Lurrinez edaria Etxean: Nola ogia kvass egiteko

Nola kvass egiteko ogia from? Azken finean, hau zaporetsua, osasuntsu eta ondo egarria-quenching edari bat da! Da onena lortzen denean, garagar malta on ogi berezien kvass oinarria dira berarentzat hartu, labean berak. Pixka bat tinker haiekin izan dugu. Baina merezi du - lurrintsu bat utzi dute etxeko kvass ogia eta beren eskuz prestatzeko gai izan - besterik zoragarria da.

malta hutsuneak Gozogintza

ulertzeko nola altchagarri bat egin kvass egiteko etxean, lehenengo ogia prestatu behar duzu. For hogeita hamar edari amaitu litro malta kilo erdi inguru, 185 irina (zekalea) eta ur litro erdi gramo beharko du. Lehenengo osagaia eraiki behar da. Horrek esan nahi du malta da (laurehun eta berrogeita hamar gramo inguru) gehienak behar zekalea erori eta txikiagoa (hirurogeita gramo) a - garagar. onena erosi da, eta berak eta beste babarrunak, beraz, denbora luzez, eta inolako arazorik gabe egingo dira gordetzen. Erabili aurretik, posible da ehotzeko (kafea, adibidez).

Lehen urratsa - beratzen garagar malta ur beroa beira eta ordubete ahaztu ere. Centeno irina, ura irakiten pour edalontzi bat eta utzi ere bai (ahal izanez leku bero) olatuak. Ondoren, konektatu bi masa eta bi ordu azukre arte itxaron. Prozesu hori kontrolatu ahal izango dira, soldadura likido gehiago bihurtzen geroztik - gero ez dago arazorik, bertan vmese izango malta bigarren zatia. Berriz ere, berogailua ordubetez utzi. Lortutako orea beharrezkoa da denbora luzez labea - ordu bat eta erdi 160 gradu Celsius, eta erdi-ko tenperatura zertxobait murriztu batean, eta bost edo hamar ordu 90 graduko tenperaturan. Prest ogia testura oso berezia hartzen du - barruan heze eta bigun, eta oso lehorra horma da. Gutxi gorabehera, nahikoa kvass prestatzeko sei litro preform a bosgarren bat.

Ogia egon izozkailuan gorde daiteke. A lehortu daiteke eta cool leku lehor bat edo xehatu gordetzen. Era honetan, egin lantokian edaria, eta horien hutsuneak erosi dugu erdilanduak produktu bat denean ez dakizu kvass nola egin ogia dira, eta emaitzak azkar lortu nahi dugu. Malt adreilu usain oso berezia dauka, beraz, zaindu gela hori, eta horrek labea, ondo aireztatutako izango dute behar duzu.

preform edarien prestaketa

Nola ogia kvass egiteko ondoren bere eskuetan labean malta hutsik batekin? Hau prozesu luzea da, baina amaitua edari zaporea merezi du. Gainera, ez dute hainbestetan hau egin zen, baita etorkizunean erabili ahal izango dituzu, hurrengo kvass zati prestatzeko ezinbestekoa da. Sei litroko pan pour 150 gramo ogi bikotea litro ur irakiten bi orduz tapa ixteko. ur garbia hotza diluitzeko infusioa ondoren, nahasketa hozteko 32 gradu. Orain legamia eta azido laktikoaren bakterioak, eta horrek, izan ere, hartzigarri daude laborantza giro ezin hobea lortuko duzu. sukaldaritza prozesuan garrantzitsuena - erreakzio kimiko hau da. Beraz, arreta ordaindu behar dugu preform bat prestatzeko ogia kvass egin aurretik. Orain ontzi batean, eta bertan, edari azpimarratu beharko hartu behar dugu. Disolbatu hogei zekalea sourdough oinarria ere legamiadun gramo, kazola batean bota eta hamabi ordu utzi.

Jarrera, hain zuzen identifikatzen ahal ogi hori agertuko da eta likidoa da burbuila estalita. Orain edaten agortzea daiteke (utzi kvass zatiak gehiagorako lodi), azukrea eta hamabi ordu hozkailuan jarri.