Etxean labean urdaiazpikoa - Egia jaki bat!

Edonork du inoiz saiatu egosi txerri etxean, ia inoiz nahi duen erosteko dendan. Azken finean, nahiz eta azken teknologia erabiliz ingurune industrial batean ez lurrintsu mamitsuena orea errepikatzeko gai eta kurruskari egon bihurtzen da ohiko labea bezala ...

aukeratu haragia

egosten aurretik egosi txerri etxean, bere aukera haragi pieza bat ona. Egokia txerri lepoan edo zadnetazovaya parte. pala, haragi eta edozein mamia forma irregular ebakiak anizkoitza geruza mehe ez dira txerri egokia. A mozketa batzuk (zati bat pieza pare bat besterik ez) hemmed daiteke, baina asko daude bada gehiago, haragia hobeto aprobetxatzeko beste plater batzuk prestatzeko.

Condiments eta espezieak

platerak, esaterako, etxean labean bezala For, espezieak asko behar duzu. Gain piper klasiko eta erramu hosto, hemen egokiak birrindu ipuruak, barberries, tomate lehorrak eta piperrak (kanpai eta chili), adjika da. Zure espezien gogoko edozein erabili ahal izango duzu.

Aldez prestaketa

haragi pieza gozoak eta zaporetsu etxean labean, garbitu eta obsushenny bat lortzeko lehen pickle pixka bat behar duzu. Horretarako, hautatutako ongailuak guztiak eta gatza nahasketa olioz eta eskuzabal haragia igurtzi beharko dugu. Hobeto oliba olioa, zein espezien impregnation ez bakarrik ona, baina baita gorritu eder bat emango hartzeko. Prestatutako pieza wrap ere paper greaseproof eta gero paperarekin. pan edo ontzi batean Tolestu eta hozkailuan utzi gau.

Homemade txerri

Haragia da nahikoa espezien zapore batekin busti, atera hotzetik apur gela tenperatura berotu dadin. Une honetan, labea, ez 200 baino gutxiago gradu aktibatzeko. papera eta paper - preheated ontzia haragia ere. Lehenengo 15-17 minutu egosi bakea izango txerri biziki berotutako labean, eta ondoren bero murrizteko 170 gradu. Etxean labean urdaiazpikoa, denbora luzez, ordu baino gutxiago eta erdi. prozesuaren gozogintza ondoren arretaz guraizeak goiko papera eta paper mutur batekin moztu eta haragi bidali atzera labean sartu. Horrela lurrazal eder eta gozo zati bat da eratu. Atera pieza bat eta berehala busti bidez masher baratxuri ale pare arabera, zukua busti bero haragia. Beraz, elkarrekin papera eta paper batekin, utzi txerri egosiak hozteko. A emango bakarrik hozte osoa ondoren, labana zorrotz bat eragiten finetan moztu.

Etxean labean urdaiazpikoa - argi bertsioan

dutenek dieta bat dira, edo beste arrazoi batzuk ez dute kontsumitzen haragi gantz for, doi honen errezeta txerri da. Garbitu film, gantz haragi pieza, eta bizi izan zen, ezikusia ur irakinetan egosi. Lurrean baratxuria, piper beltza eta itsas gatza mortero batean: Une honetan, eta "kapela" prestatu dugu. Haragia egosi, utzi pixka bat hozten da plaka lau batean (zavetrilis aldera). Eta gero, bero baratxuri nahasketa igurtzi beharko dugu. Hobe da cheesecloth haragia, 3-5 aldiz sartu tolestuta jaurtitzeko eta uzteko Juntas beratzen. Hori ezinezkoa bada, ekarri ahal film edo zigilatutako cruets a txirrindularitza, baina gero urdaiazpikoa pixka bat heze da. Zerbitzatu hurrengo egunean, xerra ebaki.