Cardamom - zer da? Galdera hau erantzun ahal izango dira, ez nor sukaldaritza gustuko pertsona guztiak. Hala ere, espezie honek merezi du ikustea da xehetasun gehiago da. Cardamom, horren erabilera da ere interes handiko gozagarri buruzko beren ezagutza sakondu nahi dutenei Ekialdeko jatorria. It intsentsua egiteko Antzina erabiltzen zen - da aipatzen da, nahiz eta Teofrastok. Bere liburuan, eta horrek gutxira idatzi zen itzulera ondoren Aleksandra Makedonskogo India, Indian espeziak Teofrastok eskainitako orri asko deskribatzeko xehetasunez. nengoen salbuespena eta cardamom. Zer da, antzinako scholar bat oso lausoa dela dirudi. Baina ez oso alferra bere istorioa osatzeko asmatu datuekin.
Cardamom - zer da?
espezie hau munduko sukaldaritza hedatuago dago oraindik. nagusiki gozogintza, gozokiak, postre eta edari azukredun hainbat garrantzitsua da. Strong eta atsegina usaina duela cardamom (argazkiak bere itsusi itxura bakarrik erakutsi), berotasuna sentsazioa gogora ekartzen du, eta oraindik freskotasun notak ditu. Berriki nabarmentzen esaterako cumin, martorri eta beste batzuk bezala espezien ondo ez hain gozoa gain. cardamom kutxak heldugabe formulario bat da, non oraindik ez dute iluna biltzen. Green oskol - kalitate espezien zeinu garrantzitsu bat da. Beraz, bere kontserbazio cardamom for tratatu sosa lizarra, eta, ondoren, labe bereziak lehortu. Ez dago adituen artean desadostasuna lurrunkorren olio alearen maskorrak dauden den ala ez da. Batzuek uste du ez dela ez batere. Beste batzuk esan duela jasotako da, baina zenbakiak txikietan. maskorrak cardamom apal usain bat dator. Dute erabil daiteke moths uxatzeko, izpilikua bezala. Era zaporeko daitezke azukre edo belar infusioak. Haziak askoz gehiago pungent zaporea eta usaina dute. Batzuetan cardamom argitua. Batzuk ukitu berezi honen bertsio berdea nahiago.
cardamom eta bere aplikazioa beste interesgarri bit
beste bi espezie honen subespezie daude. Horietako bat deitzen da "aleak Paradisua" eta beste - cardamom beltza. Biak cardamom erregular baino grabatzeko askoz gehiago dira. Zer da eta zer dira imajinatu ahal espezien horien ezaugarriak, usain, jengibrea eta piper beltza usaina arteko batezbestekoa imajinatzen. ohar resinous kopurua hazi horiek handiagoak. Hau ematen die berezitasuna eta egiten gutxiago popular da. Cardamom da askotan espezie nahasketak dira, Afrika iparraldean eginiko erabiltzen. Adibidez, Maroko, likoreak eta balms zapore konplexuak ekoizteko erabiltzen da. Nepal eta India, ukitu berezi honetan hainbat nahasketak zati bat da, oso maiz, gainera. Hego-ekialdeko Asia, elikagaien kimu gazteak eta cardamom hostoak erabiltzen. arroz plater dira gehitu ongailu da. Fruta dago sendabiderik dira. The cardamom erabilera tradizionalak gehienak Thai sukaldaritza - postreak. Dittany batera. Europan, cardamom da tradizioz neguko berotze edari osagai bat. mulled ardoa, esaterako.