Oilaskoarekin baratxuri errezeta zoragarria

Nire irakurleek atsegin dute! Boligrafo eta hostoekin armaturik, gaur egun oilaskoarekin baratxuriarekin errezeta berri bat esango dizut. Nahikoa da, baina artikuluaren amaieran irakurri ondoren, oilasko hotza prestatu nahiko duzu nahiko azkar eta oso zaporetsua . Plater zoragarri honetarako urratsez urratseko errezeta bat azaltzen da.

Eta orain dezagun beharrezko osagai guztiak prestatu. Beraz, oilasko hankak eta oilasko bular txikia hartu. Garbitu ondo eta beratzen 2-3 ordu ur hotzetan. Ondoren, moztu cutips moztu eta atzaparrak moztu. Sute txiki bat jarri eta irakiten jarri.

Ur irakinetan bezala, xukatu egiten da eta oilaskoa ur hotzaz beteta dago. Irakiten egosten bigarren aldiz, aparra kendu arretaz eta ilarrak belar errezeta gehitu, nonbait 20-25 ilarrak. Itxi (gutxitan) estalkia tapa batekin eta sukaldatu sua txikiena 4-5 ordu inguru. Sukaldaritza gatza erdian gure oinetan dastatzeko eta prestatzeko zain egon. Ondoren , hotzaren errezeta begiratzen dugu . Behin geratzen den oilotik (hau da, bularra utzi dugu), harria kendu, larruazala kendu, urarekin bete eta beste saski batean sute txiki batean utzi. Errepikatu paws-ekin berdinak, ez bakarrik lau egosten, baina ordu pare bat, ez gehiago.

Oilasko osagai guztiak prest daudenean, konbinatu gure zartailuen edukiak elkarrekin eta berriro irakiten. Gelatina hozten dugu eta gantzetik kentzen du nahitaez, bai gozoagoak eta erabilgarria. Eguzkia gotorlekuan egiaztatzen dugu, eta guztiz zhidenky bada (oso gutxitan gertatzen dena), gehitu gelatina. Aurretiazko gelatina ur hotzetan hazten da eta denbora pixka bat altxatu eta olatu egiten dugu. Ondoren, gehitu baratxuri xehatuta eta erramu hostoa, egosi 15 minutuz eta kendu plateretik. Denbora utzi arte, aukeratu haragia, patatak garbitu, salda iragazi, berriro irakiten jarri, moldean haragira bota eta hozkailuan jarri gelatina izoztu arte.

Beraz, hemen baratxuri oilaskoarekin egindako errezeta da. Behar dugu:

• Oilasko bularra - 1 pc. (400-500 g);
• Oilasko hankak - 1 kg;
• Baratxuria - 6 hortik.
• Pepper beltza ilarrak - 30-40 pieza;
• Bay leaves - 4 hosto;
• Gatza dastatzeko.

Gelatina izoztuak molde ederrekin zerbitzatu ahal izango ditu, mostaza edo horseradish batera. Eta gure oilasko errezeta oilasko arrautza egosiak gehitu ditzakezu. Arretaz erditik moztu eta hotzaren behealdean ipini, gorringoa goiko gainean jarrita.

Posible da edertasuna forma buelta ematea, ez duzu arrautzak gehitu behar. Horretarako, kopa bakoitzak 15-20 segundotan eduki behar du ur beroan eta edukia plaka gainean botata. Perrexil eta aneta belar freskoekin apaintzeko, zure mahai gainean "mahai-zeregina" erabil dezakezu.

Hemen, agian, eta sukaldaritza guztia. Oilasko pipermin goxoa zen. Errezeta, argazkiak eta aholku baliagarri guztiak beti eskura daitezke. Saiatu zaitez zeure burua: sukaldatu eta gozo hau gozatu! Zuretzat apetitua atsegina!