Nola prestatzeko Pazko, delikatua eta ohiz gozoak

oporrak gehien biziak eta handietako bat Pazko da. Jende askok Garizumako, beraz, hura Igande Santua taula, luxuzko bazkariak beteta finkatzeko hartzen da atxikitzen. Oporretan besta Pazko erdian jokatzen du.

Pazko tarta gozogintza teknika funtsean berdina da, baina etxeko batzuek ohiz zaporetsua bihurtzen zuen. Batzuek arrautzak kopuru handi bat prestatzeko erabiltzen, batzuk gehitu krema garratza, zenbait zaporea eta itxura almendra, konfitatuak fruta, hainbat hautsak erabiliz hobetzeko. Galdera sortzen: Bazcoa nola prestatu?

Pazko, oro har, zirkular edo forma zilindrikoa. Se ikurra "HV", gurutzeak, adarrak, haziak, koloretako Glaze egina lorez apaindutako. Ireki eta goxoa Pazko bat prestatu sekretua gara.

Zer egin behar pre

barietate handi bat errezeta jai gozogintza hau harrigarria da, nahiz eta bizi etxekoandreak. Gozogintza Pazko, oro har, goizean goiz arduratzen dira ostiralean (Ostiral) an. Baina prozesu misteriotsu hau prestatzeko aldez aurretik behar duzu. garbi, frijitu izan beharko luke eta txuleta fruitu lehorrak, garbitu, busti eta lehortu mahaspasekin eta fruitu lehorrak, konfitatuak zuritu eta txikitu bustoa. Oro har, hobe da ron edo Brandy egun erdi Infuse. Hau horiek emango zoragarri bat usaina, zaporea eta samurtasuna.

Beharrezkoa da, halaber, gozogintza, aurrez garbitzeko eta horiek garbitu landare olioa inprimakiak prestatzeko. behealdean hobea da oiled gozogintza paper bat jarri, gero eta ogi fina botata moldea hormak. Irina ondo lehor egon behar du eta arretaz bahe baten bidez sift. Hobe da konprimitutako baizik erabili baino legamiarekin lehortu.

gozogintza prozesua prestatzeko buruz hitz batzuk esan behar dut. Jakina, umore ona lanean hasteko behar duzu. halaber, otoitz bat irakurri ahal izango duzu.

beharrezko osagai

egosten Bazcoa aurretik, sortu Stock produktu hauek behar dituzu:

- irina kilo bat

- Fifty legamiarekin gramo

- Berrehun gramo gurin (gurina)

- banan eta erdi esne betaurrekoak

- 10 gorringoak

- Hiru proteinak

- Berrehun eta berrogeita hamar gramo azukre

- ehun mahaspasa gramo

- 25 cognac eta konfitatuak gramo

- hiru limoi azala koilarakada (beheko cardamom koilaratxo bat ordezka daiteke)

- muskatua koilaratxo erdi bat (bere grate)

- gramo gatz

- poltsa bat edo bainila azukrea bi.

orea prestatzeko teknologia

Orain utzi xehetasun gehiago kontuan hartu gurekin Pazkoa prestatzeko galdera. Lehenik eta behin, irina sift behar duzu. Behar duzu, ondoren Brew.

Lehenengo fasean, kopa erdi bat hartu esnea irakiten, gehitu ehun gramo irin, etengabe bere egurrezko koilara oztopatzen mantentzeko haundiok sartu slipping. bero baxuko nahasketa mantentzea denbora, hala nola, ez masa elastikoa eraginez ondoren eratu arte.

hurrengo fasera arraza zertxobait kopa legamia erdia berotu esne eta 100 gramo irin gehitu. Berriz ere, guztia irabiatu dugu, eta hamar minutu utzi.

Ondoren konbinatu bi nahasketak, estalkia eta bero jarri bat - bi ordu, beraz, nahasketa hartzitu eta gora. Hau gozoak Pazko prestatzeko lehen sekretua.

orea egiteko oinarrizko prozesuak

nola behar bezala Pazkoa prestatzeko buruz hitz egiten bada, kontuan izan behar da: zorrozki behar duzu errezeta eta ekintzen sekuentzia atxikitzen.

Horrela, kneading hasiera batean nahastu gorringoa, gatza eta azukrea homogeneoa masa sartu, eta gero whisk kolore zuri bat arte. Share masa honen erdira, horietako bat izan zen sortu Brew pour, lo 250 gramo irin, oratu ondo, eta gero onartzen ordubete barru hurbiltzen.

Ordubete geroago, beste erdia, 500 gramo irin gehitu eta oratu ondo. Orea behar ez eskuak iritsi eta makila. Ondoren, poliki-poliki gehitu gurina, urtu eta hoztu, espezieak lo eta pour brandy.

Utzi orea du "hazkunde" da. dela "adina", bigarren aldiz ostean, zapalduko du. Ondoren guztira pasak 2/3 jarri beharko dugu (hori baino lehen irina bota ona izan behar da). Ondoren amore eman aukera berriro probatzeko. Orain badakigu erdi Pazko-afaria prestatu ahala.

Zer egin behar da berehala gozogintza aurretik

Lehenik eta behin, zatitzen orea erdia, moldeak sartu deskonposatzen horiek betez eman erdi arabera. Ondoren, bete Konfitatuak fruta eta raisin goi gainerako eta proba hurbilketa eman, 2/3 forma igotzen.

Ondoren Lohitu resuscitatu içan Pazko harrotua bidegurutze gorringoa erabiliz eta labean bidali (power gradu 150 izan behar du). Ohar garrantzitsua: ondo egon behar du aurrez berotzeko labean. 45 minutu Bake.

Eta bazco, airea eta zapore ezohiko nola prestatu jakingo duzula. Zorte ona eta Pazko eta jai argitan handiko bat!