Berenjena entsalada "Delicious": errezeta

Wonderful, lagungarria, izugarri gozoak barazki! Zer da? Jakina, berenjena gainean. Zer ez du egin zion - erregosia, frijituak, egosia, labean, hutsuneak ezberdinen aniztasuna, bai gazi, bila, hainbat entsaladak eta pintxoak ugari osagai nagusi gisa osatzen den bezala egiteko.

Baina, zoritxarrez, horiek jan ahal izango duzu denbora laburrean, denboraldiko denean bereziki erabilgarria eta merke dira, laburregia da. Hala ere, berenjena "Delicious" negurako entsalada bat prestatu dezakezu, eta dastatu wonderful landare honen urte osoan.

Prestazioa

Berenjena eduki mikro-nutriente kantitate handiak, B bitaminak, carotene, kaltzio, azido folikoa, fosforo-iturri dira. Ehun gramo fruta dauka kaloria 24 bakarrik, beraz, berenjena beren figura behaketa lagunentzako handia - gozoak, osasungarriak eta oso nutritiboa dira.

berenjena hautaketa

berenjena erosteko kontserbatzeko By, arreta Izan ere, fruituak oso gazteak ziren, haziak gutxiago eduki dute. fruitu overripe ahalik eta edukiak gizakiarentzat kaltegarriak izateko corned txahala. Zuritu barazkiak distiratsua, urdin iluna izan behar. Hobe da ez lodi eta luze eta estuak fruituak hartzeko.

Geroztik berenjena landare-olio kopuru handi bat xurgatzen sukaldaritza prozesuan, saiatu ez da overdo bere gain batera.

Berenjena entsalada "Delicious": argazkiak, errezeta

Berenjena primeran tomate eta piperrak sintonian. Horregatik osagai horiek piezaren oinarrizko dira. Classic neguan biltegiratze - berenjena entsalada "Delicious". Kontratazio honetako Reviews oso ikusgarria da. home kontserbazio zaleentzat diotenez, saiatu gozoak, neurrizko honetan minak entsalada gutxienez behin, amore ematen bere prestaketa da dagoeneko ezinezkoa.

Prestaketa denbora - 2 ordu.

bi litroko poteak osagaiak:

• 12 ertainak eggplants gazteak;
• 8 landare-olio koilarakada;
• 16 tomateak;
• 12 uds. gozoa piper;
• hot piper - dastatzeko (normalean osagai kopuru bat pod txiki 3-4 da);
• 4 ozpina (% 9);
• Bi baratxuri buru;
• ¼ Kopako azukre;
• bi gatz koilarakada.

prestaketa-metodo

1. eggplants arduraz aukeratzean, aukeratu fruta trinko polit bat iluna morea batera. Leen, pitzadurak eta beste akats onartezinak dira - nabarmen egingo du eraginik amaitutako plater zaporea.
2. Garbitu eggplants ur hotzetan, lehorrean. landare-stalk moztu eta xerra finetan moztu.
3. Jarri prestatu berenjena edukiontzi batean gatza eta utzi 30 minutu Infuse - denbora honetan zehar ahalik eta gorrotorik eta gehiegizko hezetasuna hartuko du.
4. "urdina gutxi" prest dagoen arren, latak eta tapa hartu ahal izango duzu. ondo garbitu behar dira eta esterilizatua. esterilizazio gero, labean edo erabili ahal izango dituzu mikrouhin. mikrouhinean egin erraza, nahikoa ur jar bakoitzak behean bota eta korrituko 5 minututan botere gorenean, azalean ur irakiten edukiontzi berezi bat jaitsi behar da.
5. Pepper, minak piperbeltz eta tomateak, garbitu, garbitu bi baratxuri-buruak. baratxuri eta gazteago, orduan eta gozoagoa borondate gordetzearren. osagai horiek jauzi egin haragi Molinillo baten bidez edo txikitu irabiagailuan batekin.
6. Lortuko tomatea masa gehitzeko landare olioa, azukrea, ozpina eta gatza. Nahasketa guztiak ondo espezien guztia desegin bukatu arte.
7. Antolatu berenjena xerra sakona zartagin handi batean edo kazola batean, lapiko ere, horiek bete tomate saltsa batera. Simmer 30 minutu besterik. Ez ahaztu noizean behin irabiatu behar da, beraz, pieza guztiak aldi berean prest zeuden, eta ezer ez da erre.
8. Prest berenjena entsalada "Delicious" poteak prestatutako zali edo koilara handiak erabiliz jarri. Itxi depositua eta poteak buelta goitik behera utzi eta jarrera hori cool arte. Denda prest-kontserbazio iluna, cool leku batean egon behar du.

Hori da hain erraza oso gozoak berenjena entsalada prestatzeko negurako. Zerbitzatzeko haragia, hegaztiak izan daiteke, edozein bigarren platera, ezin hobeto nahasten da ia edozein plater batera.

Gozatu zure bazkari eta bero negua afariak bere etxean egindako batera!