Etxean errezeta: Nola eztia zaharrak ezti egiteko

Mead - edari berezi bat da. Gutako askok ezagutzen epe "edari eztia" antzinako ipuin on. Gaur apiculture artea ia galduta. Izan ere, teknologia hori Errusiako edozein jatetxe ideia nagusia bihurtu izan eta ekarri zion ospea, oraindik hau ez da inolako enpresaburua islatu arren. Mead - tokiko, tokiko edari hori prestatu bakarrik Errusian eta munduko beste leku batean dago. Zoritxarrez, jende gutxi dakigu nola ezti egiteko zaharrak eztia from. honen zaporea edaten zeinu apur bat ez da dendan lan erosteko moduan. Nahiz erle artean oso jende gutxik ezagutzen duten edari hau behar bezala prestatu dira. Gaur irakurleak zer ezti jo daiteke esan nahi dugu.

supermerkatu barrutia

Izan ere, irakurle argudiatu daiteke alkohol apaletan dituzten denda askok ere ez, izen bereko botila bat da. Baina ezer ez zahar batera edari bat dute. Askotan, eztia likore bat, hau da, ura eta alkohola erlezaintzako produktua nahastuz prestatu eskaintzen dira. On apiaries jarduteko modu ezberdinean, nola ezti egiteko zaharrak eztia dakite. Baina gehien erabiltzen teknologia azkarrago legamia gehituta. Kasu honetan, edaria jarduten azkar: egun gutxitan eta produktua saldu ahal izango dira. Baina hori ere ez da jatorrizko errezeta.

antzinako teknologia

Kieveko In Rus izan ez ekipamendu modernoak, eta errezeta entregatu behera belaunaldiz belaunaldi, eta emaitza izan zen fantastikoak. you Anales ezti nola egin zaharrak eztia irakur daiteke. edari bat da, haritz upel urte, lupulua edo legamia ez izan zuen. fruitu, gereziondoak, cranberry, Inhar gehitu zen edo arrosa hip. errezetak ere izan zen, eta horrek lehengai jarri hainbat espezien arabera. gustu gehiago noble bihurtzen zuen.

edaria historiari buruzko apur bat

Kontuan izan behar da erlezaintza produktu freskoak hori beti izan da oso pertsonari baliotsua. Nutritiboa, erabilgarria, erraza nahikoa liseritzen, energia, bitaminak eta aminoazidoak iturburu prest da. Baina eztia gelditu edo hasi bere janaria ere bada ibiltzea erabili ezinezkoa izan zen. Beraz errezeta berriak agertzen hasi ginen. Dagoeneko aipatu bezala, nahiz eta antzinako Errusiako bazekien ezti egiteko zaharrak eztia from.

Iraganean, Errusiako hiria bere ezti famatua. edarien indarra Hau ezberdinak ditu - 5etik% 16ra. Antzinako idatzietan aurki daitezke batzuk aukera errezetak, eta horietako bakoitzak bere zapore propioa izan zuen. edari gehitu zen eta ipuruak baia, eta kanela eta iltzea edo baita beroa piperrak makila bat.

egonean denbora

Edari hau etxean prestatu nahi baduzu, oso garrantzitsua da teknologia aldez aztertzeko, bestela hasieratik prozesu guztia hondatu delako dezakezu. Beraz, gaur egun, zehatz-mehatz begiratu nola ezti jarri eztia nahi dugu. Errezeta etxean sukaldaritza ez da zaila, baina, beste nonbait, ez dira ñabardura batzuk.

isla estandar batean, iraupena 5 egunekoa izango da. Hala ere, akatsa ez, epe honen ondoren dagoeneko gozatu ahal izango duzu edari bat. Mead Zelai txanpain antzeko distiratsuak da, baina ez oso zaporetsua da. gero egurrezko upel isurtzen da, eta 3-6 hilabetez utzi, gero gustua izango hobeto aldatzeko. gutxiago ludikoak, baina gehiago zaporetsu bilakatuko da. Gotorlekua hazten, edan gazte normalean% 5 baino gehiago ditu, baina denbora eta figura batera% 20 irits daiteke. Koherentzia arina eta trinko bihurtzen da. Eta fruitu gehituz gero, gero, azkenean ezti are gehiago erabilgarria izango da izango da, bitamina eta mineral guztiak edaria sartu delako.

antzinako errezeta

batez ere XIX mendean popular izan zen. Ezaugarri berezi bat bere usain harrigarria da. Hori lortzen direla eta, izan ere, eztia, ura ez da jasaten tratamendua berotzeko, hori irakiten dago. Horregatik, eta bihurtzen da gozoena ezti. Errezeta etxean sukaldaritza ahalbidetzen a light edarien harrigarri lurrinez Brew antza jarri duzu.

Isla honetan, legamia erabiltzen dira. Horren bidez, azken produktua garbi, argi eta zaporetsua da. bere seme-alabei eman ahal ote galdetzen dezakezu. Galdera honi erantzuteko erraza da, badakizu produktuaren prestaketa teknologia bada, zer haren osaera, da gradu zenbat. Mead eztia errezeta arabera prestatu da, ez dauka,% 2 baino gehiago alkohola. Beraz, familiako kide guztientzat erabil daiteke, neurriz, noski.

prozesuaren Ezaugarriak

eztia zaharra errezeta aurrera ezti egitea ez da zaila, hain zuzen, zurezko ontzi batean stand edan behar duzula ezik. Beraz, ur litro bat hartu behar duzu. Hemen ez ñabardura txiki bat da: beharrezkoa da irakiten, baina beti cool da. Kopuru horretan eskatutako 50 ezti g eta bera mahats freskoa edo mahaspasekin. Hobe da baia hartzeko. Lehorrak pasak Izan ere, edari hori molde estalita eramaten.

Garbitu baia. Ondoren, sukaldaritza-prozesua oso erraza da: eztia eta ura gehitu behar duzu - eta utzi horietako ibiliko. Banks ixteko eta nahasketa utzi tenperaturan bi egun behar. gela ez da oso beroa bada, eta ez kalean eguzkia ez da hartziduraren gehiago iraun dezake. Zehar hau nabarmentzen gas asko, beraz, kortxoa bankura ongi bada, lehertu egin da. botila itxi dezakezu zapi batekin, baina hobe da vent berezi bat egiteko zulo bat tapa konbentzionalak batetik. Da hodi mehe bat sartzen da. haren alde bat bestea ontziaren likidoa gainean zintzilik behar du, eta - hau da, ur ontzi batean zehazten ez. Geroztik gasak libreki edari ihes daiteke.

bigarren hanka

Eta nola ezti egiteko eztia legamia gabeko kontuan hartu jarraituko dugu. Hau da, iragazi likidoa, eta jarraian, Gaza erabiliz. Orain geratzen da pour edukiontzi egokia sartu eta kendu cool leku batean. Are hobeto bere lortzeko bada upategian izango litzateke. Literalki 2-3 hilabete prest edateko izango da.

Noiz edari bat prestatzen duzu lehen aldiz, posible da soilik fidatu gurekin proposatutako irizpideak orrian. Hala ere, ahal eta dastatzeko hainbat aldiz zehaztu denean ezti prest dago. Lehenengo hartzidura produktuaren zapore gozoa eta burbuila desatsegina asko ditu, jam gazi bat balitz bezala. Baina gas ia erabat desagertuko da, eta zaporea apur bat garratza izango da, jam gazte baten antzera, zeuk mesedez dezakezu eta familia edari handia dute.

hartzidura produktu

ezti nola egin eztia buruz hitz egiten, merezi intoxikazioak arriskua honetan edaten duten zero egoten da. Jakina, hartzidura-prozesua - bakterien jarduera baten emaitza da, eta ez da beti organismo patogenoen arriskua. Ez kezkatu, hori ez da beharrezkoa delako. Kvass eta azido laktikoaren bakterioak erabat Desplazatu germenak kaltegarriak.

Jende askok uste pasak dela behar bakarrik zaporea da. Izan ere, bere funtzio nagusia da, hain zuzen, hartzidura eragin. edari bat egiteko hainbat aldiz segidan asmoa baduzu, ez dago zaharra erabat agortzea beharrik. Orduan gazteak askoz azkarrago heltzen dira.

edari bat prestatzen eztia zahar

Seguruenik, guztiak egoera bat zegoen solteko eztia erosi kopuru nahiko errespetagarria batean aurrean, hainbat urte jadanik erosi produktu freskoak hartu zuen, eta zaharra ez dago jada nahi da. Bota, jakina, pena bat. Kasu honetan, ezti konponbide bikaina eztia zaharra izan. Etxean, egin gozo edari ez da zaila.

errezeta ezti ordezkaritza, eta horrek a bigun, gustu freskoa eta alkohol gutxiko ezaugarriek goian azaldu badugu, zaharrak, konfitatuak normalean prestatutako material batzuk edan egosi. Izan dadin, erle edozein hondarrak erabili. Blai ezti bateria, eta hori guztia bere hormak atzean, ere, kausa doa.

Ezti sukaldaritza teknologia

Beraz, guretzat agendan - gozoak ezti. Errezeta prestaketa (etxean, noski), edari hau honela da. 10 litro ur, 1,5 eztia kg, 10 hop kono g eta 3 ogi g legamia izango duzu. Prozesua tratamendu termikoak dakar. Ura izango ontziaren isurtzen behar eta errefluxu ekarri. Berehala ohartarazi luzea berogailu eztia 40 gradu baino Izan ere, arriskutsua toxina bat osatzen duela dakar. Hala ere, jabetza hori kontuan hartuko dugu.

Orain ur zaharrak eztia gehitu eta hasteko irabiatu eta, beraz, ez da erre. Just hiru minutu geroago aparra kendu, lupulua gehitu eta bero kendu. Ez ahaztu edukiontzi tapa estaltzeko. Orain tenperatura 45 gradu jaisten arte itxaron behar dugu. Ondoren legamiarekin, estali eta hartzidura leku bero jarri gehitu dugu. Bakarrik geratzen da ihesa edan cheesecloth bidez eta edukiontzi txiki bat sartu pour.

Mead da eztia egindako eta legamia iraun behar dira. Horretarako, stoppered da eta upategian sartu jaregin. Bi egun geroago, presioa murriztu behar dira. Botilako arretaz ireki behar eta berriz itxita. Orain itxaronaldia 4-5 egun izango dira. Prest edari xanpain zaporea ditu. Apala bizitza bere txikian, beraz, garrantzitsua da produktua erabili 2-3 astez. Lortu familia eta lagunak gozo edari entretenigarri prest. bertan pixka bat gradu, perfektua, nahiz eta emakumeen, beraz.

ezti indartsu

Errezeta hau edariak nahiago duten funtsezko maila bat dutenak aproposa. Lodia, minak zapore gizonen eskertzen du. eztia hartzitutako ezti nola egin errezeta baten bila bazabiltza, aukerarik onena ez da aurkitu. beharrezkoa da hemen bitartean arreta puntu honetan. Good eztia ezin ibiltzea, bactericidal da. Hau da, agian ez da eztia nahiko izango. Edonola ere, gozo-produktu hondatu bada, beharrezkoa nolabait erabili da.

250-350 eztia g eta Brewer en legamia koilaratxo bat hartu behar izango duzu. Zenbateko horretatik 2 litro ur, 400 g igurzten alkohola (% 50), 5 lupulua eta espezien g utziko. Hau muskatua, kanela eta cardamom dastatzeko daitezke. eztia eta ur irtenbide bat eman behar bero baxua eustea 30 minutuz. irakiten bat ez da beharrezkoa ekarri eta noizean irabiatu garrantzitsua da. Ez ahaztu aparra kendu garai hartan.

konponbidea hoztu 45 gradu behera egiten duenean, gehitu lupulua, legamia eta beste osagai. Nahasketa izango astebetez hartzitzen leku bero. Orain edaria iragazi da, eta hilabete bat bodega ilun batean utzi. alkoholaren erabilera aurretik da gehitu. Ezti garratza ezti Hau bero gizonezkoa konpainiak aukera bikaina da.

Mead ogi legami on

edari bat prestatzeko aukera desberdinak dastatu ahal izango duzu. Gehitu sagarrak eta gereziak, limoi edo prunes - eta guztiz desberdinak gustua, exotikoak eta biziak. you ezti prestatzeko, eta horrek zapore harrigarria dauka, gozoak Brew apur antza beste bertsio bat eskaini nahi dugu.

ezti kilogramo bat, bost ura, legamia litro eta 100 ogi zuria gramo hartu behar izango duzu. Kvass erabiliko beltza, baina hemen nabarmentzen izango da konposizio orokorra from. sukaldaritza prozesua ez da dagoeneko deskribatu izan den horretatik askoz desberdinak. uretan disolbatutako, eztia, 20 minutuz. Likidoa iragazi behar da eta onartzen 50 gradu hozten. Orain ogia eta legamia gehitu dezakezu. Utzi nahasketa leku bero, beraz, alderrai zuen. prozesua amaitu On apar desagertzea lekuko izango. Orain iragazi dugu eta, nahi izanez gero, gehitu limoi zukua edo sagardoa.

bete nahasketa prestatzeko cool leku batean utzi behar 12 egun dira. 2 eta 4 gradu arteko tenperatura aproposa. Orain ezti erabiltzeko prest dago. botilak bota eta upategian jarri jarraitzen du. Denbora luzez edari hori ez dago gordeta lortzeko, beraz, urteko prest aurretik ez duela zentzurik. Baina, betiere, freskoa denez, tratatzeko lagunak.