Historia pastelak. pastelak eta apainketa motak. krema pastelak

Historia pastelak hasi zen duela bi mila urte baino gehiago, eta gaur jaki hori gabe ez du gainditu, ospakizuna ez. Ezkontza pastelak, pastelak urteurren, baina garrantzitsuena - haurrentzako alderdi. Haurra ez ezin du bere urtebetetzea imajinatu tarta gabe, kandelak dira, nahitaez jaki hau kokatutako Herrigintza. Historialariek oraindik lehen pastelak itxura buruz argudiatzeko. gaur zientzialariak hipotesi ezagutzeko, apaingarriak ikuspegi batekin, eta ezagunena postreak historiari eskaintzen ditugu.

jatorria pastelak

Gaurkoan inork ez benetan ezin segurtasunez deituko herrialde horretan, lehen agertu da begira. munduaren zati bakoitzak bere sukaldaritzako gutiziak, eta beti trepidation bereziki jendeak gozokiak tratatu famatua. Ez dago hipotesi baten lehen pastelak duten eskerrik agertu Ekialdeko Gourmets, eta ziren guztiak ekialdeko gozokiak dira, eztia, esnea eta Sesamo egindako ezagun da. Duela mende asko, euren forma direnak tartean eta pastelak dira, gaur egun ezagutzen gogorarazten da. Haien zapore eta usain baita gehien bitxiak gourmet gogora ekartzeko gai izan ziren.

Beste batzuk iritzi hau argudiatzeko, eta tarta jatorria historian aurkeztuko bere ikuspuntua batera. hitza italiar sustraiak ditu eta zerbait findu, lore, eder gisa itzultzen esaten dute. Hizkuntzalariak egozten hitzaren esanahia honetan kolore ugari, ereduak eta inskripzioak dekoratuak tarta bat da.

Baina ezin dugu hori France postreak batean trendsetter bat da iritzia ados. da herrialde honetan ez dago kafetegi non Postre bat gozatu ahal izango duzu kopuru handi bat da. Agian sukaldari eta okin Frantzian behin egosi lehenengo pastela. Herrialde gehienetan zen Frantziatik It errezetak, eta horrek oso ezagunak dira oraindik asko dago. Errusia, badira plater askotan tradizionalki jotzen dira Errusiako izan, baina antzina sukaldariek prestatutako Frantziatik, aberats familiak errusieraz lanean.

Errusiako postreak

begiratuz Errusiako sukaldaritza, eta hori izan zen, duela mende batzuk at, sorpresa bat, baina ez dugu hala nola hainbat plater bat, eta hori existitzen orain kontutan izan daiteke. Atzerriko sukaldariak, modernizatu esperientzia marraztu dugu, eta beren errezetak osatzen oinarritutako jasotako ezagutzak gainean. Gauza bera postreak gozoa egia. Historia Errusian pastelak ogi prestatzeko ezkontza batekin hasi zen. pastelak beterik Ez zen, baina oraindik dute ocasión labean ziren, eta gozoena eta tarta mota guztietako dotorea izan. ezkongaiaren Loaf izan du beti forma zirkularra, eguzkiaren sinbolo, eta, beraz, emankortasuna, ongizatea eta osasuna. Apaindu pastela loratzen, ereduak, ziren zifra "Ezkontideen" erdian jartzen.

erregistro-breaker

pastela istorioa kontatzeak, nahi ez une galdu nahi denean gozogintza maisu Guinness liburuaren orrialde bat hartu.

tarta astunena labean zen American sukaldari Alabama. Giant pisatu berrogeita hamar tona, geruzak aniztasuna izan, osagai nagusia da izozkia da. Formulario sukaldaritzako miraria ezohikoa zen - egoera erretratatu gisa mapan du.

AEBetan eta hazkuntza errekorra prestatuta. Tarta hau ekoiztu sukaldarien Michigan. Tarta towered hogeita hamar metro mahai gainean, ehun geruzak osatzen dute.

Perun, postre hori luzera 246 metrokoa zen sortzea lortu du. Eta maisulan hau bihurtu tarta luzeena inoiz. publikoari zen jasan ondoren, zati txikitan moztu zuten, eta haurrek Peru, eta horrek hilabete honetan bere urtebetetzea ospatzen tratatu.

Errusia, too, erakusteko talentua gai izan zen, eta sukaldari handiena urtebetetzea pastela GUM prestatzeko liteke - ospetsuena sailak Moskuko dendan. Giant hiru metroko altuera izan zen eta hiru tona pisatu.

pilatuta pastelak

Baina postreak esaterako dimentsiotan egin ahal baduzu behintzat, ez bada anitz geruzak? Historia tiered pastelak London hasi zen, non errezeta Ameriketara iritsi zen, eta Estatu Batuetan eta Errusian from. Historialariek argudiatzeko hainbat geruzak postreak erraldoia sortzea da ospakizunak, non pertsona kopuru handi bat joan onartzen. aretoan sartu dira inportatu ziren gurdiak bereziak, eta horrek are gehiago azpimarratu une seriotasuna orrian. Laster sukaldeko gutizia horiek oso ezaguna bihurtu da. Jaki, hainbat geruza osatua, hainbat ospakizun egin, eta horiek apaintzeko modu ezberdinetan. Zer pastela apaintzeko zen ezagunena?

krema

benetako krema maisulanak sor dezakezu. Bide batez, krema pastelak lehen Frantzian egin ziren, herrialdearen gozogileak meringue proteina krema, creme brulee, Carmelo eta beste zaporetsua toppings sortzeko gai izan ziren delako. Dira, halaber, lehen aldiz eta krema erabili tarta mota guztiak apaintzen hasi ziren. Gaur, Frantzia aginduei moda pastelak eta beren anaiak handiago dekorazioa da.

txokolatea petaloak

Cream pastelak izango apaindu daiteke, besterik gabe, txokolate birrindua, baina pieza bakarra sortu ahal izango duzu. Adibidez, gero eta gehiago etxekoandreak, auto-gozogintza pastelak eta apaintzen txokolate petaloak. Euren prestatzeko behar ez maisu bat. besterik txokolate taberna batean urtu ur-bainu bat, Manteo ere erreala igo petaloak edo beste gogoko hostoak behar duzu. txokolatea solidotzea ondo urrundu ondoren xafla batetik, ideal baten forma du errepikatu eta zainak guztiak izan da.

Glaze

Hau osagai dituen kasu gehienetan apainduta pastelak kremak arte. zuri utzi ahal izango duzu, eta postrea oso leuna, ezkontzak ezin hobeak izan agertzen dira. Baina erabakitzen baduzu, zure seme-alabak pastela egosten bada, jai bat, koloretsua egin behar duzu. elikagaien kolore erabili ahal izango duzu, eta horiek egin dezakezu zeure burua. Laranja zukua repaint Glaze horia, beets - pink. Kasu honetan, Glaze eta gustu aldaketa, are gozoagoa eta osasungarriagoa izango da. Eta ordena hura errazago lan Glaze, eta gehiago dihoa joan zen pastelak ere, gurina leundu gehitu behar duzu.

trikimailu txiki bat

Nahi izanez ebaketa ondoren pastela bere edertasun atxiki du, ez arrosak mota guztiak apurtu eta petaloak ez pitzatu bada eredua daiteke lehen moztu pastela eta gero apaintzen da. gelan tratatzen kentzea aurretik, piezak elkarrekin, eta bazkari bat osoa lortzeko.

Ez baduzu dute bat sukaldaritzako Xiringa bereziak, eta krema-koloreko arrosa edo txokolate ruffles sortu nahi duzu, hartu plastikozko arrunt poltsa bat, jarri krema edo urtu txokolatea. Aurretik apaintzeko hasteko izkinan, eta lan ebaki.

Orain errezeta hautatu behar dugu. tarta historian, mundua konkistatu nor bere zaporea batera kontuan hartu gomendatzen dizugu. Agian horietako bat aukeratu beharko duzu.

bizkotxoa agerraldia historia

Ziur naiz orain, ez da pertsona bakar batek inoiz ez gaileta saiatu. Bertatik pastelak, pastak, erroiluak, gailetak ekoizten da. Biscuit ezin hobeto nahasten ezaguna kremak guztiekin, bat gogoko begira haurrak da. English tea ikur - bostak tea kopa gaileta tarta aurkeztu. Ingalaterratik gaileta bat izan zen Frantzian eta Frantziatik munduan zehar zabaldu. Baina hasi zen dena?

"Gaileta" hitza - Frantziako eta esan nahi du "birritan labean." Baina agertu da Ingalaterran, eta ez luke edonork nahastu, Erdi Aroan, ingelesez hitz egiten dute beren ama hizkuntza baino French hobea delako, eta hau moda lotutako. Beraz gaileta itzuli. oso denbora luzea ematen zuen, inork ez du benetan ezin du bere jatorriaren data bat, jaki hau jatorriz delako ur sakon-ontziak ere janaria nagusia, eta marinelak gailetak bakarrik jaten. Zergatik gaileta? Bai, orea gurina eta moldea itxura aurkako babes produktua berarentzat izan zen, ia marinelak food kalteak culprit nagusia gehitu delako. itsasoan edo, maiz Erdi Aroan gertatu da, eta munduko estudio lotutako zen mundu batean bidaia luze bat gertatzen da, denbora luzez egon behar elikatzen baino taldeko kide guztiek ezagutu genuen. Honez gertatu baino lehen, Queen Elizabeth epailearen erabaki betiere ez janaria saiatu marinelak. Bere ordez gaileta zaporea jo, eta ordutik hona du oparia noblezia taulak lortzeko izan. Bezain laster utzi zion gaileta jendeak erraz bazkari bat, eta bere prestaketa gastuak errezeta munduan azkar izan.

XVII mendean, errezeta Frantziara iritsi zen, eta hortik aurrera beste herrialde batzuetara. Biscuit hasi pastelak sortzeko, berehala Ingalaterrako kolonia hedapen ondoren.

Frants Zaher eta Austriako Erregea

Pertsona hauek txokolate tarta "Sacher", hau da, orain ia denek ezagutzen da historian sortzaileetako zen. bere prestatzeko errezeta da hain erraza, eta tratatzeko hain ikusgarria bere zaporea, postre hau ezaguna da, ez tarta mota berria baino gutxiago.

"Sacher" lehen Austria erregearen mahaian zerbitzatzen zen. Eta han honelako gertatzen zen: printzea zen gonbidatuak jasotzeko, eta bere sukaldariak esan, arratsalde honetan zerbitzatu behar plater berezia duten inork ez du inoiz saiatu. Sukaldarien beldur ziren, jauregian okina buruzagiak egun hori biziki zen unwell delako eta ezin lagundu. Bakarrik gazte Frants Zaher bere zorte saiatu erabaki zuen, eta ez zen posible errege haserrea beldur. pastelak labean zuen txokolate frosting gehituz eta egosi - ere txokolatea oinarri hartuta. Tarta erabat aktibatuta txokolatea, lurrinez, eta maisulan nabarmendu berezi bat laranja mermelada izan zen.

Tarta egin ospetsua sukaldari edo sukaldari bere txokolate sorkuntzak esker famatu bihurtu? Ez du axola, zeren geroztik "Sacher" ez bakarrik Austriako errege, baina mundu osoko jende askok bihurtu gogoko jaki bat. Gaur egun, nahiz eta sofistikatuena gozoa hortz lehentasuna emango "Zaher" da, gozo asko postreak artean aukeratzerakoan.

"Napoleon"

Hainbat hipotesi tratatzen agerraldia. Lehenengo istorioa da pastela "Napoleon" aldarrikatu Napoliko dela prestatu zen, eta horregatik bere izena hartzen du. Baina bigarren bertsioan fidatu, horri esker, pastela Napoleon indartsu baino gehiago tropa Errusiako garaipenaren ikurra da joera dugu.

cake "Napoleon" historia hau da: Mosku gertu Napoleonen tropak garaitu mendeurrena ospatzeko hurbiltzeko. onenak sukaldari menu biltzeko gonbidatu zituzten ditugu. tarta ahala errezeta aritu gozotegi ospetsuenetako, funtzionario jende nabarmenak etxeetan. Ondorioz, labean "Napoleon", krema leuna bustitako pastelak hainbat osatua. Triangelu forma eman zeudela Napoleonen famatua hiru adarreko kapela batekin elkarteak. Hala ere, iraultza ondoren hamaiketakoa sinple bat prestatzeko maisu bat bihurtu da, merkea tabernak zerbitzatzen ditu. Bere itxura arduragabekeria izan zen, eta etxekoandreak askotan, tarta bat gozogintza, saiatu moztu zatitan gonbidatuak begiak urrun.

Orain "Napoleon" jotzen da ohiko tarta erraza tea prestatzeko etxerako. Familia bakoitzak bere goxoa, delikatua prestatzeko errezeta propioa du "Napoleon".

Hori da historia zaila horrelako pastelak. Badirudi orain dela besterik horiek bakea, eta errezetak adimenak onena lana behin!