Maionesa: errezetak

Maionesa - ez duten beste, gisa "benetako" edo "noble" saltsa hotza, ezinbestekoa zatiak dira arrautzak eta landare-olioa. Maionesa sukaldaritzako arteen mirariak nagusietako bat jotzen da. Gainera, oso produktu bat da, gainera, ez da errazagoa digestioa, eta hori gehitu sustatzen duen guztientzat. Beraz, nahiko asmatu jotzen da ezinbesteko hainbat plater osagarri bat, hau asmatu dira no ketchup eta mostaza baino gutxiago popular izan.

Hala ere, Izan ere interesgarri izen "maionesa" ezagutzen erabat pertsona bakoitzak, baina jende askok ez bakarrik hori inoiz ez zuen saiatu da, beraz, oraindik ere, eta inoiz berriro ikusi. Eta inoiz ikusi duzu nire bizitzan bada eta benetako maionesa errezeta erraz Interneten aurkitu ahal izango dira dastatzeko, inoiz ez dira nahastu "maionesa" izeneko substantzia Esne zuri bat, hau da, gure herrialdeko dendetan saltzen kontsumitzailearentzat ugaritan dituzten bere aldaera, eta barietate. Baina modernoa "maionesa" bere konposizioa, itxura eta zaporea ere azalera guztiak, ezer saltsa famatu egin.

Ondoren klasikoa maionesa saltsa errezeta bakarra murriztu egiten da oliba olioa emultsio bat arrautza gordinak gorringoa diluitu gatza, azukrea, limoi gain txiki bat da. Egia beheko fin espezien Horrez posible (muskatua da ere intxaur, beltza edo gorria piper, limoi azala , eta abar). Jakina, hori guztia gustu eta lehentasunak pertsonaren araberakoa da. Hori da dena. Eta ohartu, esnea ez, eta ur eza osoa. Beraz, itxura natural maionesa - leunak zeharrargitsu gelatina-itxurako koloreak sendotasuna oso distiratsua ezti, zein gustu finak dotore bat dauka dira.

Oro har, maionesa plater askotan erabiltzen da, batez ere, hori gabe ezin da egin opor mahai gainean plater. Eta zer egin nahi duzu azkar behar baduzu? Izan ere, ezer ez konplikatuak. maionesa - zenetik saltsa, bere osagai desberdinak batera prestatzeko hainbat metodo daude. Beraz, erraz egosten da lean maionesa errezeta oso erraza da, da onartzen ortodoxoen eliza produktuen ordezko oinarritzen delako.

Beraz, maionesa meatless. jarraian zerrendatzen errezeta ohikoena da. Beraz, ondorengo osagaiak behar dituzu:

• Oliba olioa (gehienez 4 koilarakada.);
• Irina (erdi kopa);
• Ura (erdi kopa);
• limoi (1,5 koilarakada.);
• Mustard (2 eta koilarakada erdi bat.);
• Sugar (. 1 koilarakada);
• Sol (no 1,5 ordu baino gehiago. Cucharas).

beharrezko osagai guztiak bildu ondoren, prestatu maionesa, errezeta errespetatu egin behar oso zorrozki. irina fina bahe baten bidez sieving, zein izan zen ondoren, gehitu ur batekin hasi behar da, ondo ehotzeko (clumps saihesteko). Hurrengo, jarri bero baxua, eta ez ahaztu denbora eraginez guztiak behar duzu. Bero to errefluxu. bero eta behin betiko cool kendu.

Ondoren, nahastu mustard oliba olioa, masa sartu eta limoi zukua gehitu eta leuna arte nahastu. Gehitu azukrea eta gatza. nahastailea ondo eta little (anoa txiki-txiki) guztietan barrena gehitu brewed irina. bost minutu inguru Whisk masa lodi bat arte.

Oso garrantzitsua: sukaldaritza maionesa zehar soilik zirkular eraginez, ez horrela, saltsa jarraituko dute bertan, eta, beraz, nabarmen apala bizitza murrizteko ondorioz oxidazioa handitu aire burbuila masa eratzen dute by emultsionatua. Beraz kualitatiboki maionesa burbuila ez luke.

Hemen eta prest maionesa errezeta oso erraza da, eta ziur aski izango duzu ikusi duela.