Berenjena - bere aldakortasun andrea eta zaporea neutral bat maite duten landare bat. Ezaugarri horiek direla eta edozein barazki menestra, casseroles behar da gehitu daiteke, batera egiten zorrotz entsaladak, Ontzututa eta uzta neguan egin. Baina orain dezagun "hizkuntzak" berenjena nola egiten den at - plater gozoak eta ezohiko bat, eta, bide batez, itxura oso polita opor mahai gainean. Normalean festa honen beste barazkiekin prestatu: tomateak, baratxuri, piper kanpai - eta browned erabilera gazta edo maionesa sortzeko.
Errezeta berenjena hizkuntzak
plater beharko duzu Anoa hainbat eskuratzeko:
- 2 handiak edo ertainak berenjena - aukeratu lodi eta luze nahikoa barazkiak "hizkuntzak" moztu erosoa izan dadin;
- 300 gr. gazta ( "parmesano" edo "Cheddar" bezalako solidoa);
- 6 baratxuri ale;
- 150 c. maionesa;
- pomegranate haziak gutxi batzuk eta belar freskoak mordo bat - dekorazioa da.
"Besteak" honela prestatu berenjena for: uretan barazkiak behar ez da ebaki luzetara plaka lodiera sartu 1 cm-ra arteko ondoren garbitu. Jarri hutsik ontzi batean, gatza sartu eta utzi ordu erdiz stand - beraz izango barazkiak gorrotorik horietako frijitzeko aurretik garbitu behar dira berriro. Horren ondoren, oso biziki berotzen zartagin pour apur bat landare olioa, itxaron oso beroa bihurtu arte, eta, aldi berean, bi aldeetan berenjena frijitu. Zergatik orain? Izan ere, barazki horiek prestatzeko garaian xurgatzen olioa belaki bat bezala, eta hori saihesteko, besterik ez duzu indartsua dela murrizteko - horregatik zartagin eta olioa muga gori-gori izan beharko litzateke. Noiz "fitxak" guztiak eggplants prest daude, horiek jarri plater batean, paper napkin bat laguntzeko behar duzu - beraz, aparteko gantz doa. Ondoren, saltsa prestatu: Mix maionesa, gazta birrindua eta baratxuri estutu - eta ona da landare-xerrak zabaldu zuten. Ondoren gainean roll, pomegranate haziak eta fin-fin txikituta belar freskoak bota.
"Tongues" ren gazta, berenjena tomate eta txistorra, labean errea
opor taula tratatzen zapore, hartu:
- 2 eggplants handiak;
- 1 helduak tomate;
- 1 perrexil sorta;
- 100 gr. gazta (solidoa);
- 50 oz. Edozein txistorra, hobe da "salami" edo edozein ketua hartu;
- olio - eta gurina, eta landare;
- Sauce - 150 c. maionesa eta baratxuri ale batzuk.
aurreko edizioetan bezala errezeta, berenjena , garbitu, luzetara xerra handi 1 cm lodi moztu. ontzi batean, gatza bota eta 20-30 minutu stand. nahasketa maionesa Denbora horretan, estutu baratxuri eta perrexila - barazkiak egon da janzteko egingo. Gazta grate, txuleta txistorra xerra, tomateak - xerra biribila. Noiz berenjena zukua eman, garbitu horiek berriro martxan ura eta Pat lehorra azpian. Horren ondoren, gurina koipe xerra bakoitzeko lehen, orduan saltsa, saltxitxak eta tomate xerra pare bat jarri. Bidali labean preheated bat (gehienez 220-250 º C) eta 10 minutuz. Ondoren, kendu zartagina, gazta, barazkiak bota eta jarraitzeko beste 10 minutuz. Fragrant "hizkuntzak" gazta lurrazal baikorra azpian berenjena taula eraman dezake - beroa pintxoak handia, eta horrek, ziur izan, zure gonbidatuak guztiak asetzeko izango egingo dute.