Nola wasabi errezeta prestatzeko

Wasabi - landare, ere deitzen "Japoniako evtrema" bere izena bezain ezagun - "Japoniako horseradish". konbentzionalak horseradish landare honen sustraiak bezala hainbat plater egosten erabiltzen dira. seiehun urte baino gehiago bere elikagaien erabilera, besterik grater ehotzeko. erro Hau oso usain pungent, eta horrek sudur sinus jarduten du. Hau ere deritzo wasabi "honvasabi". landare honen erroa hartzen badugu, ikusiko duzu zapore ezaugarriak ez daude berdin banatuta: Goiko behealdean baino zapore gehiago pungent bat du. Sukaldariak erro gisa igurtzi grater, behar den moduan, eta gainerako dago bilduta itzulbiratu plastikozko eta biltegiratze bidaliko hozkailu batean. Txikitu-bilduta erro daiteke oraindik hilabete inguru beren propietate mantentzeko.

food erabilitako sustraiak soilik hiru edo lau urteko. wasabi hau aurki daiteke bakarrik Japonian, oso garestia da baloratzen bere hazten ari baldintzak delako nahiko konplexua da. Hori dela erabiliena imitazioa wasabi. Errezeta erraza da: horseradish mamia gehitu espeziak eta elikagaien kolore. Horrela, jatetxe askotan kondimentu honen analogiko bat egin dute, wasabi kostua oso altua da eta geroztik gutxi elite instituzio landare honen erroa erabili jasan dezakete.

Eta hala ez bada erregularra mahai horseradish, horietako batzuk egin wasabi da? Zein produktu findu landare bat, hala nola simulatu aproposa den

sukaldaritza, erabili kondimentu bat, ez wasabi eta daikon egina. barazki Hau erraz hazten da, eta gustu zorroztasun batean wasabi benetako zaporea antza. the gozagarri simple errezeta: landare comminuted, lehortu eta hauts bat, itsatsi edo pilulak, eta ondoren produktua prestatzeko oinarri gisa balioko bihurtuta. wasabi birrintzeko koherentzia For besterik ur batzuk gehitu hautsa eta ondo irabiatu masa homogeneo bat lortzeko behar. Baina landare hau zuriak baino berdea, benetako wasabi bat bezala delako, tinta jatorrizko kolorea egiteko erabiltzen da.

Dezagun wasabi nola egin etxean berean.

Wasabi hauts eta ur egosia elkarri proportzionala izan behar du. Arretaz konektatu osagaiak, nahastu ondo eta prest gozagarri.

zerbait ezohikoa zaleak beraiek pamper ahal wasabi izozkiarekin. - 10 g Poliki poliki nahastu eta ur-bainu bat egosten bost minutuz - zazpi Lotu bost gorringoak, 100 azukrea eta wasabi hauts g: izozki errezeta honako hau da. Horren ondoren, utzi produktua cool. Ondoren, gehitu 200 krema harrotua g eta ondo nahastu osagai guztiak. den forma hautatu izozkia etorkizunerako ondoren, bota ondorioz masa sartu eta utzi hiru orduz hozten - lau. Une honetan, gaileta bat prestatu ahal izango duzu. Bere egitura ez dago barne wasabi. Sukaldaritza errezeta: 125 g gurina 70 g azukre batera Greba zuria eta homogeneoa lortzeko. Pixkanaka-pixkanaka gehitu bost gorringoak. Urtu txokolatea ur bainu batean barra, eta idazten mehe korronte meza. Bereiztuta konbinatu irina (120 g), almidoia (15 g), gozogintza ore (5 g). Ondoren, nahastu osagai guztiak. jengibrea zukua gehitu dezakezu espezie.

Whisk azukrea zuriak arrautza apar apur bat arte. gaileta orea bota eta irmoki nahastu tokian pastel gutunazalean. Hartu inprimakia pastela etorkizuna eta bete herena, eta gero bidali labean hamar minutu -dvenadtsat da. 200 gradutara Bake. Prest pastela plaka bat jarri. Izozkia etzan zuzenean gaileta gainean. Apaindu plaka anana, menda hosto eta marrubi xerra.

Itadakimas! Hau da, esan bon appetit.