Haragi Pie - gozoena errezeta! Nola oilasko edo haragi pie bat prestatzeko?

azafata bakoitzak maiteak luxuzko plater harritzea nahi du. Eta erregearen janaria, gehien findu Gourmets maite dutenek buruz zer? Agian jende askok uste duten bazkari bat oso zaila da prestatzeko. Baina hain zuzen ere, guztia irisgarria eta erraza da. Errusian jende arruntaren eta goi mailako funtzionarioak to "errespetatu" betegarriak hainbat pastelak. baloratzen hearty, simple janaria egunero elikatzen daiteke: Eta oso erraza azaldu behar da.

haragi Pie bere memoriak bidaiariek eta Gourmets askotan deskribatu. pastela, plaka handi bat zerbitzatzen buruz hitz egin dute. Barruan betez zen (arraina, haragia), bere gainean zerbitzatu jarri gurina pieza txiki bat eta belar txikituta salda apur bat bota aurretik. merezi hori zaporetsua produktu bat zopak eta yushke zerbitzatzen da Aipagarria da.

Zein da plater hau?

Pie aldatu Izan ere, jatetxe eta erregearen mahaian zerbitzatzen zuen: Ez dago iritzi bat da. Hau da, goiko aldean zulo bat pastel handi bat solidoa, bihurtu da bat continental from. Bere izen bakarra, ezta ondorioz seam deiturikoak - "pie", zein tarta marrazten eta bere ertzak indartzen. sukaldaritza sekretua da zulo eskuineko gehien egin. betez ikusgai izango ostean, bere zaporea emateko, baina, ez da erori orea daudelarik.

pazientzia eta arduraz apur bat erakutsi behar da, eta behar duzun guztia arrakasta! haragi Pie sinadura edozein etxekoandre, eta ospetsuek sukaldari bezalako plater bat izan daiteke. Gure arbasoek asmatu wonderful plater askotan, beraz, zergatik ez aprobetxatu euren sekretuak?

orea tartean gozoak sartu

nabarmenak tarta ore on tradizioak Russian arabera legamiarekin prestatzen ziren. Kasu honetan, nesdobnoe zen, hau gurina, esnea, azukrea gabe. Gaurko sukaldariak ez amore eman osagai horiek, eta pastelak gehiago biguna eta fluffy dira. Demagun ezagunena eta goxoa bat errezeta. Pie haragia erraz prestatzen, baina garrantzitsua zorrozki prozesuari atxikitzen da. Orduan bakarrik sukaldean benetako maisu bat egosten duzu. To pastelak probatzeko, beharko duzu:

• irina (graduaren handiagoa) - 400 g;
• azukre zuria - 1 tbsp. l.
• Ur - 130 ml edo esnea (denean orea gehiago aberatsa da);
• findu ekilore olioa edo urtu gurina - 2 tbsp. l.
• Lehor okina en legamia - 1 TSP.;.
• arrautza - 1-2 pcs:.
• Salt dastatzeko (ordu laurdena inguru. L.).

Nola oratu?

Lehenik eta behin, arretaz sift irina behar duzu. Sukaldarien gomendatzen birritan egin, ez dela bakarrik laguntza eskuratzeko hondakinak posible bat kentzeko, baina baita ENRICH irina maximizatzeko oxigeno batekin. Zenbat eta gehiago arretaz gomendio hau jarraitzen duzu, errazagoa da zure orea igotzeko izango da.

sakon batean Ontzi-bero ura edo esnea. Fluido bero, baina ez beroa izan behar du! Loak azukre koilarakada, legamia gehitu eta arretaz igurtzi osoa masa homogeneoa batean. preform Pour irina batzuk (100-150 g) eta berriro nahastu. rala ore bat utzi eta utzi bere joan nahi duzun beharko duzu (gutxienez 20-40 inguru., legamiarekin kalitatea arabera). hura Watch. Bezain laster azalera agertu burbuila txiki hori, lan jarraitu ahal izango duzu nabarituko duzun bezala.

Gainerako irina eta olioa Brew izan zen. Arrautzak gatza eta whisk apur bat (apar ekartzea ez da beharrezkoa) konektatzeko, gainerako osagaiak pour.

Benetako zaporetsua haragi pie bat egin nahi izanez gero, behar den arretaz oratu orea. Beharrezkoa da, homogeneotasun osoa lortzeko, pikorrik ez eta delamination ez da onartzen. Noiz prozesua amaitu, jarri orea ontzi batean edo kazola batean eta beharrezkoa eskuoihal batekin estali, gorde leku bero. Onartezina da koa dela zirriborroa, bestela orea erori da, eta ez da lan egiteko.

Incubate ordu 1-2 inguru. Noiz orea du nabarmen tamaina handitu, to zapalduko beharrezkoa da. Horretarako, esku bat busti ekilore olioa eta ProMes ona. Gure arbasoek egin ritual bat 5 aldiz! zela uste du gehiago "egokitzeko" errota, aire pastelak. Garai badaukazu eta nahi metodo hau saiatzeko.

Zuzena "pikorrik"

Orea prest dago, uzta hasi ahal izango duzu at pastelak goxoa. Eskuzabal bota mahaian irina eta roll plait luze batean. Saiatu zatitu pieza uniforme (pikorrik 15-20 iritsi) sartu. beharrezkoa da horiek "arnasa" inprimaki hau uzteko. Denbora pasatzen da, roll hutsik bakoitzeko pastela out, nahiko tamaina handiak izan behar dute. Test lodiera. - cm 0,5 betegarria zabaldu daiteke. Baina lehen, nola prestatu ikasiko dugu.

"Heart" platerak

jende arruntak, eta erregeen hobetsi gisa haragi tartean, arraina eta aza. Prestatutako haragia eta patatak, arroza, arrautzak, partida batekin tarta. plater klasiko For beharko duzu:

• 700 txerri edo behi g, posible da bi haragi mota nahastu ratioa 1: 1;
• arrautzak, egosi egosia - 2 pcs.
• landare-frijitzeko olio - 2 tbsp. l.
• amaitutako tartean gurina - 30-50 g;
• piperra, gatza dastatzeko, gehitu pixka bat lurrera martorri, haragi zaporea nabarmendu du;
• haragi-salda - 100-150 g;
• Tipula - 100-200, the

betetze prestatu

Ondo garbitu haragia, free zainak eta hymen tik. zati txikitan moztu, lehor eta griddle beroa bidali. Fry urrezko marroia arte eta fin-fin txikitutako tipula gehitu. Sukaldaritza denbora - minutu 12-15 inguru. garrantzitsua ez lehortu haragia da, hobe da underdone uzteko. dator labean baldintza da.

Cool eta Peremel da haragi Grinder bat, txikituta arrautza konektatzeko. Nahasketa homogeneoa izan behar du. Pepper, gatza eta nahi izanez gero, espeziak gehitu. Ez dago aukera bat denean Relleno gehitu salda apur bat juiciness da. Irakiten du gain hostoak, azenarioak eta bonbilla txiki batekin. likido ase eta aromatikoa, baina ez gehiegi greasy jaso behar. oilasko salda sasoian bikaina.

Azken etapa

Beraz, osagai guztiak prest daude, horiek konektatzeko izaten jarraitzen du. the sheeted ore pieza inposatu Relleno (gutxi gorabehera 1.5-2 v. L.). Crumple behi roll luze batean, forma "ardo betaurreko" lortu behar delako - beraz pastela prest dago Errusian. orea ertzak paraleloa goian eta zaschipyvaem igotzen da, ez ahaztu "leiho" bat utzi produktuaren erdian.

Prestatutako tartean gozogintza 5 cm oiled distantzia bat orri bat zegoen. Utzi horiek beste 10-20 minutu joan da. Beat arrautza gorringoa eta promazhte Azalera piezaren. Bidali preheated bake bat 180-200 º C-ko tenperaturan 15-20 minutuz.

ez baduzu Patty bakoitzarekin nahaspila nahi baduzu, pastela forma artikulu handia, Errusian bere lehen eta orain prest presta dezakezu. Roll pasta nahi duzun forma sartu, ertzak utzi betetze estaltzeko, azalera osoa ¼ berean. erabat Relleno itxi dezakezu, eta gero "leihoak" bidez ebaki. Oro har, fantasize nahi duzun bezala.

Amaitu pastelak 5 minutu eskuoihal batekin estali, gehitu du "leiho" gurina pieza txiki bat eta pour zopa koilara behar. Zure bazkari goxoa prest dago! Orain tartean egosten haragi badakiela.

tartean hainbat

Izan ere, emakume bakoitzean - sukaldean benetako magoa. Bakarrik bat pixka bat amets, eta berezia plater berri bat asmatu duzu. Eta beraz, tartean batera. Badira osagarriak asko, zure tarta gehiago gozoa eta ezohikoa egin daitezke. Nahiago giharra haragi eta dieta gero, oilasko tarta dastatzeko aukera izango duzu. Da askoz haragi klasiko bezala modu berean prestatu. Hala ere, errezeta hau dakar haragi egosia hegaztiak, ez frijituak. Kontuan izan oilasko hobea da gantz bat hartu, betetze-en zuritu eta barrukiak barne hartzen duten bitartean. Haragia fin moztu eta tipula frijitu eta azenarioak nahastuta. pies horietan arrautza gehitzen da.

zalantzarik arintzeko dezakezu arazoa eta haragi pie erosi duten apala off duzu prestatzeko. Ziurtatu nahiko lodia eta freskoa izan zela. Relleno egiteko, gutxi egosia, arroza bat gehitu dezakezu - plater honen zaporea oso delikatua da. Croup 3 ratioa gehitu behar: 7 mince da. Maite duzun pastelak bada patatekin, osagai honekin bazkari bat prestatu ahal izango duzu. Horretarako, da purea eta betez nahastuta prestatzen. Batzuek nahiago erroa erabili, diced.

Sukaldaritza - artea, ondarea horietako bat da guretzat transferitu mendeetan sakonean dago. Oso interesgarria da plater berriak, eta horrek erregeen beraiek regaled sukaldatzeko saiatzeko. Gainera, ahalegin txiki bat egin nahiko erraza da. haragi Pie ez da bakarrik zaporetsua eta lurrinez, handia ikusten da edozein opor taula. Treat zure familia plater handi bat!