakea ikasi dute. Haien errezeta pasa den erromatarra da, ogia moztu zatitan hasi zen. Zenbait Italiako eskualde "Lagana" hitza, eta horrek pasta zabala aipatzen kontserbatu geroztik, hobeto tagliatelle bezala ezagutzen. beste plater azkenean gaur egun ezagun mundu osoan bihurtzen eremuetan. Interesgarria da defendatzeko duten eskubidea asmakuntza bati lasagna halaber Scandinavians eta British nahian. Baina italiarrek ziur daude - haiek baino hobea, ezin ere ez lortu. Beno, Neapolitan lasagna, haragi eta nutritiboa, benetan ederrez. Saiatu prestatzeko zeure burua eta ikusi!

lasagna Classic bolognarrak

Plater hau prestatzeko bi italiar saltsa eta bolognese -beshamel menperatzeko behar izango duzu. Ere izango xafla berezi bat, egin lasagna gora bertan eskuratu behar duzu. Zer da? Izan ere, hau formatuan ezohiko pasta, fina gari irina pastelak, batzuetan sukaldaritza eskatzen zuen, eta batzuetan ia prest. Beraz, berrogei gramo gurin eta oliba olio koilarakada bat, hiru hirugiharra xerrak, eta hirurogei ham gramo behar duzu - italiarrek nahiago prosciutto hainbat tipula, bi azenarioak txiki, apioa zurtoinak pare bat, berrehun eta hogeita hamar behi xehatuta eta txahal bera gramo, ehun txerri gramo haragia, oilasko salda beira eta ardo zuri edalontzi bat, bi tomate txikituta, iltze, intxaur muskatua edalontziak, bikote ur kopa, hirurehun eta berrogei perretxiko freskoak gramo, bi oilasko gibela, freskoa perrexila, polstaka a high gantz krema, gatza, piperra orrian. Hori guztia - betetze eta saltsa bexamelarekin egiteko osagaiak hartu hiru gurina koilarakada, hiru koilarakada irin, bi esne epela edalontziak, parmesano kopa bat. Eta ez oso lasagna ahaztu. Beraz bolognese - gero nola eskalada hasteko. Zer da? Lodi haragi saltsa barazkiekin. Urtu gurina, oliba olioa, prosciutto eta hirugiharra gehitzeko. Minutu bat geroago, biratu behera txikia beroa, eta leku pan txikitutako barazkiak batean. Noiz dira bigunak, gehitu Relleno guztiak. Mugitu frijitu egosi arte. pan ardoa eta salda bota, hamar minutu Jarri tomateak eta espezieak, ura gehitu. Berrogei minutu simmer eta perretxikoak, perrexila eta gibela, eta, ondoren, krema eta piper eta gatza gehitu.

bexamelarekin lortzeko, urtu gurina Kazola batean, irina gehitu eta irabiatu nahasketa marroi bihurtu arte. Pixkanaka pour esnea eta nahasketa ekarri lodi arte. Irakiten lasagna-orriak, gozogintza plater batean jarri, geruza promazyvaya bakoitzak haragi saltsa eta bexamelarekin, gazta eta sprinkling basting, azken geruza bakarra bexamelarekin bete eta olioa bota. ordu erdi inguru Bake zerbitzatu aurretik, plater cool apur bat emateko.