Zer da elikadura-osagarri?

ekoizpena modernoa food osoa hainbat kontserbatzaileak, lodigarriak eta erabili gabe dago zapore sustatzaileen. Besterik gabe jarri, elikagaien gehigarri ia hori ikusteko apaletan dugu produktu guztietan sartuta. Oro har, zikinkeria jakin baten erabilgarritasuna galdetu ez da zaila, baita fabrikatzaile ez kontsumitzaileak ezer ezkutatzeko. produktuaren osagai zerrenda osoa da ontzian adierazten, dieta osagarri hiru digituko zenbaki batera gutun E batera adierazten da eta.

It bitartez artifiziala lortzen da eta janaria jasotako ordena biltegiratze epea luzatzea, bere egitura edo zapore ezaugarriak aldaketak ere. Jende askok equate "elikagaien osagarri" eta kontzeptua "dieta-osagarri". Hau da erabat oker, eta dieta-osagarri bat, hala deitzen BAA hainbat mineral, bitamina eta beste nutriente konplexua da. Osagarriak normalean janaria hartzen dira bere asimilazio onenaren eta gorputzaren saturate ezinbestekoa oligoelementuen batera.

Elikadura-gehigarriak ez luke artean, eszipienteak, oso jarduera industrialak erabiltzen dira. Horien artean, segurtasunez bere gain hartu ahal duten arazteko edo argitzeko produktuaren erabilitako gailuak. Hau da, prozesua hobetu eta produktu hobea lortzeko, bere zapore natural aldatu gabe erabiltzen dira.

Orain arte, ezinezkoa da elikagaien ekoizpen-jarduerak imajinatzea lodigarriak, pigmentuak eta beste gauza batzuk sartzea commodities sartu gabe. Egunero garatutako perfektua produktuaren itxura denbora luzean zehar onartzen duten gehigarri berriak eta hobeak, berriz palatabilitate mantenduz.

elikadura-osagarriak barietate artean bereizten dira:

• eder itxura eta zapore-mantenduz ezaugarriak mantenduz arduraduna;
• Deiturikoak kontserbatzaileak dira, microflora segurtasuna arduraduna;
• prozesuan erabiltzen da.

Taste eta produktuaren itxura ederra dago koloreak, zaporeak, gustu eta koherentzia ondasunen alda bertan, adibidez elikagaien osagarri "Crystal" substantzia mantentzen. Kontserbatzaileak a mikrobioen ingurune berezi hori denboran zehar produktuaren kontserbazio bikaina eskaintzen sortzen laguntzea. Jatorri kimikoa edo biologikoa izan daitezke. Gehigarririk aktiboki ekoizteko erabiltzen dira, besteak beste, hainbat leavening eragile, zuritzeko eragile, gelling agente, eta antzeko beste ekintza.

ezberdinak orientazio baten ezpurutasunak kopuru handi bat igortzen. Bere zenbakiak 500 izenburu baino gehiago izan. Ordena elikagaien gehigarri bakoitza arautzeko jasotako pertsonala identifikazio zenbakia, hiru edo lau zifra osatua.

Uste da ekoizpen jardueran erabilitako gehien kaltegarriak elikagaien gehigarri. Izan ere ezpurutasunak ekoiztu bitartez sintetikoa arabera, badirudi ez bezala kaltegarria da. masa ekoizpen oharra aurretik gain bakoitzaren ondoren ikerketak eta probak luzea, eta horrek guztiz agerian bere giza osasunean eragin gai dira ziklo bat pasatzen. detektatu are arau desbiderapen txikienak bada, ez dira inoiz elikagaiak prozesatzeko eragiketak erabiltzeko onartu.

berriki asmatu osagarriak Guztiak ziurtatuta egiaztapen bere osasun ministerioak nazional giza gorputza arriskuan da. Jakin behar duzu elikagaien gehigarri bakoitza arau eta baldintza hori are zorrotzagoak sendagaiak eskaini baino multzo jakin bati lotuta.