Black arroz - produktu berezia duten osasun onurak ekartzen

Wild arroza (Zizaniy) ura (Zizania aquatica), basa edo beltza arroza zuen, Tuscarora edo Siberiako artatxikia urteroko landareak gramineous, ez arroza lotuta, eta bakarrik bere haziak antzekotasun deiturikoak ikuspegi bat da. Wild arroza Ipar Amerika, naturak urtegien ertzetan hazten dator. Bere data hazkunde habitat natural txikia da: Great Lakes Kanadako mugatik eta AEBetan on eskualdean dago Minnesota estatuan.

artatxikia beste izen - Kanadako edo Indian arroza: Amerikako herri indigena da lehen bere propietate baloratzen, belar biltzeko ehunka urte askoan. Gaur egun, black arroza, erabileraren eta bertan organismoa ukaezina da, jasoa, Kanada eta Estatu Batuetako gain, Txina eta Korea. unpretentious eta erresistentzia izozteak da; Bere aleak zerealak eta irina ekoizteko erabiltzen da, eta zurtoinak eta hostoak - bazka da.

balioa Nutrizio arroz beltza zerealak gehien baino askoz handiagoa da: 100 zerealak honen g 15 gramo proteina dauka. Bertan hogei aminoazidoak giza gorputzaren funtsezko proteinak, B bitaminak, baita zinka, fosforo, magnesio eta manganesoa sintesia hemezortzi dira. Black arroz handiko zenbatekoak azido foliko (B9 bitamina), dira gorputzean prozesu askotan parte hartzen du. Adibidez, odol-eraketa eta zelula berrien eraketa. batez ere emakume haurdun Beharrezkoa da, laguntzen bezala organo eta fetuak sistemen eraketa egokia da.

Giza gorputzak ez ekoizteko bitamina B9 eta lortu ahal kanpotik soilik, janaria edo drogak. Black arroz - azido folikoa edukiaren lider: eguneroko hura beharra estaltzeko, besterik ez da nahikoa zerealak kopa jateko. It zenbaki handien aurkitu dira anthocyanins - koloreko flavonoids. arroz basati gain, horietako asko fruitu aurkitu - masustak, ahabiak, currants beltza, mahatsa, baita berenjena. Substantzia horietako kultura honek bere kolore zor da. Anthocyanins naturalean antioxidatzaileak gertatzen, zahartze prozesua motelduz. Hala ere, propietate onuragarriak arroz (arroz basati) ez dira mugatu agertutako: elastikotasuna eta odol tonua mantentzen laguntzen du, inmunitate handitzen du eta odol-presioa murrizten. Wild arroza, beraz, baliotsua dieta produktu bat da, eta hori bakarrik eragozpen da - bere prezio altua: arroza arruntak baino hainbat aldiz gehiago kostatzen da.

Bitxia bada, baina Indian arroza zaporea, baldintza natural, landatutako baino atseginagoa hazten. Black arroz, hau da supermerkatu saldu - Oso zaila da, eta sukaldaritza luzeak, no berrogei minutu baino gutxiago behar du. Nutrizionisten aholkatzen aurrez beratzen gau ur hotzetan - prestaketa aldi honetan oraindik handitu dezake gabe. Muturreko kasu batean, busti arroz beltza ura irakiten tapa ongi itxita azpian ordubetez ere laguntzen du.

Horregatik, askotan konbentzionalak, alea luze nahasketa bat erabili - banatzeaz gain, supermerkatu erosi (osasun departamenduetan), edo lineako dendetan. Black arroz aurrez lurrunetan da - beraz, bere prestaketa garai zen no white desberdinak. labore bera, eta nahasketak, zein sartzen da bezala, erabiltzen da, adibidez, pilaf sukaldaritza. Helburu horretarako kazola batean jartzen haragi batera rump, gehitu espeziak eta gatza, ura bota (2: 1) eta ordubete inguru itzaltzen. Arrakastatsua cranberries edo CRANBERRIES arroza konbinazioa da - sukaldaritza amaieran, gehitu 2-3 tbsp. l. berrian.

Oso zaporetsua entsalada, oilasko (ketua edo egosi), eta pepinoak arroz basatia. Korrika bere laranja zukua eta sagar sagardo ozpina nahasketa gehitu xehatu baratxuria, albahaka eta martorri usaintzeko. Azkenik, basa arroz egosi daiteke postrea, pre-irakiten du, eta zatituta sagarrak, pasak, eztia eta kanela apur bat nahastuta. plater gainean dago limoi edo lima-zukua botata.