Zer aza gertatzen da: barietateak, deskribapena, argazkia, laborantza

Pertsona orok daki aza azienda erabilgarria eta zaporetsua dela. Gorputzetarako beharrezkoak diren bitaminak eta mikroerakuntzak ditu. Aza gabe, ez ezazu borsch egosten. Garatzen da, gisatua, marinatua, eta abar. Forma freskoan barazki hau entsaladetan erabiltzen da. Horregatik, lorategiko jabeek maiz hazten dute landarea.

Aukera asko daude. Brokolia eta azalorea bezalako espezieak daude , zuriz jantzirik, Bruselan, baita espeziearen apaingarrien ordezkariak ere. Bakoitzak bere ezaugarriak ditu. Uzta ona hazteko, udako bizilagunek haziak eta haien ezaugarriak ezagutu behar dituzte. Plater mota desberdinetarako zure aza mota egokitzen zaizu.

Ezaugarri orokorrak

Aza mota galderari buruz ikasten ari denean, bere ezaugarriei arreta jarri behar zaie. Barietate guztiak, Peking, hosto, txinatar eta kolore barietate izan ezik, bi urterako landareak dira. Landare bat hazten denean, kontuan hartu behar da. Lehen urtean, bi urtetako barietateak hosto erroseta bat garatzen du, baita organoak gordetzeko ere (burua). Hazteko haziak biltzeko, hurrengo urtean itxaron beharko da.

Aza barietate guztiak 3 taldetan banatzen dira. Askotariko barietatea prest dago jada 2-3 hilabeteren buruan. Batez besteko barietateak uzta uzten du 3-5 hilabeteren buruan, eta geroago 5-7 hilabeteren buruan.

Hazkuntza-helburuaren arabera, bildumako epea kalkulatu behar da. Udaberrian azenarioa behar baduzu, entsaladak freskoak egiteko, behin betiko aukeratu behar duzu labore mota goiztiarraren alde. Beteak neguan barazkiak biltzeko egokiak dira.

seedling

Lorategian landare eder hau landatu nahi baduzu, beharrezkoa da aza nola hazten den, nola haziak landatu. Haztegien hazkuntza egokia da otsailean eta maiatzean. Beti jotzen da uzta zain dagoenean.

Seeds onena dira lapikoak zohikatza landatu. Saplings ez dute onartzen transplantea. Hori dela eta, edukiontzi horietan geratzen dira. Noiz kimuak 40-60 egun dira, lurrean landatu dira edukiontzi non hazi ziren. Hau apur bat lehenago egin dezakezu, baina baldintza erosoenak emateko beharrezkoa da.

Udaberriaren hasiera bada, lurreratzea berotegian egiten da. Hemen, izozteak ez du plantulak hondatu. Hazkundea egingo dute baldintza horietan sendoa eta osasungarria, irekita egongo den hazkuntza egiteko.

Laborantza historia

Aza-pilak, gaur egun ezagutzen ditugun barietateak, antzinako jendearen ohean hazi ziren 4 mila urte. Mediterraneoko Erdialdeko Mendebaldean agertu zen barazki hau, antzinako erromatarrek, egiptoarrek eta greziarrek janaria erabiltzen zutenean. Aza erlatiboa, aza-espezie modernoaren jatorria, hosto-barietate bat da.

Zibilizazio eta merkataritza garatzeko prozesuan, elikagaietarako erabiltzen zen landareak ekialdeko lurraldeetan hazten hasi zen. Klima baldintzekin bat etorriz, lurrak aza barietate berriak agertu ziren.

Gure herrialdean, landarea XIII. Mendetik XV. Mendera iritsi zen Europa mendebaldean. Aza zuria Errusiako biztanleen eguneroko bizitza oso ondo integratuta zegoen. Bere barietate asko hemen hazi ziren. Orain inguruko herrialdeetara esportatzen dira. XIX. Mendean, 22 aza-barietate zeuden. Zenbait horietako bakarrak ziren.

Iraultza iraultzailearen garaian landare hazi inportatuen haziak hasi ziren. Tokian tokiko espezieekin gurutzatuta, barietate berriak eman zituzten. XX. Mendeko erdialderako ardoek barietateak atera dituzte, errendimendu handiak eta klimaren baldintza erresistenteak dituztenak.

hibridoak

Gaur egun, gure herrialdean hazten dira tokiko eta inporta kulturaren motak. Guztira guztira 133 barietate guztira ditu. Aza hibridoen zenbait barietate ere badira. Markatzaile F1 bat esleitzen zaie.

24 etxeko eta 58 inportatutako artifizialki gurutzatutako laboreak biltzen dituzte. Helburua norabide horretan hezitzaileek eguraldi baldintza desegokiak errespetatzen dituzten barietateak sor ditzakete.

Uzta urtaro desberdinetan biltzeko, urte osoan barazki hau kontsumitu ahal izango da. Lehenengo espezieak apirilean murgildu dira. Aza berantiarreko etekina urrira arte. Landarea denbora luzez gordetzeko aukera dago.

aza

Gure herrialdeko ohikoena aza zuria da. Kalifikazioak, hau da, taldearentzako egokia den deskribapena, hasieran, erdian eta amaieran banatzen da. Ez da leku berean hazi behar.

Haziak ondo hazten dira tipulak, patatak, tomateak edo pepinoak ondoan. Lurzorua udazkenetik prestatzen da. Zaborra eta ernaldua (simaurra, humus) 4 kg / m²-ko zenbatekoa da. Udaberrian, lurra loosen da. Ongarriak ere beharrezkoa da. Zuloetan landatutako plantulak daude. Pitxerak eta ongarriak loak lo egiten dituzte. Ondoren, ura botako dute. Xurgatu ondoren, ondo plantxan sartuko diren plantxak hasiko dira. Haien erro-sistemek lurra eduki behar dute.

Landaketa 75x35, 60x40 edo 50x50 cm-ko distantziak izan behar du. Lehenengo egunetan landare bakoitzaren inguruan egiten da egunero. 1.5-2 astetan igarotako oheen eremu guztia urarekin garbitu dezakezu.

Gure herrialdeko gehienak hasieran bezalako barietateak dira: N º Gribovsky 147 (1-1.5 kg burua), ekaina (1-12 kg); Hiruhilabetean: Urrezko hektareako 1432 (1.2-2 kg), Stakhanovka 1513 (1,5-2,5 kg); Geroago: Amater 611 (2,5-3 kg), Wintering 1474 (3,5-4 kg).

Aza gorria

Aza nola gertatzen den aztertzea beharrezkoa da, hala nola, kolore gorriko barietate bat kontuan hartzea. Subespezie hau aurreko kultur taldeei egotzi zaio. Hosto eta buruko koloreko bihotz gorria bereizten da. Landare hotzekiko erresistentea da. Entsaladak prestatzeko erabiltzen da, dieta barne. Landare hau marinatua da. Landarearen propietate sendagarriak oso ezagunak dira folk medikuntzan.

Kultura hori lurrean irekita dago. Hazkunde epea 160 egunekoa da. Landareen zaintza eta landaketa aza zuria bezalakoak dira. Barietate ezagunak: Primero F1 (4 kg), Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

Savoia aza

Savoy aza (beheko irudian) hosto zimurrak ditu. Irregulartasunak eta burbuilak estaltzen dituzte. Janari freskoa edo beroa tratatu ondoren. Landare hau ez da mantentzen erlatiboa zuria den aldetik. Baina zapore eta dieta-ezaugarriek azken hori gainditzen dute.

Savoy kulturak C bitamina, mineralak eta proteina osagaiak edukitzen ditu. Landatu barietate hau aurreko barietateek bezala. Beharrezkoa da bere plantulak lantzeko denboraz jabetzea.

Barietate ezagunak: Mila 1 (3 kg), 2170 jubileu (0,8 kg), Esfera (2,5 kg).

kohlrabi

Savoia aza, aurrekoaren azalpena, bere kalitate dietetan desberdina da, baina gaizki mantentzen da. Horregatik, jantziak plater desberdinak prestatzen hasi zen, besteak beste, kohlrabi.

Aza forma esferiko baten mamia dauka. Zopa, entsaladak prestatzeko erabiltzen da. Landare honek errendimendu handiko eta C bitaminaren edukia nabarmentzen du. Berotegi batean eta metodo irekian hazten da. Landareak 25x15 cm-ko distantzia batean landatzen dira.

Haragia zurtoinak 8-10 cm-ko diametro bihurtzen dira. Gure herrialdean, gehienetan, Picant (0.5-0,9 kg) hazten dira, Viena 1350 zuri (2,5 kg arte).

Bruselako kimuak

Proteinen iturria gorputzerako Bruselako kimuak izan daitezke. Parametro horren arabera, aurkezten den barietatea talde zuria baino 1,5 aldiz azkarrago da. Landare honek zurtoin altua du, eta horrek kochanchiki txikiak hosto txikien sinusesetan garatzen ditu.

Hosto sistemaren garapenean, beharrezkoa da landarearen nitrogenoaren osaera handitzea. Kochanchikoven hazkuntza hasten denean, fosforo-potasioaren ongarriak erabili behar dira. Bruselako kimuetan irekita dagoen eremua prozesu nahiko luzea da. Motak zuloetan 60x60 edo 70x70 cm-ko maiztasunarekin jartzen dira. Lore honek ez du ureztatu behar. Lurzoruaren hezetasun maila nahikorik ez dago lurzoruaren berezitasunetan soilik.

Etxeko nekazariak hazten dira, hala nola, Hercules 1342 (20-30 kochanchikov), Cassio (60-70 kochanchikov).

azalorea

Aza gertatzen denean, beste barietate ezagun bat alde batera utzi ezin daiteke. Bere burua, elikagaietarako erabiltzen dena, oso hazten den infloreszentzia da. Horregatik, barietatearen izena. Azalorea da.

Oso azkar abesten du. Literalki lurrean landatzen denetik 15-20 egun igaro ondoren, bere burua jateko egokia da. Barazki hau biguna eta mamitsua da. Prestatu ahalik eta modu guztietan.

14-17 graduko tenperatura hazten da kultura onena. Airearen eta lurzoruaren hezetasun berean baxua izan daiteke. Landareak ez du haize lehor sendoa onartzen. Landaketa aurretik, lurzoruarekin simaurra, humusarekin ernatzen da. Lehenengo sortak sartzen dira apirilaren amaieran. Gero 2-3 dei gehiago egin ditzakezu 10 eguneko tarte batekin. Uzta egiteko 2-2,5 hilabete igaro ondoren.

Eskatu gaur egun Snowball (650-850 g) bezalako barietateak, Express (350-500 g).

brokolia

Brokolia eta azalorea dira senide hurbilenak. Baina lehenengoa tastier eta erabilgarria da. Brokolia buru solte bat dauka. Elikadura ere egokia da kimuen behealdean. Horregatik, espezie hau ere zainzuri deritzo.

Espezie hau baldintza harrigarrien itxura da. Apirilaren amaieran lurzoruan ereindako daiteke. Otsailean udazkenean biltzea komeni bada, ekainean landatuko da. Landareak ere landatu ditzakezu. 35-45 eguneko indartsuena bihurtzen da kimuak tiro egin ondoren. Zuloen arteko tartea 20x50 cm-koa da. Lurrinik loosen, oheak dastatu eta ura behar dira. Askotan Linda (0.5 kg), Monterey (1.9 kg) barietateak hazten dira.

Leaf aza

Klima eremua uda laburra bada, aza-aza prestatzeko aukera gisa kontuan hartu behar da . Hau bienal-planta da. Aurkeztutako barietateak bazka eta apaingarri barietateak ditu.

Hosto aza mota guztiak platerak prestatzeko erabil daiteke. Izozteak bereziki. Baina maizago, barietate hau landare apaingarri gisa landu da lursail pribatu batean. Kulturak hosto pinnateak ditu. Beren kolorea berdea eta morea aldatzen da.

Barietate hau lurzoru irekiko landareetan landatu daiteke. Ez du hezetasunik behar.

Hosto azenarioetatik entsaladak egiten dituzte, desugerketa gehigarri gisa erabiltzen da. Kontuan izan behar da Peking aza barietate batzuk ere hosto taldearenak direla. Hala eta guztiz ere, kultura hau aza eta erdi-buztana forma hazten da. Hosto-hostoekin alderatuta, Peking aza oso gogorra da ureztatzeko. Baina produktibitatea altua da heltze epe laburra delako.

Elikagaiak eta propietate medikoak

Barietateari dagokionez, anoak elikadura-balio altua du. Barietate asko dieta elikagai gisa erabiltzen dira. Frijituak, gisatuak, marinatuak eta lehengaiak jaten dituzte.

Hazkundearen baldintzen arabera, landareak zenbait propietate multzo bat lortzen du. Ureztatzea urria bada, azukre gutxiago egongo da azenetan. Argiztapen eta tenperaturarik bikainekin, C bitamina gehiago pilatzen du. Landarea proteina kopuru txiki bat dauka. Baina gizakiaren gorputz oso xurgatua da.

Landare hau bitamien iturri aberatsa da. Oligoelementuetako osagaiak kaltzioa, potasioa, fosforoa, sufrea eta kloroa ditu. Produktu hau ez da freskoa, baizik azukre moduan ere erabilgarria. Gibelaren, erkametzearen maskuriko harriak kendu eta erremintea hobetzeko erremedio gehigarri gisa erabiltzen da.

Souring aza barietate bat aukeratuz , arreta behar duzu Slavyanka, Yuzhanka 31, Biruchekutskaya 138, Volzhanka 9. Hauek errendimendu handiko laboreak dira. Buruz buru handia osatzen dute. Fermentazio kualitatiboarekin bat datorren azukre kopuru handia zehazten dute. Azuk dauden barietateen bitaminak eta mikroorganismo guztiak aktiboki parte hartzen dute gorputzaren prozesu metabolikoetan.

Produktu hori edaten duten pertsonek immunitatea handitzen dute eta digestioa hobetzen ari da. Horregatik, nutrizionistek gomendatzen dute barazki hau jateko hainbat gaixotasun eta prebentziorako. Gaur egungo barietateek elikagai honen aldaera bakoitza aukeratuko dute zure gustura.

Aza mota gertatzen dela kontuan hartuta, zure lorategian barietate onena aukeratu dezakezu. Arreta egokia uzta aberatsak biltzea ahalbidetuko dizu. Landare hau erregularki elikagai bihurtzen bada, osasuna indartu ahal izango duzu, immunitatea hobetu eta zenbait gaixotasun kentzeko.