Errusiako garagardoa: historia eta errezeta

Errusian Garagardoa - edari oso ezaguna eta meza. Eta erabili, nahiz eta per capita kantitate handiak Europako herrialde batzuetan baino, tradizionalki jotzen garagardo jaioterria izateko. Jakina, gure herrikideak, Leku hits. Baina inork ez daki tradizionala Russian garagardo bat nazionalak sustraiak askoz sakonagoa da. horri aipamen batek aurkitu ia lehen hiri eta principalities Errusian sorreraren from.

Errusiako garagardoa: historia apur bat

Errusian, garagardoa da denbora luzez ezagutzen, hitzaren erreferentzia bakarra apar intoxicating, baina baita edozein edarien izenak batere erabili zen arren. horri aipamen idatzia iristen digu Urki du 9-11th mendeetan, zein ziren Novgorod aurkitutako azal batean. Antza denez, lehen errusiar garagardoa Garagardo eta eztia edarien - material nagusia gordinak bildumetan deiturikoak bezala aritu zen. Eta hauek, aldi berean, ordaintzeko nahiz eta omenaldiak eta kuotak, adibidez, lurraren erabilera nekazaritzarako da.

Fraide eta egoera

gure antzinako egoera Errusiako garagardo erritual edaria bihurtu da. Ikertzaile askok esan hau da brewing Errusian zentroetako monasterio zirelako. Ondoren frothy edaria produkzioan monopolioa egoera doa. Tsar Ivan III are dekretua onartzen garagardo brewing soilik erakarri pertsona berezia emana. urte bereko inguruan, garagardo eta pub saltzen hasi ziren. nekazariak beranduago onartzen ziren etxera brewing, baina zenbait egunez soilik - lau aldiz urtean hiru egunetan.

Eta Peter Great estatuko Errusian monopolioa eta Best Western Europako Brewers gonbidatuz indartzea bat gehiago da. Honek, aldi berean, garagardo sorta eta bere kontsumoa laborantza hedapen ekarri. Bide batez, aldi berean, garagardo at scurvy erremedio bikaina jotzen zen.

Tradizionala Russian garagardoa

Eta azkenik - original antzinako garagardo errezeta. Errusian Garagardoa normalean eztia lotutako. Osagai gain egin original edari bat, eman zion askotan erlea produktuen kalitatea baliagarria gehigarriak.

Horrela, 20 udaberrian ura hutsa litro hartu kopa hop kono (50 g), 100 Brewer en legamia g, eta 4 Medkov freskoa libera. It urez diluitu zen, ondo nahastuz. Pour ordubetez lupulua nahasketa jarri sute txikia berotzeko. Hurrengoa, muztioaren cheesecloth edo bahe fin baten bidez iragazi da. Sar legamia. Erreserbatu hartzigarri likido BEZ irekia tenperatura epel 5-6 egun ere. ondorioz denbora edukiera hurbil eta ondoren eman stand 48 ordu hozten. beira sartu pour. Jarrai hozkailuan behealdean (zuzeneko garagardo bat epe bat - aste bat baino gutxiago).