Nola Malaysiako estilo pastela dekoratzeko

Far Eastern sukaldaritza eskola batzuetan kolpe digu erabat sinestezina zapore konbinazioak eta, jatorrizko estetika. Malaysiako estilo Cake - sinestezina pastel tradizioak hego Asia adibide ezin hobea. Exekuzio postreak pisua oparoak naturalista koloreak Malaysia hasi zen, eta hortik moda azkar Txina, Korea, Japonia, Singapur eta ekialdeko beste herrialde batzuetara zabaldu. Gaurkoan Indotxinako gozotegi sukaldari jotzen diren munduko teknika honetan lan onena. Baina harrigarriena zera da maisulanak asko errepikatu ahal izango duzu, eta pertsonalki. Jakina, ezagutza teoriko batzuk izatea eta ahalik eta gehien landu behar.

kolore espektro

bereizgarri nagusietako bat - paleta natural. Izan ere, gaur egungo gozotegi gehienak dira asko erabiltzen den hauts eta gel koloreak. Baina benetako profesionalek egin, beraz, lehen aldiz kalean gizon begiratu ere egiten da pastela bermea betetako krema koloreko fruitu eta barazkien zukuak egiteko. ezinbesteko ezaugarria balitz, zein Malaysiako estilo tarta bat eduki behar - tonu natural hainbat kolore ezikusia.

Tradizionala Cream - Suitzako meringue

Nahiz dutenek oso urrun gozogintza artea dira, berehala argi dago: apainduta Malaysiako pastelak gurina krema. Azken urteotan, asko da erreferentzia bidean, nahiago olio astuna eta gantz a alternatiba arinagoa izan. Baina Malaysiako style argazkiak bertan harrapatzea irudimenean pastelak, olio erabilera prestatzen. Suitzako meringue krema - aukera gehien postreak horiek apaintzeko bat.

bere prestaketa 3 proteina eta 95 g azukre da lurrun bainu bat berotu, etengabe nahastuz. Noiz azukrea erabat disolbatu, eta masa loditu, kendu pan beroa eta whisk krema nahastailea gailur egonkorra arte. gutxienez 10 minutu iraun ditu. Ondoren, poliki-poliki gehitu olioa, tenperaturan leundu. Guztira beharrezkoak 155, nahastailea hobea da, abiadura txikiko aldatzeko eta taupadak jarraitzeko arte krema ez dira guztiz leuna eta distiratsua izango da. Flowers pieza da gozogintza paper erabiliz metatzen pastel poltsa bat, gero izozkailuan bidaliko da 15 minutu inguru. Horren ondoren erraza pastela mugitu dute.

Cream gazta

krema leuna honek bere forma ondo dauka, koipe beste hainbat olio baino txikiagoa dauka. Cook besterik, 200 g gurina, 200 mascarpone g eta 100 azukre hautsa gramo whisk behar duzu. Aukeran, krema gehitu limoi-azala pixka bat eta brandy tanta batzuk. Cream ederki koloretako tindagai gel. Frost loreak 10-15 minutu inguru behar, ondoren, erraz dekorazioa transferituko du pastela Malaysiako estilo.

Asian baba itsatsi

Harrigarria bada ere, Ekialde Urruneko, nahiz eta prestatutako babarrun gozo. Great pasta eta, besteak ordena pastela dekoratzeko Malaysiako estilo batean. batez ere hasi berri ikasteko eta "eskua bete" dutenentzat ona da. babarrun zuri normal egokia prestatzeko. Beratzen babarrunak gau ur hotzetan. Goizean ihesa ura, leku berri bat prestatzeko gehitzeko. 5 minutu babarrunak irakiten ondoren, uretan eta garbitu azala eta ondoren sutan jarri. Cook babarrunak ordubete inguru behar. masa honen ondoren hirutan bahe baten bidez eta ondoren izan behar ehunen bidez ur guztia sakatu eta hasten behera irakiten itsatsi. Gehitu 320 gramo azukre, irabiatu eta egosi arte pasta da jada koilara tantaka, baina oraindik geratzen nahiko likidoa. hozte loditzeko At. Flowers dira olioa krema gisa teknika bera osatzen dute, baina izozkailuan pixka bat gehiago eduki behar dute, gutxienez, ordu erdi.

Zer da krema baten azpian ezkutatuta?

Malaysiako estilo Tarta hainbat errezeta arabera prestatu ahal izango dira. Normalean, koloreak gozoak geruza baten azpian gaileta normal bat ezkutatzen. Baldintza nagusia - zilindrikoa forma. ikasteko erabakitzen baduzu pastelak dekorazioa Malaysiako estiloan, simple, frogatua errezeta erabiliz pastelak egiteko.