Erakusketak, errusiera gozokiak, antzinako Errusiako errezetak: Zvenigorod errusiar postrea Museoa

Aurki free museoak gure denbora - ez da lan erraza. Ez da harritzekoa, azken urtean hiru metroko bihotzean ikusteko, 50 kilogramo pisatzen bildutako ia guztiak Yekaterinburg biztanle. Erakusketa hau egun eskuragarri izan, orduan Europako eta etxeko fabrikatzaile batetik tratatzen dute herritarrei saldu.

Eta litzateke zer gozokiak jende indulging Errusian jaiegunetan jakin nahi duzu? Zer prestatu Errusiar gingerbread? Zer existitu tea edateko tradizio eslaviar tribuen artean? Horiek eta beste galdera erantzun beharko Zvenigorod herrian aurki daiteke. aldiriko herri honen gozoena, xarmangarri eta liluragarria museoa da da.

Duela urte besterik 2 agertu zuen, eskerrik artistak Tatiana Fein eta bere talentu taldeari. egilearen idazkera fundatzailea izango milimetro guztietan ikus daiteke, goxo-goxoak lursailen pinturak hasi eta original instalazioak eta antigoaleko sukaldeko tresnak akabera.

Errusiako postrea Museum Zvenigorod in

Da, 19an mendearen bukaeran eraiki jauregi bat, hau da kultur ondarearen objektuak zerrendan sartuta dago. Eraikinaren merkantzia-en emaztea Fokina, merkataritza ondasunak izan baita behin dendak Petty for: tea, irina, azukrea. Agian horregatik badirudi tea oso organiko eta postrea museoan erakusketa batean.

Lehenengo aretoan

Orain arte, museoko bildumako bi areto ere. harresia antigoaleko buffets jartzen dira. lorontzi zaharra, gezurrezko postreak, gozokiak, belar lehorrak, sukaldaritza errezeta eta beraientzat azalpenak betetako apaletan apaindua.

Guztira, postrea Errusiar Museoan hiru dozena kafetegiak ditu, beraz, hormak ia ikusezinak dira. Sabaiak tonu eroso eta koloretsua apaindua. Eta on the free buffets apaintzen pinturak hormetan, margotutako Museoaren sortzailea.

areto berean itxura hau da, zaila beren benetako helburua asmatzen ere harrigarria eta berezia gailuak dira. Adibidez, egurrezko gillotina bat duzu aurrean zutik, baina hain zuzen ere garai hartako Eskuliburua kopia bat da.

Bigarren aretoan

Hemen espazio gehienak okupatu Russian sukalde bat. espazioa berogailua eta sukaldaritza gozogintza magistralak: Izan ere, 2, helburu ditu.

altzari besterik margotu mahaiak aulkiak. Arreta berezia da museo dibertigarria leloak ordaindu behar da. Adibidez: "Erle onena guretzat lan egiteko."

Etorkizunerako planak

sortzailea arabera, laster 3 konposizioak interesgarriagoa ireki:

1. "The Russian labe".
2. "Merkataritzako gozokiak nola antolatu jakiteko".
3. "Jai On."

Orain bi mailako labe eraikuntza, zein labean egingo postreak eta gozokiak saltzeko primuzeynom denda bukaerara iristen ari da. Orain ez dago produktu negoziatzen errespetatzen ekoizleei.

errezeta benetakotasuna

Gai honetan ez dago zalantzarik: astean behin ordutegia langileen arabera gastatzen egun osoan zehar Lenin Liburutegia, non sukaldaritzako artxiboak ikasi baitzuen. Baina errusiar antzinako gozokiak prestatzeko ez da zertan sukalde presentzia. museo askok free postreak, Zvenigorod barne errezetak ez bakarrik eskaintzen, baina baita horiek egokitzeko egungo baldintzetan, hau gas sukalde baten erabilera.

Horrexegatik da, planteamendu zientifiko lidergoa, baina hornidura demokratikoa da. Konparatzeko: museoan Kolomna marshmallow gehiago antzerki emanaldi bat, eta inork Zvenigorod ere crinolines ez erantzuteko bezala txangoak.

bertako espezialitateak

hala nola, gaztetan arren, Errusiako Museum, postrea nahiko ezaguna da. Beraz erreserbatu tailerrak eta lehentasunez gidatutako aldez aurretik.

museoan denda, edonork belar tea, kafea erosi daiteke eta, jakina, errezeta tradizionalak arabera egin gozokiak, eta kolore artifiziala ez edo kontserbatzaileak. Adibidez, Errusiako gingerbread ekoizpen Tula eskualdeko hornidura. Hemen ere Smolensk eskualdean gozo eta Moskuko food enpresa txikiak aurkitu dezakezu.

Tour bakoitzak tea eta gingerbread kopa lurrintsu batekin amaitzen da.

Tailerretan dagokionez, bai helduentzat eta haurrentzat antolatzen dituzte. Hemen leavened, labea bagels pies orea egosten izango duzu, postreak sekretuak agerian azukre gabe, baita esanahia eta historia, esaterako zaharra Errusiako adierazpen askok azaleratzea of azaltzeko "helduleku iristeko".

lagun edo oroigarri oroigarri gisa, errezeta liburuxka bat erosi ahal izango dituzu. Ez al da historikoak prestatu gozokiak eta postreak bakarrik sukaldean interesgarria da?

bisitak eta ordutegia kostua

Sarrera doakoa da, baina museoaren tour zekarren kuota baten truke. Astegunetan, helduen txartela baten kostua - 300 errublo, haurrak (12 urtetik beherakoak) - 200 errublo. Asteburuan zehar, txartel bat erosi 100 errublo gehiago izango dituzte.

Errusiako postrea museoa irekita dago egunero, 10etatik 8 asteburuak eta jaiegunak etara.

Berreskuratzen tradizioak: Russian antzinako postre errezetak

Jakina da Errusiako merkatariek duten arabiar herrialdeen harreman estua izan zuen. Ez da kasualitatea, lehenengo herri-gozo gozokiak da oraindik ekialdeko Turkish atseginez aldean da. Hala ere, osagai nagusia errusiar postrea sagarrak eta eztia ziren. mendeko 15eko gozokiak emateko ñabardura white hasi proteina gehitzeko. Kolomna marshmallow sekretua (bide batez, oso zaporetsua) denbora jakin bat arte estuki alaitzen sekretu bat mantendu Frantziako gozotegi ez smart nahikoa gehitzeko bere applesauce arte. Emaitza ezagunak eta gogoko oparia izan zen - marshmallows.

Aldi berean, errusiar gozotegi erabakitzeko azukre eztia ordezkatzeko, eta pastak fabrikatzeko formulazio hala nola, egun hau atxikitzen.

beharrik prestatzeko:

• 0,5 kg sagar purearekin;
• 170 gr. azukre;
• 1 proteina;
• azukre hautsa.

prestaketa Teknologia:

1. Mix prest-purea azukrea.
2. Gehitu proteina eta hasi larri. beharrezkoa bolumena lortzeko eta kolore zuriak 5-7 minutuz beharrezkoa da.
3. Lortutako masa hedatzen da, 3 cm-ko lodiera aldez aurretik ezarritako gozogintza pergamino.
4. Labea piztu eta 70 ^º C-tratamendua ezarri
5. Jarri gozogintza gutxienez 5 ordu gozo-labea eta lehor batean lamina. Batzuetan, 8 inguru irauten du.

amaitu gozokiak paper bereizita, azukre hautsa botata eta tea zerbitzatzeko ebaki inprimakia.

Errusiako gingerbread. irina nahasketa bat prestatzen eztia txarrak zukua batera. Baina izena "Gingerbread" pixka bat beranduago lortu dute. formulazioa Behin espezien agertu India from. The ospetsuena pastela - Tula. Itxura Relleno bat fitxa angeluzuzen bat bezalakoa da.

"Bird-esnea" - agian Errusiako jaki onena eta lehenengo pastela, patente bat jaso sozialismoaren garaian. Sortu ginen bere gozotegi gutxirekin talentu Moskuko jatetxe bat buru baten gidaritzapean - Vladimir Gulnika.

Sagar erreak. Errusia - iparraldeko herrialde bat, beraz, hemen hazi fruta kantitatea minimoa da. Beraz, postreak oinarria askotan sagarrak zen. Batik bat Errusiako jotzen garratza barietate, baina talentu sukaldari horiek pizteko begira gozoa sartu modu bat aurkitu dute. Lehen sagar ziropa eta txarrak salda bustitako. Ondoren fetuses cored, haien betetze gozoa betetako eta labean. Emaitza da ez bakarrik gozoak, baina baita plater osasuntsua. labean sagarrak potasioa eta burdina asko, beraz, gomendagarria pisu galera eta dieta desberdinak erabili.

Jende gutxik ezagutzen, baina "Russian gozokiak" kategorian izango ospetsua egotzitako tarta "Praga". errezeta arabera, gogora ekarri zuen ", Sacher". postrea egileak errusiar pastel bat Vladimir Guralnik bere Txekoslobakiar lankideek karrera hasieran matrikulatu zen. bere tarta fabrikatzeko 4 krema mota erabili zuen, eta horrek brandy eta likoreak, pastelak sartuta eta ron bustita. Bide batez, Austriako prototipoa krema existitzen. Baina, zoritxarrez, pastela "Praga" garai hartan ez zen patentatua, eta orain du edozein fabrika prestatu ditu.

Errusiako antzinako gozokiak ordezkari Another - gazta. Agian hau gehien primitibo postrea, eta horrek eslaviar tribu antzinako aldiz agertu da. the Gazta beharrezkoak legamia orea, den a pastelak txiki tamainako batetik moldatutako prestatzeko. Produktu zentro arinki sakatzen eta gaztanbera, marmelada edo kontserbak beteta.

ondorio

Aurkeztutako errezeten sinplea izan arren, Errusiako gozokiak dira oraindik eskari handia eta askotan denda apalategiak ziplo. gozokiak eta tarta "Praga" daitezke gozogintza saileko aurkitu bada, cheesecakes saldu esklusiboki okindegi batean.