Indian tea. Historia eta ohiturak

tea hosto ekoizteko lehengaia iraunkorreko zuhaixkak dira. In India, hura da helduen on berezien landaketak. For hazkundea tea mendian klima epel bat eskatzen, hezetasuna behar duzu, baina ura ez landareen sustraiak gelditu. Beraz landaketa maldetan dago, klima subtropikala edo tropikalak eremuetan.

herriek Hego Asia historikoki tratatu edari sendagai gisa. Indian tea masala Ayurveda testuak mediku aipatutako espezien.

Laborantza eta tea prestatzeko Indiako historia luzea du. Da antzinako Indian epiko "Ramayana" aipatu zuen lehen aldiz (poema sanskritoa 750-500 urteetan idatzita dagoen BC). Geroago, edaria kronologia modernoa lehen mendeetan zehar izan zen monje budistak, bereziki, Bodhidharma eta Chino Lu ere kontatua. India ekialdeko eta iparraldeko da tradizioz kontsumitzen da gizartearen zati jakin bat ordezkari bakarra. Egun horietan Indian tea masiboki ekoizten (East India Company etorrerak aurretik). British etorrerak barazki for Bakarrik lehengaiak eremu handiak eta hainbat marka eta barietate industri produkzioa antolatu identifikatu.

Indiako batez ere ekoizten black Assam tea. eskualdean bertan hazten - It Assam estatuan deritzo. Black Indian tea, aldean Txinako marka ezaugarria usain leuna eta zapore indartsu batekin. Indian fabrikatzaileek beren produktuak ekoizteko granular modutan edo hostoak txikituta formularioa. Indiako Green tea da kantitate txikietan ekoiztu, ez kalitate handiko da eta, batez ere esportatzen dira.

edari bat prestatzen metodo errazena eta tradizionala The - da brewing ura eta behin eta berriro irakiten. egosi ohi da, Indian tea. mota eta tokiko tradizioen arabera lehengai kontzentrazioa, uraren tenperatura eta infusioa iraupena aldatu egiten da. 19. erremedio tea bat monje bakarrik kontsumitzen gisa Indiako mendera arte. Geroago, indiar tradizioak batzuk britainiarrek maileguan. Baina masiboa edaria, Errusian edo Ingalaterran bezala, tea ez du inoiz izan, eta ez zuen gaur bihurtu.

India bere nazional aberatsa edari honen inguruan tradizio famatua. mundua ezagutzen eta baloratzen Indian tea. Ez dago Masala abantailaz erabiltzen. Da Barietate beltzetik brewed eta esnea, azukrea eta espezieak lagunduta: kanela ziur, baina baita jengibrea, cardamom eta bestelako espeziak gehitu. prestaketa Teknologia ohiko zertxobait desberdina da, eta bere ezaugarriak ditu: uretan gehitzen da azukrea eta espezieak, eta soilik ondoren egosi egiten da. edari kopa jarritako 1.5-2 koilaratxo beltza Indian tea.

Indian industria orain marka kopuru baten jabea. It munduko industria teknologikoki aurreratu bat sartu hazi egin da. Indian enpresen atzerriko enpresa eskuratu dute ekoizpenean eta te salmentetan. Horien artean, munduko bigarren ekoizle handiena eta banatzaile British marka Tetley eta Typhoo (zaharraren en marka Typhoo zen 1903 urtean martxan jarri Britain John Sumner Birminghameko Jr., Ingalaterra arabera). esaterako, Indian Barietate ezaguna kopurua A tea "Darjeeling," Indian Himalaia landaketak handiko hazi.

Ia mende bat lortzeko, India tea ekoizle handiena izan zen, baina azken urteotan egiten China gainditu egin ditu. Orain bigarren lekuan bakarrik hartzen du. besterik 750 gramo urtean pertsonako - produktu Indiako saldu baina tea kontsumoa per capita herrialdeko da oraindik apala% 70 baino gehiago. Hau da, goi mailak pobrezia eta bat handi biztanleria.