Kafea Americano - hiru sukaldaritza moduak

Bigarren Mundu Gerran, aliatuen tropek okupatu Italia. Han egon ziren denbora luzez, eta operazio militar zehar American soldadu kudeatzen zure kafea gogoko galdu. Italiako espresa dute nolabait, ez zuten nahi. Eta tokiko barista (kafea prestatzeko adituak) saiatu edari hori Yankees hit litzateke bere gustukoa sortzeko. Ondorioz, "jaio" berri bat kafe-mota, hau da deiturikoa - American kafea. Eta uste da hori izen zen edari horri emandako Izan ere, zehazki asmatu zuen American soldadu ondorioz. Baina bada beste iritzi bat da, eta horrek AEBetako izenean Yankees makurrarazi nahi izan duenez. Italiako barista haiek hauste hartu zer American iragazkia kafea baino Italiako espresa, eta horrek kalitatea askoz hobea izan zen nahiago dutela da.

Baina hori guztia historia da gaur Kafe americano Dagoeneko ezagutzen eta mundu osoan maite. kafe drinkers askok uste du bere zaporea eta ezaugarri aromatikoa handiko nahikoa. Estatubatuarrek edari hau iragazkia kafe makina batean prestatzeko ura 85 gradu tenperaturan. Eta uste da hori kafe honetan kafeina gutxiago dauka. Amerikarrek, jakina denez, oso bere osasun sentikorra.

Baina bada Europeanized American kafea metodoa da. Egia esan espresa hori bera, baina ur beroa batera. Eta, lizitazio lortzeko, AEBetan zapore mingotsa gabe, lehen prestatzeko behar ditugu klasikoa Italiako espresa (14-16 kafea 100-120 ur mililitro gramo). Prestatutako da kafe makina batean espresa eta egosi (oso garrantzitsua) ez 25 segundo baino gehiago. Ondoren edari hori besterik diluitu ur beroa, hau da, 92 gradu berotzen. Eta ur kopurua kafea bolumena berdina izan behar du. Eta kafea, prestaketa eta horietako goian azaldu da italiarra amerikar bat deitzen da. A edari bat lortzen da aparra azalean gabe. Hala ere, klasiko American esaterako apar gainera, ez zen gertatu.

Baina bada kafe drinkers American kafea aparra da edan nahi dutenek dira. Horretarako, Suediako bidez egiten prest egon daiteke. Kasu honetan, lehen isurtzen ura irakiten kopa bat sartu da, eta ondoren, espresso bat gehitu du. Ur hori kafe makinak makinetan ere jarri ahal irakiten eta espresa zuzenean brewing sartu kopa bat. kafea aparra prestaketa, hala nola azalean gelditzen, bihurtu gutxiago erresistentzia eta arinagoa den arren. parametroak Gainerako du "Suediako" eta "Italian" US datoz. connoisseurs batzuk uste arren edari hori ekoiztu Suediako metodoaren arabera, dastatu gehiago mellow eta aberatsa.

A lanbide kafea etxe bada beste, gehiago kafea americano emanez modu demokratikoan da. Hemen, bisitariak espresa kopa bereizi bat bereizi ontzia batean eta ur beroa ere ekartzen. bisitaria A dagoeneko berak erabakiko edaria, eta zer proportzio nola urtuko zuen makila badu. Era berean, zenbait "kofevary" US hondatu daiteke. Hau gertatzen denean, kafe-makina irakiten kafea baino gehiago 25 segundo. American Hau apur bat mingotsak eta zapore erre da. Baina gustu txarra - ez da hain txarra. Edari honek kartzinogeno, tar eta beste substantzia kaltegarriak gorputza dauka.

Egia US A gaur espresa leunagoak eta gutxiago distiratsua eta kontzentratuta zapore desberdina. Era edari zaporea araberakoa kafea hainbat, bere prestatzeko erabiltzen da. Askotan, gisa AEBetan krema edo esne lagunduta. Eta kafea batean osagai horien gain segurtasunez gehitu ahal ongailu fillers, hainbat espezieak eta are alkohola. American etxeko sukaldari ere posible da, baina ez bada bakarrik espresa makina bat da, baserri batean. Beste American kafea moduak zaila da arrakasta.