Okela multivarka ere stroganoff - modu berri batean plater zahar

Okela Stroganoff - plater bat da, mundu osoan zehar, errusiar Count Alexander Stroganov aurkezten. Bere ospea émigrés Errusiako Errusia utzi XX mendearen lehen erdian, eta munduko leku guztietan finkatu esker irabazi du. Okela multivarka ere stroganoff - plater zaharra aldaera modernoa. Esnea, haragia direla saltsa gisatua pieza txiki bat da. Kasu gehienetan, gisa osagarri agertutako arroza, pasta edo patata elikatzen.

Azken mendean tradizionala garratz krema saltsa gisa erabili zen. Gure arbasoek han tipula eta perretxikoak ere gehitu da. Orain arte, ez da plater honen aldaera ugari daude.

Okela multivarka ere stroganoff da nahiko bi zatitan banatu prestatzen. Sauce - Lehena haragi bat, bigarren bat da. prestatzeko oinarriak horietako bakoitzaren negozioa planteamendu arduratsua eta kalitate handiko bat behar. txahala erabiltzen baduzu plater hau onena da lehentasuna emateko solomoa. Haragia, beraz, zati txikitan moztu, ez dute horiek bi edo hiru baino gehiago zentimetro.

haragi biguna eta samurra bat erabili baduzu, batting osagarriak ez du behar. Bestela, besterik gabe, buelta zuzenak, hainbeste fresatuak. Baina behi gogorra bada, apur bat izan behar du hura berreskuratzeko. plater sekretua nagusia Stroganoff multivarka ere breading da. irina Haragia zukua mantentzeko. Just zabaldu kopa beroa izan behar du.

Ez ahaztu saltsa: Osagai hau ere garrantzitsua da. krema erabiltzeko asmoa baduzu, gogoratu: ezin da gehiegi berotu.

Stroganoff behi multivarka, mostaza prestatuak - perfektua minak plater. errezeta klasiko hau hasi luze erabili mende honetan aurretik.

libra azpizuna batean eskatzen 100 gramo gurin, bi tipula ertain, salda katilu bat, bi krema garratza koilarakada, tomate itsatsi koilarakada bat eta gari irina, mostaza beroa koilarakada txiki bat, erramu hosto, piper beltza, gatza kopuru bera.

Haragia egon dadotan txikituta behar. Aurrez moztutako filmak eta zainak, gazi eta piperra. Sasoi honetan, txahalaren hainbat orduz zutik egon behar du. Denbora horretan, haragia aparteko leuntasuna lortuko.

txahala da Katilu Multivarki gurina batean erreta. Prozesu Horretarako, ez du denbora asko behar. Minutu gutxi barru haragia gorritu bihurtuko da. Behin behi sueztitu browned, tipula bera, eta horrek zati txikitan moztu behar doa. Elkarrekin, frijituak eta saltsa beteta, behi stroganoff bertan multivarka "Redmond" (edo dena delakoa) ordu erdi itzali da.

Saltsa egiteko, egin honako hau. gurina kopuru txiki bat dago zartagin batean urtu, gehitu irina, guztiak ondo nahastu, pikorrik ez uzteko, eta pixkanaka salda sartzen da. masa osoa da irakiten bat ekarri. Hurrengo gehitu mostaza, tomate itsatsi eta ongailuak. Azken ukitu garratza izango da. Saltsa prest, stroganoff ere multivarka irabazia horri esker gehiago samurra da.