Etxean egindako gazta gozoak errezeta

Gazta - healthful esneki, gutako askok bizitza hori gabe ere. Orain arte, ez dira gazta mota dozenaka. Gehienak behi-esnea, eta bere koipe jokalariak jokatu paper garrantzitsua egin. Uste da gehiago gantz esnea janaria prestatzeko erabiltzen da, batez ere goxoa gazta arrakasta. Jakina, gazta bat, hala eta kaloria edukia oso handia da, eta maila berdinean, eta horrek gantz gutxiko edo prestatu dira gaingabetuak esnea, kaloria gutxiago ez dira oso zapore atsegina izan arren.

Gazta ez ditu jaki kategorian, eta oraindik prezioaren hura dendan (espezie gutxi batzuk salbu ezean) mokadu txiki batekoak. Gaur egun, ordea, gozoak, gazta bat eta etxean egosten dezakezu. Jakina, benetako Holandako bat prestatu, ziurrenik ez du funtzionatuko, baina zer indarrak etxean egosten da, ez gutxiago zaporetsua lortzen duzu.

Eta berehala galdera sortzen da: etxean egindako gazta nola egin. Sinetsi me, hau big aurre egiteko ez da. Guztiak egin behar duzu pazientzia pixka bat eta errezeta ona da. Bide batez, gure amonak beti kontuan mantendu errezeta gazta, beraz, duela hamarkada batzuk, ez zen hain erraza erosi. Baina aurrera behi-esnea produktu bat oso zaporetsua eta osasuntsua, maite familia osoa festa lortzeko.

Etxean egindako gazta egosten ikasteko garaia da. Modu prestatu, badira zenbait, horietako batzuk kontuan hartu ditugu orain.

Errezeta etxean egindako gazta N 1

Osagaiak: 1 krema freskoa kg, 0,5 litro esne, 100 g gurin, 1 arrautza, sosa 2 TSP gatza eta 1 TSP.

Prestaketa: Pour esnea lapiko batean sartu eta sutan jarri irakiten egiteko. irakiten esne mamia gehitu, sute txiki bat egin eta jarraitzeko, sukaldatzeko ez ahaztu etengabe eraginez bitartean. Cook gazta eta esnea, arte suero arte (hau da, esnea izango horixka likido bihurtuko). Hartu colander bat, Gaza hainbat geruza sartu gurutzaturik estalia. Gainditu Gaza gazta, Gaza tying eta gazta gazura xukatu guztiei zintzilik. 3-4 gazura koilarakada mantendu da, ondoren jarri beharko duzu sosa.

Beraz, gure txabola eskailerak, berriz, ontzi batean whisk gurina, arrautza eta gatza gehitu. Soda, bertan jarri dugu suero, ere gehitu gure nahasketa da. buelta Agian ez da nahiko homogeneoa.

Urtu gure gazta dugun ur-bainu bat, beraz, pot handi bat hartu, bota ura eta irakiten jarri. Mamia emeki estutu eta gure nahasketa nahasten. Ondo nahastu koilara batekin, gero whisk irabiagailuan. Nahasketa filmea dugu pan sartu eta jarri ur bainu batean. Gazta laster hasiko da urtu. Hainbat aldiz beharrezkoa da ondo nahastu behar, ez gurina bereizteko. 10 minutu igaro ondoren gazta xaflak kentzeko, filmea dugu ontzi batean sartu eta hozkailuan jarri ordu batzuetan. Beraz, ez da beste usain xurgatzeko hozkailuan, beste plaka edo tapa batekin estali behar da.

gaztanbera bada, errezeta hau zaila aurkituko duzu, honako hau erabili ahal izango duzu. Errezeta hau oso "Adyghe" antzekoa egin Gazta. Posible da tea edo kafea jan, edo beste plater egosten erabiltzeko.

Errezeta etxean egindako gazta N 2

Osagaiak: 3 litro esne, 100 g ozpina 100 g gatz, 100 g azukre.

Prestaketa: Pour esnea Kazola handi bat eta leku bero ertain baino gehiago sartu. esnea irakiten bat dator, jaistea garra, gehitu gatza, azukrea eta ozpina. Apur bero handitzeko eta utzi esnea mamitzeko du. Jarri gazta cheesecloth eta beira suero zintzilikatzeko. Noiz guztiak xukatu, jarri gaztanbera, ez gaza batekin tiraka plaka eta sakatu zama astuna batzuk goian. hozkailuan jarri 3-4 orduz. gazta aldatu eta gainean zapore berezia emateko haren Sesamo haziak, piperra, edo beste zerbait izango da botata daiteke.