Georgian jaki churchkhela - zer da?

duten lehen aldiz dutenek gure herrialdeko hegoaldean bisitatu, bereziki Itsaso Beltzeko kostaldean, bazar eta hondartzak txiki koloreko saltxitxak saltzen at aztoratu handi begirada batekin. churchkhela - Ziren batez ezohiko izen haiek harrituta. Zer duzu, eta nola prestatzen den, eta irudikatu oraintxe saiatuko gara.

Hau ekialdeko sukaldaritza jaki nazionala da. Izan ere, hori da Armenia eta Georgia eta Azerbaijan zabaldu, baita Grezian bezala arren, Georgiakoak kontuan churchkhela bertako bere "asmakuntza", eta are patente bat igorriko dio. Orain khachapuri, Chacha eta suluguni Georgian marka da eta churchkhela batera.

Zer da? Intxaur hau txikia, lehortu fruta egosia zukua estalita. Kondairak dioenez, ez zen antzina jaki hau, noiz soldaduek, bidaietan joan, hartu zituen zaporetsua eta nutritiboa txistorra dute, ez hassle prestatu eta berrezartzeko indar handia eskatzen dute. Geroztik, gerra askotan izan, eta etorkizunean churchkhela biltzen, beldur hori hondatzen izango da gabe. Urtea zehazki eutsi egingo da, baina hurrengo uzta batetik churchkhela izeneko fruitu lehorrak txistorra zaporetsua berri batzuk egin daitezke. Zer da - dagoeneko baduzu ideia bat. Orain esango nola prestatu da.

Nola home churchkhela egosten

Produktu hau prestatzeko For Stock intxaurrak, mahats-zukua, azukrea, irina eta gogorrak kotoia haria orratz bat behar izango duzu. Nuts edozein hartu ahal izango duzu, tradizioz erabiltzen intxaurrak eta hur arren. Hazel hari bat strung osorik, eta intxaur kernel bi zatitan banatzen. Intxaur luzera optimoa da txikia cm 30 ingurukoa da. Hau da, besterik ez da nahikoa lodi zukua salda egiteko, deitu Tatara bere geruza trinko estaltzeko gai. Eta hobe da jasotzeko haria luzera zartaginean bertan jarabea prestatzeko sakonera arabera. Dependentzia hemen, hala nola - baxua behar guztiz Tatarstan murgilduta egon bihurguneak eta Kinks gabe.

intxaurrak guztia ongi strung ondoren, Tatars prestatu ahal izango duzu. mahats freskoa zukua Hiru litro da pan isurtzen (desiragarria ez esmalteak erabiltzeko), gehitu azukre Kopako bat, hori guztia su txiki bat jarri. Irakiten zukua bere bolumena erdira murriztu arte etengabeko eraginez behar duzu. Ez ahaztu, sukaldaritza aparra kendu behar direnean sortzen. Zer gertatzen zen azkenean, Georgiakoak deitu badagas.

Is betaurrekoak badagas pare bat inguruan moldatutako kaiku zabal batean eta edukien cool. Diluitzeko hoztu behera ziropa bi irina edalontziak, arretaz osatutako pikorrik hautsiz. masa homogeneotasuna bermatzea RUB amaieran bahe baten bidez izan daiteke. Bi zati zukua konektatu dugu eta berriz suaren bidali. Ez plaka urrundu. etengabe irabiatu masa behar duzu, bestela erre egingo da. eta pan loditu edukiak ostean eskuratzen distira itzali dezakezu sua eta zenbatu Tatar sukaldaritza-prozesua amaitu.

emanez pixka bat hozteko, Intxaur baxua eta Manteo osoa da masa beroa hartu. 20 segundo itxaron ondoren, kendu hari eman ihesa azken dropwise, eta lehortzeko bidaltzeko. Bi ordu geroago, sekuentzia osoa errepikatu dugu. Ahal izanez Tatar geruza zentimetro erdi iritsi behar.

Beraz, nola ez churchkhela Horrela luzea izango litzateke, posible da apur bat murriztu daiteke guztira sukaldaritza denbora tratatzen, trenbide lotuta hari gutxi batzuk besterik intxaurrak eta busti haiek Tatarstan aldi berean. Behin aurkituko dituzu geruza zara pozik lodiera, aurkeztu erdi amaituta churchkhelas eguzkitan aste pare bat lehortzen. Jarrera egon feel epaitu daiteke - ez bada eskuetan makila, lehortzeko har daiteke amaitu zen. Orain txistorra biltzeko zapi eta uzteko helduago behar duzu. Hilabete bat "churchkhela" izeneko hurbil jaki miresten tratatzeko.

Zer da, orain badakizu, eta gustatzen egia sukaldari esperimentazioa hartu ahal, intxaurrak eta zukuak-barietate aldatuz. Eta, hari gabeko egin dezakezu, amaitu berri Tatars nahastuz intxaurrak batetik. Izango da, noski, ez du zentzurik klasikoan churchkhela, baina gutxiago zaporetsua tratatzen ez.