Wasabi - biziraupena eta gozagarri konpromisoa

Dakigun bezala, japoniar askok adin zahar batekin bizitzeko. Eta zer faktorek dute biziraupena hau lagundu gogorra da esatea. hori ez dela Japoniako janaria wasabi erabileraren arabera jokatu azken rol esaten dute. About gozagarri hau da asko ezagutzen, askotan saiatu da, baina inork ez wasabi daki - Japoniako horseradish bat, eta ez ziapea. Era berean, Japoniako horseradish eta gure landareak tradizionalak nahiko desberdinak dira, eta bai, nahiz aza familiakoak dira.

Dendetan horseradish wasabi nagusiki saltzen da itsatsi berde baten forman. Da, hala nola, sushi eta sashimi plater japoniarrak kontsumitzen normalean. Baina merezi wasabi espezie eta beste egoten da Japoniako plater. Helburu nagusia zein gozagarri hau gehitu da - da espezie apur bat despuzteko Japoniako plater.

wasabi, zein apaletan dago Gehienak, baserrietan landatzen baldintza artifizialak, besteak beste, Kanada, Estatu Batuak, Taiwan, Australia, Txina eta beste herrialde batzuetan. Hau lorategi horseradish distira nabarmen basati Japoniako lankide baino txikiagoak gustua hazi. Real wasabi - norbait hazi zen Japoniako menditsua area, ur garbia, ibaiaren ertzean dago. Baina benetako Japoniako horseradish bat aurkitzeko oso zaila da, beraz, produktu honen eskaria osatzen artifizialean.

Eta norbaitek Japoniako horseradish sustraia lortzeko gai izan balitz, berak bere gozagarri egosten gai izango da. Hori egin nahiko besterik. Beharrezkoa da, wasabi hartu, garbitu, eta grater onenetako goiko punta batera igurtzi, berriz, mugimendu zirkular bat eginez. Baina wasabi erroa geroztik - urria produktu bat, orduan gozagarri hau da, gehienetan hauts eginda.

Hauts wasabi itsatsi are errotik abiatuta baino errazagoa da prestatzen. hau baso bat hartzen du, jarri hauts koilaratxo batean egiteko, ondoren, ur bero kopuru bera gehitu, irabiatu dena azkar. Emaitza lodi itsatsi da, koherentzia antza buztina. Beira egon plaka lau batean alderantziz beharko luke. Beraz, 10 minutu inguru stand behar da. Hau da, ordena pixka bat itsatsi egin ondotik eta gehiago adierazkorra gustura irabazi. Era berean, hauts zaporea izango soja saltsa gehitu daiteke. Horrela, wasabi itsatsi errazio bakar bat. pixka bat mota da, baina etorkizunerako gozagarri ez da merezi prestatzeko. Hobe da garai batean kontsumitu ahal duzun bezala askoz bezala egin. wasabi hautsa erraz da espezialitate dendetan edo sailetan erosi, Japoniako sukaldaritza espezializatua. Batez ere, ondo mantendu zuen. Zerbitzatzen ukitu berezi hau edozein arraina, haragia, barazkiak eta arroz plater bat. halaber, pentsaezina esaterako sushi eta erroiluak platerak gabe.

Wasabi - ez bakarrik gozoak eta minak gozagarri. jotzen janari intoxikazioak orain frogatu zientzialariek antidoto izan mendetan Japoniako horseradish. Era wasabi apur diuretikoa eraginik eta propietate antiseptiko eta fungicidal ditu. Beste Japoniako horseradish antioxidatzaileak aberatsa da eta polifenolak iturri bat da. Konposatu horiek neutralizatzeko eraginpean erradikal askeen organismoa orrian. Wasabi gomendatzen da konprimitzen aplikatzeko myalgia, neuralgia eta artritisa arintzeko. Baina japoniar horseradish zukua gastrikoa jariatzean estimulatzen bezala, ez da gaixotasun gastrikoa gomendatzen da.