Gogokoenak txerri saiheskiak errezeta

Guztiak txerri saiheskiak plater lortzen lurrintsu eta goxoa, nahiz eta hasibe andrea. Nola nire amona, gauza nagusia saiheskiak aukeratzeko gai izan behar esango dut, eta gero haiek plater bat ekarri poza eta plazer. Garrantzitsua da haragi hori freskoa zen, gantz apur bat, ez hezurren arteko makurtzeko. Hobe da brisket hartu gantz kopuru txiki batekin. Beste sekretuak amonak - ongailuak kontrastea (eztia, baratxuri, eta mostaza) haragia eta tenperatura baxuak sukaldaritza zehar gehituz

Esango dut txerri saiheskiak, eta hori gogoratu haurtzarotik dut errezeta. Amona prestatzen ari da beti zati handi bat, eta zatiak piezak amaitu plater moztu. Handi burdinurtuzko errusiar batean sukalde batean dago hirugiharra pieza bat ordu erdiz egosi. Gero kendu haragia galdaragintza batetik, daubed da etxean egindako krema, eztia eta mostaza saltsarekin.

Beraz, utzi txerri saiheskiak 2 ordu marinate. Gero bota gatza eta piperra irina zuen, landare olioa zartaginean on bat pieza zabaldu eta labean labe batean jartzen 1,5 orduz. labean Bero hozten pixkanaka, beraz, haragia marroiak du, baina ez du inoiz erre. sukaldaritza amona amaieran zeharkatzen haragia hezurren ondoan bidegurutze bat bere jarrera zehazteko eta baratxuri txikitua eta belar bota. Mahai gainean erretilu handi bat izan zen.

Uda amonak ere Haragia sagarrak, azenarioak eta aza entsalada sukaldaritza, eta sauerkraut neguan zerbitzatzen. Juicy lurrintsu gantz txerri saiheskiak zatiak eskuineko eskuak jan dugu. gantz haragi eta aza eta onartzen hearty bazkari, eta ez konbinazioa izan beranduago jasaten sabeleko minak from.

Amona txerri saiheskiak errezeta askotan erabiltzen dira nire alaba opor taula bat da. Bakarrik prestatu sartu labea elektrikoa 160 gradutara, bi orduz. salda A saltsa eta haragia lehen ikastaroa egiteko erabiltzen da.

Modernoak etxekoandre sukaldatzeko haragia saltsa erabiltzen ardo zuria, soja saltsa, maionesa, gazi-krema, berria squeezed laranja zukua , eta hainbat espeziak chili, jengibrea, Sesamo, piperrautsa, salbia, erromeroa eta ezkaia.

txerri saiheskiak Sukaldaritza denbora eta arreta eskatzen, ezin stand zaratatik. Ordena txerri saiheskiak plater mamitsuena eta gozoak bat lortzeko asmoz, sukaldaritza prozesuan beharrezkoa etengabe lubrikatutako eta haragi saltsa ureztatzeko, saiheskiak buelta zartagin batean, likido bat gehitzen du bere irakite berean da.

Txerri saiheskia egongo kurruskaria gorritu batera labea labean dezake, eta sakon zartagin batean edo cauldron sagarrak eta tipula itzali daiteke. Horietako samurrak eta mamitsuena erregosia barazkiekin egosten dezakezu. Modernoak txerri saiheskiak errezeta proposatzen saiheskiak zatitzeko zati txikitan eta cauldron edo utyatnitsu hondoan jarri behar duzula. Haragia berehala gehitu ahal gatza eta espeziak guztiak. zatituta eraztunak, tomatea, azenarioa eta tipula azala. Goiko geruza jarri patata zatiak handiak.

utyatnitsu gehitu salda edo ura irakiten (erdialdera), gatza eta espeziak eta jarri 1,5 orduz labean gradu ez 170 baino gehiagoko tenperaturan. erregosia gain saiheskia errea perretxiko eta barazki egosten dezakezu.

Nazio asko euren txerri saiheskiak errezeta propioa dute, beraz, amerikarrek egosten parrillan, norvegiarrak maite saiheskiak bake Gabonetako saltsa pean.

Harrigarria edertasuna, usaina eta txerri saiheskiak plater zaporea izango berezietan prestatu daitezke. Horretarako solomo (2 kg) pieza handi eta lau bat hartu, diamante edo karratu forma du haragi on mozketak egin behar dugu. Aparteko kazola batean egosi saltsa garagardoa (erdi botila), tomate itsatsi (150g) adzhika, sagarra eta soja saltsa, baratxuri, eztia eta piperrautsa prestatzeko. Saltsa 5 minutuz egosten behar, ondoren Lohitu txerri alde guztietan, eta saltsa erdia pour pan gozogintza eta leku hozkailuan behealdean marinating for egun bat on.

erromeroa, menda, ezkaia eta baratxuri, azaleko ura eta leku labean beheko apala: Goizean koloretsua babarrunak, gurina kalabaza xerrak, zartagin batean jarri frijitzen irakiten, belar usaintsuak gehitu behar duzu. Goiko apala parrillako On haragi pieza bat jarri. aldiro ureztatu behar da saltsa. Sukaldaritza zehar, koipe eta zuku izango da azpian barazkiak haragia batetik tantaka.

sukaldaritza amaieran, beharrezkoa da belar sprigs kentzeko, haragi kalabaza xerrak inposatu eta jarrera bat ekarri beste 5 minutu. platter handi bat jarri haragia bere inguruan kalabazak koloretsua eta koloretako babarrunak eta osagarri pieza jarri behar belar fresko sprigs txiki batekin.

saiheskiak edozein plater ez du inor axolagabe utziko. Dute atsegin eta egia Gourmets guztiak eta gastronomia connoisseurs, eta haur batek besterik errezeta ezberdinak helduen food ezagutu dira.